Os melhores restaurantes com vista no Rio de Janeiro

No mesmo espaço do Assador, famoso restaurante de carnes no Aterro do Flamengo, o mais novo empreendimento do grupo investe em um cardápio mediterrâneo, assinado pelo chef Bruno Barros, que casa muito bem com a paisagem. Com vista para a Baía de Guanabara, a agradável varanda é uma excelente pedida para um almoço tardio ou drinques no fim da tarde. A croqueta de jamón (R$68, com seis unidades), a vieira em texturas (R$160) e a bruschetta de lagosta (R$140) podem servir como entradas ou petiscos para serem compartilhados. Dentre os pratos principais, destacam-se o Filé à Rossini, que vem com (R$210) ou sem (R$140) foie gras, e o Peixe do Dia Crostato (R$220). Há também várias opções de saladas (R$65-R$95), massas e risotos (R$88-R$124), como o Espaghetini (R$104) com molho de cogumelos e salsa de trufa. Da carta de drinques, peça o Azul da Cor do Mar (R$42), com vodca, lichia, abacaxi, água de coco, gengibre, curaçau blue e limão; e o Varadero (R$39), que leva sake, cranberry, framboesa, hortelã, limão e espuma de gengibre, ambos bem refrescantes. 

Os cariocas e turistas do mundo todo que frequentam o Museu do Amanhã ganharam um belo presente: acaba de inaugurar a primeira unidade da Casa do Saulo fora do Pará, trazendo os sabores da região Norte diretamente para o Rio. O salão é uma graça, colorido, com estantes cheias de plantas e artesanato local. A partir de toques autorais do chef Saulo Jennings, nascido em Santarém, o restaurante oferece uma cozinha amazônica autêntica. O cardápio é montado com ingredientes raros, alguns nunca provados em outras casas aqui do Rio. Os destaques ficam por conta do Carpaccio de Pirarucu Defumado (R$62,90), maior peixe de água doce do mundo, servido em lâminas finas com creme de queijo de búfala e castanhas do Pará raladas, e a famosa Feijoqueca (R$ 92,90), medalhão de pirarucu com camarões ao molho de moqueca, feijão Santarém, banana da terra, crispy de jambu e farofinha Bragantina. Exclusividade aqui da cidade, o Tiramisu de Bacuri (R$34,90) é um deleite. Na seara dos drinques, é imperdível a caipirinha de jambu (R$26,90). Tente pegar uma mesa próxima à janela ou na área externa para se encantar com a vista da Baía de Guanabara e a ponte Rio x Niterói ao fundo. O final de tarde por lá é memorável.

O sobrenome herdado do pai pela chef Vivian Arab batiza o negócio, que começou pequenino em Ipanema, em 1996. De lá para cá, mudou algumas vezes de endereço e desmembrou-se em um quiosque que dá visão para a lindíssima Lagoa Rodrigo de Freitas. Nada mal passar uma tarde com os amigos compartilhando os Mezzes (a partir de R$76), pratos com porções variadas de baba ghanoush, quibe, falafel, tabule, kafta e outras delícias árabes, todas receitas de família. Para ajudar a descer, várias cervejas (R$9-R$28) bem geladas e vinhos (R$26-R$35) em garrafa baby neste que é um dos melhores restaurantes com vista no Rio.

A proposta na nova empreitada de Marcel Nagayama, que faz sucesso no eixo Rio-São Paulo com o Naga, é manter a qualidade e oferecer preços mais atrativos. É em um elegante salão com cozinha aberta e bela vista para a enseada de Botafogo que são servidos os inventivos pratos do chef Josias Souza. Para começar, entradinhas quentes e frias, incluindo as porções de gyoza de cogumelos ou de copa (R$38, com cinco unidades) e as conservas feitas na casa (R$18), que variam diariamente, com sabores como beterraba e gengibre. O carpaccio de barriga de salmão (R$60) é outra pedida certeira. Há vários sushis, sashimis e rolls bem diferentes, como o (literalmente) explosivo Hatch Rock Roll (R$75, com oito unidades) – vale experimentar. A carta de drinques é assinada por Alex Mesquita e traz escolhas como o Sweet Citrus (R$38) com vodka, xarope de gengibre, suco de abacaxi e bitter. Há ainda uma vasta seleção de sakes e vinhos. 

Se fica no alto de Santa Teresa, a visão é cinematográfica. Há mais de 20 anos, o bucólico restaurante tocado pela chef Ana Castilho conquista turistas e cariocas à primeira vista. As mesas em bangalôs e pátio a céu aberto, espalhadas pelo jardim tropical, recebem o melhor da gastronomia regional, de palmito pupunha assado (R$88), casquinha de caranguejo (R$53) e guacamole de açaí (R$53) até a pujança do Porco das Gerais (R$112), copa de lombo assado com polenta grelhada, chutney de abacaxi e couve frita. Há opções veganas e vegetarianas, e uma penca de sobremesas deliciosas, além de drinques autorais, como o Mineira Mule (R$33), com cachaça, shrub de gengibre, suco de limão e espuma de capim limão. O Secreto é uma experiência oferecida para até dez comensais, que acompanham a preparação de um menu surpresa dentro da cozinha envidraçada que se abre para um belo cenário da cidade.

