Três aberturas que vão movimentar a boemia do Rio de Janeiro

Em agosto, o fervo de Botafogo ganha outra contribuição de peso, que promete movimentar ainda mais o bairro. Iniciativa da sommelière Gabriela Monteleone, o bar de vinhos "na torneira" chega ao Rio depois de duas experiências bem-sucedidas nas cidades de São Paulo e Porto. A carta conta apenas com rótulos de pequenos produtores brasileiros e os consumidores podem beber taças (R$25 em média) e encher growlers de um litro (R$130 em média), incluindo opções de brancos, laranjas, rosés, claretes e tintos. Para acompanhar, o espaço oferece uma seleção de pães, queijos e embutidos artesanais nacionais – Slow Bakery, Queijaria Rima, Porco Alado e Cochon Rouge são algumas marcas parceiras. A charmosa casa fica bem em frente ao Sult, um dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro, e também tem como sócios Nelson Soares e Juan Prada, além de Ricardo Rebello, do Sebastian Gastrobar, e Ariel Kogan. Quando o italiano estiver com muita fila, a pedida será fazer hora no novo bar. 

Copacabana vai ganhar mais um bar para aquecer as madrugadas. Pertinho do Galeto Sat’s, o Portinha abre ainda em agosto com chope Brahma, drinques autorais criados por Thiago Teixeira e cardápio de petiscos e acepipes de estufa quente e fria. Dentre as opções, pizza de sardinha, salaminho e sanduíche de carne assada. Para beber, o clássico Bombeirinho ganha versão sour e integra a carta junto com outros clássicos, como Caju Amigo, Negroni e Fitzgerald. A casa faz uma homenagem aos milhares de botequins da cidade, enquanto as paredes, a decoração e os uniformes dos garçons contam um pouco da história da famosa Prado Júnior. A empreitada é o primeiro bar de Bruno de Paula e seus sócios dos quiosques Ginga, Samba Social Clube e Areia MPB. A operação é liderada por Rafael Cassel.

Tamanho é o sucesso do Suru Bar que Igor Renovato e Raí Mendes já apostam em um novo negócio. Bem em frente ao estabelecimento verde e rosa, que segue reunindo um público cativo em sua calçada, abrirá as portas um espaço todo voltado para a brasa. O cardápio também será da chef Roberta Antonia, mente brilhante por trás do pão de queijo frito, que agora vai oferecer carnes nobres (e outras nem tão nobres assim: alô, cupim!) com acompanhamentos clássicos, como arroz a piamontese gratinado, farofa de ovos e batata frita de verdade. Veganos também terão vez, com abóbora, quiabo e tomate embrasados. A coquetelaria ficará por conta de Pretinho Cereja e do Will Moura, que garantem pelo menos uma opção defumada para seguir a identidade da cozinha. A previsão de abertura é final de setembro.