10 destinations food en plein air qui donnent envie de traverser la planète

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Bangkok, Thaïlande

Dirigez-vous vers le Victory Monument, qui a près de 100 ans, où une foule de vendeurs proposent leurs versions uniques des traditionnelles boat noodles thaïlandaises (un plat préparé avec du porc et du bœuf, de la sauce soja foncée, des haricots verts marinés et des épices) le long du modeste canal qui serpente autour de l’obélisque. Connues pour être servies en petites portions – selon la légende, cela permettait d'éviter de renverser les nouilles lorsqu'on mangeait sur un bateau –, les boat noodles se mangent souvent par douzaines. Lancez-vous dans une grande tournée des nouilles thaïlandaises avec vos amis en déambulant autour du canal tout en avalant à grosses gorgées la délicieuse histoire de la ville. La formule magique de l’allée des boat noodles : une aventure épique sur le canal, un bol de nouilles et un Coca-Cola glacé.

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New York, États-Unis

Chaque année en avril, le kaléidoscope de saveurs qu'est le Queens Night Market (le marché nocturne du Queens) fait sensation dans le parc de Flushing Meadows, où il est ouvert tous les samedis pendant le printemps et l'été. Prenez le temps lors de votre visite pour profiter des activités extra-gastronomiques (après avoir mangé et bu un Coca, bien sûr). Outre les quelque 75 pays dont la cuisine est représentée par des restaurants et des producteurs locaux, le marché accueille également des DJ, des concerts, des galeries d’art ou des boutiques de vêtements du monde entier. Remplissez votre cabas de victuailles, astiquez la piste de danse et savourez la formule magique de ce microcosme de diversité et de créativité typique de New York : un immense jardin, une cuisine internationale et un Coca-Cola glacé.

Zanzibar, Tanzanie

The Rock, qui se présente comme "un restaurant sur un rocher dans l'océan", correspond – heureusement pour nous – exactement à sa description. Située à quelques mètres du sable immaculé de la plage de Michamvi Pingwe, sa terrasse en plein air vous permet de dîner sous les étoiles, et donc sur un rocher au milieu de la mer. Avec un menu qui propose des fruits de mer récoltés dans les récifs autour du restaurant et pêchés par des locaux, il s'agira sans doute du repas le plus hyper-local de votre vie. Commandez la cigale de mer (une cousine du homard, sans pinces, au goût plus doux et dont la texture ressemble presque à celle d'une crevette) pour un avant-goût de Zanzibar, et accompagnez-la d'un Coca-Cola pour trinquer à un repas vraiment exceptionnel. Maintenant que vous avez trouvé la formule magique au milieu de la mer, vous ne pourrez plus jamais dîner sur la terre ferme : l’océan de tous les côtés, des fruits de mer pêchés juste derrière et un Coca-Cola glacé.

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Rio de Janeiro, Brésil

Cette place est l'un des endroits les plus festifs de Rio, et on y trouve pléthore de cuisines axées sur la viande, notamment le churrasco, le barbecue brésilien traditionnel. Sur les marches du quartier Little Africa, c'est aussi un lieu historique important sur le plan culturel au Brésil, qui a accueilli près de la moitié des Africains réduits en esclavage qui ont été amenés aux Amériques jusque dans les années 1860. Sur cette place, vous pouvez associer un Coca à la gamme de plats afro-brésiliens – qui utilisent souvent de l'huile de palme, du gombo et des poivrons – pour un repas chargé de l'histoire des millions de personnes qui ont marché ici avant vous. La formule magique de Little Africa : s’imprégner de culture, un ragoût de caruru et un Coca-Cola glacé.

Hanoi, Vietnam

Passez votre commande (notez qu'il n'est pas rare de manger plusieurs sandwichs en un seul repas) puis installez-vous sur un tabouret en plastique, prenez un Coca-Cola et laissez le bourdonnement des rues du Vieux Quartier vous emporter loin de la réalité dans ce resto de banh mi local bien-aimé. En dégustant vos banh mi face à la ville qui défile, vous comprendrez la formule magique d’un moment à table à Hanoi : un déjeuner avec les habitants, un banh mi croustillant et un Coca-Cola glacé.