Com vista para as pistas do Jockey e para o Cristo Redentor, o espaço completou seis anos aos pés do Jardim Botânico. O cardápio mediterrâneo ganha uma pegada carioca pelas mãos do chef Jessé Valentim e traz como carros-chefes o Carpaccio al Mare (R$75), de camarão, polvo e lula com vinagrete de uva verde e cítricos; as massas artesanais, incluindo o Cavatelli al'Limone com Crudo de Atum Marinado (R$84); e o Ancho Grelhado com Risoto de tomate seco e rúcula (R$96).

O chef Ubiratan de Souza Leal já foi pescador, salva-vidas e fabricante de pranchas de surf. Na hora de abrir um restaurante, é claro que os frutos do mar, bem fresquinhos e à moda brasileira, seriam as estrelas de sua cozinha. Em funcionamento desde 1991, o local é cercado pela Restinga de Marambaia, com um visual arrebatador mais longe do burburinho da Zona Sul. Em Pedra de Guaratiba, ele é conhecido por pratos tipo o filé de robalo no limão (R$230) e pelas moquecas de vários sabores (R$245-R$398), todos servem bem três pessoas. O vinagrete de frutos do mar (R$210) é uma ótima entrada, e há uma longa carta de vinhos para harmonizar com as refeições.

A vista da varanda deste sofisticado restaurante no sexto andar do hotel Fairmont Rio é da orla inteirinha de Copacabana. No salão, com piso de tacos e iluminação baixa, os comensais se espalham por mesas e sofás confortáveis para aproveitar a forte brasilidade no menu de Jérôme Dardillac. Em uma recente reformulação no cardápio, o chef mergulhou de vez nos sabores de cada canto do país. Bons exemplos são a panelinha de carne seca (R$75) e as beterrabas orgânicas (R$75) servidas com espuma de catupiry mineiro e tipos de mel para a entrada. Dos principais, a barriga de pirarucu grelhada (R$220, para compartilhar) e o risoto de moqueca de camarão (R$150) são apostas certeiras. A dica de ouro aqui é encerrar com uma seleção de queijos brasileiros de pequenos artesãos, servidos com compotas de frutas (R$70,00), um verdadeiro desbunde. Peça ajuda da atenciosa equipe para escolher um rótulo na extensa carta de vinhos.

Esta filial do Clássico Beach Club subiu o Morro da Urca e abriu as portas em um terraço que tem visão privilegiada da cidade, com mar de um lado e montanhas do outro, fazendo do pôr do sol um verdadeiro espetáculo nas alturas. O momento fica ainda melhor se regado por uma caipirinha de caju (R$37) ou um Spicy Passion (R$62), com vodka, polpa de maracujá, pimenta e espuma de gengibre. Para evitar a ressaca no dia seguinte, tem vários petiscos, a exemplo do camarão empanado (R$126,00, com 300 gramas) ou o filezinho mignon com cebola, tomate e parmesão gratinado (R$92). O atum selado (R$93) é destaque dentre os principais. Anote aí: de sexta a domingo, entre 9.00 e 11.30, é servido café da manhã em um dos melhores restaurantes com vista no Rio.

Aqui o visual é um pouco diferente, mas bastante encantador. A casa que investe em culinária da Península Ibérica tem um amplo salão, cujas janelas dão vista para a Lagoa da Barra da Tijuca, cheia de garças e pássaros, e o relevo montanhoso do entorno. Logo na entrada, o balcão do mar dá uma amostrinha do que é oferecido por lá. Assinado pelo restaurateur Luís Felipe Moraes (Ipe Moraes para os íntimos), o cardápio traz carpaccio de polvo (R$120) ou de anchova negra defumada (R$36), Polvo à Galega (R$148, para dividir) e vieira na concha (R$34), dentre outras delícias de águas salgadas. Também há muitas opções de tapas, como croquete de jamón (R$19, duas unidades), batatas bravas (R$57), alheiras (R$66) e linguiça de pato (R$32). Carnes na grelha, saladas e massas fecham o extenso menu, que conta com vinhos, chopes e destilados para beber.

O restaurante nasceu do sonho do argentino Eduardo Santalla em trazer um pouco de sua culinária para o Brasil. Abriu primeiro em São Paulo, onde fez nome como uma das melhores steakhouses, até aportar na Guanabara. Literalmente. Depois de inaugurar na Barra em 2014, a casa abriu as portas dois anos depois na Marina da Glória e sua varanda dá vista para a baía e seus vários barcos. Por lá é oferecida a autêntica parrilla com cortes como Ojo del Bife (R$188), parte mais nobre da peça, Bife Ancho (R$188), alto e suculento, e Assado de Tira (R$188), a costela de boi. Invista na farofa com ovo (R$55) e nas batatas fritas ao murro com alho e salsinha (R$59) para acompanhamento. O Bloody Mary (R$22) combina que é uma beleza com as refeições.

