Sorn
Sereechai Puttes/Time Out Bangkok | Sorn
Sereechai Puttes/Time Out Bangkok

10 ร้านอาหารใหม่ในใจ Time Out Bangkok

รวมร้านเด็ด ร้านดี ร้านเปิดใหม่ประจำปี 2018 ที่เราขอบอกว่าอร่อยควรค่าแก่การไปลองจริงๆ

การโฆษณา

หากจะบอกว่าปี พ.ศ. 2561 เป็นปีทองของแวดวงอาหารก็คงไม่ผิดนัก เพราะปีนี้มีร้านอาหารเปิดใหม่มากมาย แถมยังมีร้านอาหารที่น่าสนใจติด ดาวมิชลิน กันอีกเพียบ ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารไทย ญี่ปุ่น อิตาเลียน จีน หรืออาหารฟิวชั่นเก๋ๆ กรุงเทพฯ ไม่เคยทำให้คุณผิดหวัง เราได้รวบรวม 10 ร้านอาหารอร่อยๆ เปิดใหม่ในปีนี้ที่คุณไม่ควรพลาด

  • เอกมัย
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

เมื่อทราบว่า Bei Otto ที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มานานกว่า 30 ปีจะเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง พวกเราจึงตั้งตารออาหารสไตล์โฮมคุ๊กแบบเยอรมัน และขอบอกว่าพวกเราไม่ผิดหวังแม้แต่น้อย

  • อาหารยุโรปร่วมสมัย
  • ราชดำริ
  • ราคา 3 จาก 4
  • 5 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

เชฟเฟ-รุ่งทิวา ชุ่มมงคล ได้นำความรู้ในเรื่องอาหารนีโอนอร์ดิก อาหารที่ใช้หลักการฮูก้า (hygge) เทรนด์การใช้ชีวิตเรียบง่ายแบบเดนมาร์ก โดยเป็นการทำอาหารที่ใช้รสชาติจากวัตถุดิบธรรมชาติ ให้ออกมาเป็นอาหารที่เรียบง่าย โดยใช้วัตถุดิบไทยตามฤดูกาลคุณภาพสูงมาใช้สร้างสรรค์เมนูที่ร้าน Front Room

การโฆษณา
  • อาหารเอเชียร่วมสมัย
  • ทองหล่อ
  • ราคา 3 จาก 4
  • 5 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

โปรเจ็กต์ล่าสุดของ สัญญา สุวรรณภูมา เจ้าของร้านอาหารและบาร์ชื่อดัง ที่หวนคืนสู่วัฒนธรรมต้นกำเนิดของครอบครัว กับร้านอาหารลาวสุดฮิปที่ได้เชฟชาวออสเตรเลีย Andrew Cole ผู้มีประสบการณ์นานนับสิบปีในแวดวงอาหารไทยและลาวมาสร้างสรรค์เมนูจานเด็ดตำรับลาวเหนือ ซึ่งจัดจ้านด้วยรสเปรี้ยวและหนักการใช้สมุนไพร

  • อาหารอิตาลี
  • อโศก
  • ราคา 2 จาก 4
  • 5 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

ร้านพาสต้าน้องใหม่ที่ขยับขยายสาขาออกมาจาก La Dotta ทองหล่อ ยังคงนำเสนอเมนูพาสต้าเหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมด้วยลูกเล่นใหม่ๆ ที่น่าสนใจกว่าเดิม โดย La Dotta La Grassa ตั้งอยู่ชั้นล่างของ Hotel Uno เสิร์ฟเมนูพาสต้าเส้นสดทำเองใหม่ๆ ทุกวัน ด้วยเครื่องทำพาสต้า Lamonferrina ที่ใช้กันแค่ในโรงแรม 5 ดาวเท่านั้น 

การโฆษณา
  • อาหารญี่ปุ่น
  • สุขุุมวิท 26
  • ราคา 2 จาก 4
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบกินเครื่องใน แต่รู้ไหมว่าที่ญี่ปุ่น เครื่องในถือเป็นของอร่อยที่เอามาปรุงได้หลากหลายแบบ โดยเฉพาะเมนูเสียบไม้ย่างที่ร้าน Nihon Saiseisakaba ถือว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ และมีร้านกว่า 22 สาขาทั่วญี่ปุ่น

  • นานาชาติ
  • สาทร
  • ราคา 3 จาก 4
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

เต้-วรัตต์ วิจิตรวาทการ ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารมื้อสายชื่อดังของเมืองไทยอย่าง Roast รวมไปถึงคาเฟ่สุดฮิป Roots ลองทำร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเป็นครั้งแรก แบบที่เขาไม่เคยทำมาก่อน โดยร้าน Ocken เป็นการผสมชื่อระหว่าง octopus และ chicken วัตถุดิบหลักของอาหารจานแรกๆ ที่เขาลองทำ 

การโฆษณา
  • พิซซ่า
  • เอกมัย
  • ราคา 2 จาก 4
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

หลังจากทำงานกับบริษัทรองเท้ามานานกว่า 20 ปีในประเทศต่างๆ ในเอเชีย Jonathan Spearman ได้ก้าวเข้าสู่บทบาทใหม่ในชีวิตกับการนำพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กแท้ๆ อันเป็นเมนูดังของบ้านเกิด มาเสิร์ฟความอร่อยที่ Pizzeria Mazzie ร้านพิซซ่าน้องใหม่ในกรุงเทพฯ 

  • อาหารไทย
  • สวนพลู
  • ราคา 3 จาก 4
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

Fred Mayer ผู้ก้อตั้งร้าน อิษยาสยามิสคลับ และ บ้านผัดไทย ได้ขยับขยายอาณาจักรอาหารของเขาด้วยร้านใหม่ล่าสุด สวรรค์ ร้านอาหารไทยในซอยสวนพลู และได้ เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เป็นผู้รับหน้าที่สร้างสรรค์เมนูอาหารไทยดั้งเดิมให้มีความร่วมสมัย แต่ยังคงความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจนกับคอร์สอาหาร 13 จาน

การโฆษณา
  • อาหารไทย
  • สุขุุมวิท 26
  • 5 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

หากพูดถึงอาหารไทยชั้นสูง เรามักจะนึกถึงอาหารชาววังสูตรโบราณ แต่ร้านศรณ์ได้พิสูน์แล้วว่าอาหารใต้รสเผ็ดจัดจ้านก็สามารถทำให้เป็นอาหารไทยแบบไฟน์ไดนิ่งได้เช่นกัน โดยร้านอาหารแห่งนี้บริหารโดยไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านอาหารใต้ชื่อดัง บ้านไอซ์ 

  • อาหารจีน
  • สุรวงศ์
  • 4 จาก 5 ดาว
  • แนะนำ

 ร้านอาหารเย่ายังเป็นเพียงร้านอาหารจีนไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ผสมผสานกับอาหารจีนแบบกวางตุ้ง โดยมื้อกลางวันจะเน้นไปที่ติ่มซำขนาดพอดีคำ แต่ในส่วนของมื้อเย็น เมนูจะมีความหรูหรามากยิ่งขึ้น

เรื่องเด่น
    การโฆษณา