Pouilles, Italie

Avec sa terrasse située à l'intérieur d'une grotte naturelle, cette grotte secrète accueille des repas vraiment fabuleux depuis au moins les années 1700 (une aquarelle du peintre français Louis-Jean Desprez en témoigne). Ancien et nouveau à la fois, ce cadre à couper le souffle se compose d’une bouche de grotte escarpée qui encadre la mer et le ciel. Les menus à prix fixe proposent du homard bleu et du cacio e pepe avec du caviar, que vous dégustez avec dans les oreilles le bruit des vagues de la mer Adriatique s'écrasant sur la base du rocher. La formule magique d’un des moments les plus romantiques de votre vie : une grotte secrète, du homard et du caviar, et un Coca-Cola glacé.

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Los Angeles, États-Unis

Le Cafe on 27 est une oasis enchanteresse nichée dans les collines luxuriantes et endormies des monts Santa Monica. Ce café confortable et accueillant, qui sert le petit-déjeuner et le déjeuner, est extrêmement populaire, c'est pourquoi il est préférable de réserver bien à l'avance, surtout le week-end. Parmi les plats vedettes, on trouve le rice waffle benedict, une version sans gluten de ce classique du brunch, composé d'une galette de riz croustillante de style persan surmontée de pastrami râpé ; ou encore le tajine kofta, des boulettes de bœuf et des œufs au plat servis mijotant dans une sauce tomate épicée dans une marmite en terre cuite. Le brunch ici est une expérience quintessentielle de Los Angeles, vous permettant de trouver la formule magique avant midi : balade matinale, œufs au plat et Coca-Cola glacé.

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Delhi, Inde

Impossible de passer par le Gali Paranthe Wali (littéralement “l’allée du pain plat”) sans être attiré par son pain frit homonyme, qui est la spécialité de la plupart des vendeurs qui bordent la ruelle. Datant des années 1650, le quartier était autrefois le siège des boutiques d'argenterie de la région, mais dans les années 1870, les boutiques de paratha ont commencé à s'y installer. Aujourd'hui, trois des boutiques d'origine sont encore ouvertes : Pt Kanhaiya Lal Durga Prashad Dixit (1875), Pt Dayanand Shivcharan (1882) et Pt Baburam Devidayal Paranthewale (1886). Avalez une bouchée d'histoire et rafraîchissez-vous avec un Coca en vous promenant dans ces rues qui détiennent une formule magique : une ruelle historique, du pain plat pour vos amis et un Coca-Cola glacé.

Londres, Royaume-Uni

Niché dans les jardins enchanteurs de l'ouest de Londres, le long de la Tamise, se trouve le River Cafe, un établissement emblématique du quartier, vieux de près de quarante ans, qui sert des spécialités italiennes rustiques comme les tagliatelles al ragu, des pâtes au veau, au lapin, à la pancetta et au radicchio cuites lentement au chianti, et le branzino ai ferri, du bar sauvage grillé avec de la salsa verde, de la roquette et du fenouil cuit à l'étouffée. Si le menu change selon les saisons, vous pourrez toujours choisir parmi une liste d'antipasti, avant un premier et un second plats, puis une glace, un dessert et/ou du fromage. La nourriture est fabuleuse, comme la formule magique du River Cafe : une balade dans un jardin enchanté, de la pancetta dans du chianti et un Coca-Cola glacé.

Madrid, Espagne

Profitez de l'une des plus belles vues de Madrid au Picos Pardos Sky Lounge, un bar/restaurant en rooftop dans le quartier de Golden Mile. Grignotez du jamón ibérico, des huîtres fraîches et du ceviche tout en profitant du soleil et du paysage depuis votre perchoir. La terrasse abrite une piscine étincelante et de luxueux lits balinais où s’allonger, se détendre et regarder le soleil se coucher sur la ville tout en sirotant un Coca-Cola bien frais. Y faire un petit somme avant de redescendre faire la fête dans les rues, voilà la formule magique : une siesta disco, un snack à base de ceviche et un Coca-Cola glacé.