Faites le tour du monde des pizzas avec ces 10 Foodmarks

Goûtez les meilleures tranches du monde, de la pizza omakase de Tokyo à l'institution de Naples.
Shins Pizza
Photograph: Time Out/Patricia Kelly Yeo
Écrit par Rachel Pelz pour Time Out en partenariat avec Coca-Cola
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Tout comme les repères historiques vous aident à voir le monde, les Foodmarks peuvent vous aider à cheminer à travers les expériences culinaires les plus emblématiques de la planète. De la pizza authentique de Naples, son berceau, à celle garnie de bœuf wagyu, de cheddar et de ketchup dans un café de Bangkok, tous ces Foodmarks proposent des pizzas emblématiques qui valent bien un voyage. Comme tous les Foodmarks, ces pizzerias ne se limitent pas à un four à bois et des tomates du Vésuve : chaque endroit a sa formule magique, la combinaison d’un repas délicieux, d’un moment inoubliable en famille ou entre amis, et d’un Coca-Cola bien frais.

Si vous êtes prêt à faire le tour du monde des pizzas, ces Foodmarks vont vous aider à entamer votre périple fromager. Goûtez à des pizzas primées en Europe (dont l'une a été élue “meilleure du monde"), des pizzas saupoudrées de masala à Mumbai, ou celles des vendeurs de rue de Greenwich Village à New York. Toujours un Coca en main, vous êtes sûr de trouver votre nouvelle part de pizza préférée parmi ces 10 Foodmarks !

Pizza by the Bay

Mumbai, Inde

Dans un endroit cosy au bord de l'eau, ce restaurant italien sert des pizzas garnies de tandoori paneer et de poulet tikka masala, ainsi que des classiques comme le pepperoni et la saucisse. (Vous ne pouvez pas manquer l'endroit : on dirait un restaurant Art déco transporté au bord de la mer d'Arabie). L'établissement a déjà servi plus de deux millions de pizzas cuites au charbon de bois, et vous et vos compagnons explorateurs de pizzas pouvez venir grossir les rangs et partager une pizza aux épices masala, un "repas ultimo" – bacon, saucisse et salami épicé – et un Coca glacé  – un moment pour célébrer la façon dont la pizza rassemble les gens. La formule magique de Pizza by the Bay : des aventures partagées, des pizzas épicées, un Coca-Cola glacé.

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Chim Chim

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Bangkok, Thaïlande

Ce café coloré ouvert toute la journée a une ambiance néon qui se prête à des séances photos avec vos amis pendant que vous attendez votre pizza. Optez pour une classique avec des tomates, de la mozzarella, de l'huile d'olive et du basilic, ou essayez-en une garnie comme un hamburger avec du bœuf wagyu, du cheddar, des tomates, de la laitue, du ketchup, de la mayo et des cornichons. Le restaurant est peut-être plus connu pour ses pizzas à la crème, garnies de saumon fumé et de crème aigre ou de bacon, d'œufs et de guanciale, façon carbonara. Jouez à un jeu d'arcade vintage ou posez devant les œuvres d'art sur le thème 90’s tout en sirotant un Coca pour recréer ce moment de nostalgie, lorsque vous savouriez un goûter après l'école avec vos meilleurs amis. La formule magique ? L'ambiance années 90, des pizzas burgers, un Coca-Cola glacé.

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Leggera Pizza Napoletana

São Paulo, Brésil

Ces pizzas, qui ont été désignées comme les meilleures d'Amérique du Sud, sont cuites dans un four à bois et préparées avec des tomates et de la farine provenant directement de la région du Vésuve, en Campanie, en Italie. La pizzeria a été certifiée par l'AVPN, l'institution basée à Naples qui atteste de l'authenticité. Vous savez donc que vous aurez un vrai goût d'Italie au cœur de São Paulo. C'est ici qu'il faut commander les classiques : la margherita bien sûr, ou la capricciosa garnie d'artichauts des Pouilles, de mozzarella, de jambon et de champignons. La formule magique pour inspirer des conversations à cœur ouvert avec vos proches ? Des conversations authentiques, des ingrédients authentiques, un Coca-Cola glacé.

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Diego Vitagliano

Naples, Italie

Impossible de faire un tour du monde de la pizza sans s'arrêter à Naples, où elle a été inventée. Créée à l'origine comme un plat de rue simple et abordable dans les années 1700, la recette a été amenée en Amérique par les immigrants italiens, où la pizza est devenue une sensation internationale. Goûtez à plus de 300 ans d'histoire chez Diego Vitagliano, où l'on prépare des pizzas qui ont été nommées les meilleures du monde. Optez pour le menu dégustation, et vous et votre équipe de chasseurs de pizzas serez époustouflés par les sept plats rafraîchis par une tournée de Coca. La formule magique de Diego Vitagliano : les meilleurs amis du monde, la meilleure pizza du monde, un Coca-Cola glacé.

