Nihon Saiseisakaba (นิฮอน ไซเซซากาบะ)

หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบกินเครื่องใน แต่รู้ไหมว่าที่ญี่ปุ่น เครื่องในถือเป็นของอร่อยที่เอามาปรุงได้หลากหลายแบบ โดยเฉพาะเมนูเสียบไม้ย่างที่ร้าน Nihon Saiseisakaba ถือว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ และมีร้านกว่า 22 สาขาทั่วญี่ปุ่น และตอนนี้ Nihon Saiseisakaba ก็ได้ฤกษ์มาเปิดที่เมืองไทยแล้ว และทางร้านการันตีว่าอร่อยเหมือนสาขาที่ญี่ปุ่นอย่างแน่นอน

Nihon Saiseisakaba สาขากรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ด้วยการตกแต่งที่เรียกได้ว่าแทบจะยกอิซากายะมาจากญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นโครงสร้างไม้ (ทำให้ดูเก่าขลังเรียบร้อย) ม่านโนเรนสีน้ำเงิน โคมไฟกระดาษสีขาว โปสเตอร์สไตล์ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น และที่นั่งที่มีทั้งเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะเดี๋ยว — รวมๆ แล้วเรียกได้ว่าเหมือนเป๊ะ

เมนูที่นี่ก็ไม่เหมือนใคร เราสามารถเลือกได้เลยว่าอยากกินส่วนไหนของหมู ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่เมนูกินง่ายอย่างพวกซี่โครงหมู (89 บาท) ตับ (39 บาท) และหัวใจ (35 บาท) จนไปถึงของที่หากินได้ไม่บ่อยนัก เช่น ท้องส่วนบน (49 บาท) กระบังลม (59 บาท) คอหอย (79 บาท) และหลอดลม (79 บาท) ที่ผ่านการเตรียม ปรุง และย่างอย่างดีเยี่ยมโดยเชฟที่ส่งตรงมาจาก Nihon Saiseisakaba ประเทศญี่ปุ่น

วันที่เราไปเราได้ลองคอหอยย่างซึ่งนุ่มแต่ก็กรุบกรอบและมีรสที่ผ่านการปรุงรสมาอย่างดี (เราว่าคล้ายกับข้อไก่มากๆ เลยล่ะ) ในขณะที่ตับก็ถูกย่างมาได้แบบเพอร์เฟ็กต์กำลังดี แต่เมนูที่เราคิดว่าเด็ดสุดๆ และเหนือความคาดหมายเลยก็คือ ไส้ตรง (35 บาท) ที่หมักในซอสเทอริยากิและย่างออกมาได้นุ่มและอร่อยมากๆ

นอกจากเมนูเสียบไม้ย่างแล้ว ที่นี่ยังมีซุปลิ้นหมู (159 บาท) และเครื่องในลวกที่อร่อยจริงๆ จนคนที่ไม่เคยกินเครื่องในอาจจะหันมาชอบกินเลยก็ได้ หรือถ้าไม่กินเครื่องในจริง อกไก่ย่างโรยหน้าด้วยไข่ปลา (49 บาท) วาซาบิ (39 บาท) บ๊วยเค็ม (39 บาท) และพริกเผา ก็อร่อยไม่แพ้กัน

บอกเลยว่าต้องลอง!