Que tal bater um prato vendo o vai e vem do bondinho? Pois a Praia Vermelha e o Pão de Açúcar servem de cenário para as refeições neste restaurante que investe na gastronomia brasileira. Ele conta com três ambientes, mas vale chegar cedo (mesmo, antes de abrir), especialmente aos fins de semana, quando se formam longas filas de espera, para tentar um lugarzinho na área externa ou próximo à janela. O atendimento é outro ponto forte, junto ao custo benefício. De segunda a sexta, o menu executivo oferece entrada e principal (R$54), com a possibilidade de uma pequena sobremesa (por mais R$10). No cardápio fixo, homenagens a vários lugares do país, como o Sertãozinho do Chef (R$59), com um belo baião de dois, o Axé (R$89), que é um bobó de camarão, ou o Pampas (R$59), um arroz carreteiro. Ainda há opções na brasa e, depois das 18.00, são servidas pizzas. De quinta a sábado tem happy hour com música ao vivo a partir das 19.00.

As mesas na ampla varanda do restaurante dentro do Jockey Club Brasileiro servem de camarote para as corridas de cavalos. O cenário fica ainda mais perfeito com a benção do Cristo Redentor, visível também do salão envidraçado. Especializada em cortes premium, a casa trabalha com carnes nobres de bois criados em Mato Grosso do Sul, seguindo o conceito "da fazenda para o prato": o assado de tira (R$179), o Denver Steak (R$172) e o Queen Beef (R$412, para duas pessoas) são alguns dos mais cobiçados. Uma parte do cardápio é reservada para a cozinha mediterrânea, com opções como o espaguete com tomate, azeitona, abobrinha e queijo feta (R$72) e o polvo com batatas ao murro (R$139). De segunda a sexta, na parte da noite, há um menu fixo para duas pessoas (R$286) com entrada, principal e sobremesa, com diferentes escolhas. Com gastronomia de primeira e vista memorável, torna-se um ótimo programa para fazer em clima de romance.

No rooftop do Rio Othon Palace, lá no alto do 30º andar, o restaurante envidraçado aberto ao público guarda uma bela vista da Praia de Copacabana. É o chef Rubens Gonçalo quem assina o cardápio contemporâneo, do café da manhã (R$85) ao jantar de pegada mais elegante, com serviço a la carte e sushi bar. No almoço, há um menu com entrada, principal e sobremesa, a escolha do cliente, por R$130. Aos sábados, é oferecida uma feijoada (R$120) com música ao vivo e chopp liberado.

Para chegar lá, é preciso subir a Rua Aperana, no final do Leblon, passar a sede do Parque Dois Irmãos e seguir a pé um trecho de estrada de terra até a comunidade pacificada Chácara do Céu (a recomendação do próprio restaurante é não ir de carro, pela falta de vagas). A recompensa é o azul do mar a se perder de vista, cenário perfeito para um encontro a dois. Domínio do chef italiano Tobia Messa, a cozinha aberta se ancora em ingredientes sazonais para o cardápio surpresa, com muitos legumes, verduras, peixes e frutos do mar. Não entram carnes vermelhas ou aves. A casa só funciona com reservas e tem alguns tipos de menu fixo, que variam de acordo com o dia e o horário.

No gigantesco Horto das Acácias, maior Garden Center do Rio, um bistrô é excelente pedida para quem quer fazer uma pausa, respirar ar puro e aproveitar uma bela vista. Próximo ao lago ornamental, ele é todo aberto para os jardins e tem como pano de fundo o Maciço da Pedra Branca, onde fica o pico mais alto do Rio. Por lá, dá para tomar café da manhã o dia todo. Já o almoço oferece menu executivo (R$49, com mini entrada e mini sobremesa) de segunda a sexta, e, aos fins de semana, tem cortes de carne selecionados feitos na parrilla, como o bife ancho (R$88) e o Tomahawk (R$245, para três pessoas), além de pratos a la carte (R$49) sob consulta. Dentre os drinques, todos temáticos, invista na Rosa do Deserto (R$35), gim, tônica, morango e infusão de frutas vermelhas.

A arquitetura do badalado Miguel Pinto Guimarães foi pensada para integrar o ambiente do restaurante com a natureza à sua frente. No rooftop do Bossa Nova Mall, a casa asiática comandada pelo chef Osami Oyama se abre para um cartão-postal do Rio: a moldura compreende o Pão de Açúcar todinho, o Cristo de braços abertos, os barcos na Baía de Guanabara e parte do Centro da cidade. Para uma visão privilegiada, escolha uma mesa na varanda e embarque no menu cheio de originalidade, servido em pequenas porções para ser possível provar de tudo um pouco. O Edamame com Furikake e Flor de Sal (R$32) e as ostras crocantes (R$48) são ótimas entradas antes de seguir para clássicos como o Spicy Tuna Roll (R$39) e o Pad Thai (R$96). O Bolo Xian (R$34), com recheio de brigadeiro meio amargo e toque de cardamomo, chega morninho à mesa para fechar com chave de ouro.