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The Pizza Bar on 38th

Tokyo, Japon

Cette pizza, souvent considérée comme la meilleure d'Asie, est servie façon omakase sur un minuscule comptoir de huit places – assurez-vous de réserver le plus tôt possible. Une fois sur place, vous pourrez goûter à un menu tournant composé de parts de pizzas fraîches, toutes imaginées par le chef en fonction de la saison. Vous y trouverez une croûte aérée et croustillante, des tomates bien gonflées par le four en briques, ainsi qu’une "pizza dolce", un gâteau au fromage italien traditionnel à base de citron et de ricotta. Le cadre intime est idéal pour un moment mémorable à deux : une pizza omakase et un Coca glacé à Tokyo, voilà un dîner d'anniversaire que vous n'oublierez jamais. La formule magique de ce bar : un amour sans fin, des tranches de pizza à n'en plus finir, un Coca-Cola glacé.

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Joe's Pizza

New York, États-Unis

Il y a beaucoup de "Joe's Pizzas" à New York, mais la meilleure se trouve à l'angle de Carmine et Bleecker dans le Village. C'est l'endroit ultime pour se faire une tranche de pizza à NYC. On y sert des parts souples et pliables, avec du fromage bien gluant, qu'il est préférable d'arroser d'un Coca en restant sur le trottoir. Joe's reste fidèle à l'ancienne école, en mettant l'accent sur l'excellence des ingrédients et en s'engageant à respecter la longue tradition new-yorkaise de la pizza. Mais ne vous attendez pas à du grand service ! Commandez au comptoir avec vos amis, payez et partez affronter la ville avec vos amis ! La formule magique de Joe’s : l'ultime nuit, l’ultime part de pizza, un Coca-Cola glacé.

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Sartoria Panatieri

Barcelone, Espagne

Ce restaurant espagnol s'est vu décerner la couronne de la meilleure pizza de toute l'Europe (à l'exception de l'Italie, bien sûr !). Ses pizzas cuites au feu de bois sont agrémentées de touches gastronomiques, comme cette sauce basilic à l’hollandaise sur des croûtes croustillantes garnies de mozzarella et de tomates cerises éclatées. L'établissement soutient les fermes locales, alors n’hésitez pas à tester une pizza aux légumes de saison pour goûter ce que la région a de meilleur à offrir. C'est l'endroit idéal pour créer des souvenirs en famille autour d'un repas et d'un Coca, car les gourmets et les gourmands se réconcilient toujours autour d’une pizza. La formule magique ? Du plaisir en famille, des ingrédients du terroir, un Coca-Cola glacé.

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Bartoli's

Chicago, États-Unis

La pizza de Chicago, avec sa garniture épaisse, ne s'inscrit peut-être pas dans la tradition italienne, mais elle a trouvé le succès aux États-Unis. La pizza “deep dish” est une catégorie à part, avec sa croûte croustillante et beurrée, sa pâte moelleuse, son fromage en dessous et son énorme garniture, faisant de la ville une destination de choix pour les explorateurs de pizzas. Le chef et propriétaire de Bartoli's est un pizzaïolo de troisième génération dont le grand-père, fils d'immigrés italiens, a ouvert un restaurant à Chicago il y a de nombreuses années. Réunissez votre famille élargie et créez votre propre formule magique : des conversations profondes, des pizzas profondes, un Coca-Cola glacé.

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Pizzeria Pellone

Londres, Angleterre

Cette pizzeria de Battersea est dirigée par le petit-fils d'un pizzaïolo italien. Après avoir voyagé dans le monde entier, il a ouvert le premier établissement Pellone en dehors de Naples. La pizzeria est spécialisée dans les pizzas classiques préparées avec des ingrédients de haute qualité et des préparations authentiques, avec des toppings gastronomiques comme des tomates prunes du Vésuve, du pesto de pistache, du fior di latte, du guanciale et bien d'autres encore. C'est un endroit décontracté, idéal pour amener un grand groupe d'amis, afin de se détendre avec des Coca et des pizzas à partager autour de la table. La formule magique des Pellone ? Une sortie en groupe, des pizzas gourmandes, un Coca-Cola glacé.

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Beagles Pizza

Airlie Beach, Australie

La pizza au poulet BBQ est l'une des préférées des Australiens. Elle est servie avec une base de sauce BBQ au lieu d'une sauce tomate, puis elle est garnie de mozzarella, de poulet, de poivrons et parfois d'une touche sucrée d'ananas. Chez Beagles, vous pouvez y goûter dans une pizza deep pan, suffisamment large pour contenir toutes ces garnitures. Amenez tous vos proches et prenez la formule familiale qui comprend du pain à l'ail et une grande bouteille de Coca frais – à emporter. Vous n'êtes qu'à quelques pas de la plage, vous pouvez donc créer un moment mémorable en enfonçant vos pieds dans le sable tout en regardant le soleil se coucher après une journée de plaisir. La formule magique de la pizza des Beagles : un coucher de soleil sur la plage, un barbecue sucré, un Coca-Cola glacé.

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