ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ

Fred Mayer ได้ขยับขยายอาณาจักรอาหารของเขาด้วยร้านใหม่ล่าสุด สวรรค์ ร้านอาหารไทยในซอยสวนพลูที่ได้ เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เป็นผู้รับหน้าที่สร้างสรรค์เมนูอาหารไทยดั้งเดิมให้มีความร่วมสมัย แต่ยังคงความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจนกับคอร์สอาหาร 13 จาน 

ส่วนใหญ่แล้ว ถ้าให้พูดถึงร้านที่ซ่อนอยู่ตามมุมของกรุงเทพฯ ก็คงต้องนึกถึงบาร์ลับๆ เป็นอย่างแรก แต่ในซอยสามเสน 2 แห่งนี้กลับมีร้านอาหารไทยซ่อนอยู่ กราฟฟิกดีไซเนอร์ผู้รักอาหารได้เปลี่ยนให้บ้านไม้ตามแบบโบราณหลังนี้เป็น บ้านนวล ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารแบบโฮมคุกกิ้ง สูตรเมืองเก่า

หลังจากเปิดตัวร้านสองสาขา รวมไปถึงบริการล่องเรือพร้อมอาหารค่ำไปไม่นาน ตอนนี้ Supanniga Group ได้จับมือร่วมกับ Roots Coffee เปิดตัวร้านอาหารใหม่ที่นำเมนูอร่อยจากร้าน Supanniga เสิิร์ฟพร้อมกับกาแฟคุณภาพดีของ Roots เพื่อนำเสนอประสบการณ์การกินอาหารริมแม่น้ำที่รับรองว่าสามารถสร้างความประทับใจให้คุณอย่างแน่นอน

อย่างที่เรารู้กันดีว่าร้านอาหารอีสานส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯ มักจะปรับรสชาติให้เข้ากับคนเมืองกรุง ดังนั้นก็คงไม่ต้องหวังเลยว่าจะได้ลิ้มรสชาติอีสานแบบแท้ๆ แต่ตอนนี้เรามีความหวังแล้ว! เพราะร้านอาหารอีสานเปิดใหม่ย่านอารีย์แห่งนี้รับประกันความเผ็ดและความเป็นอีสานอย่างแท้จริง ร้านเผ็ดเผ็ดเกิดจากความตั้งใจที่จะรักษาวัฒนธรรมอาหารแบบอีสานเอาไว้ของเจ้าของแบรนด์กระเป๋า Mongrest อย่างณัฐพงศ์ แซ่หู และณัฐกร จิวะรังสินี โดยร้านนี้ยังเป็นการให้ความสำคัญกับบ้านเกิดที่นครพนมของณัฐพงศ์และความเผ็ดแบบอีสานแท้ๆ ด้วย บรรยากาศของร้านแตกต่างจากร้านอาหารอีสานที่อื่นๆ โดยสิ้นเชิงด้วยการตกแต่งด้วยกระถางต้นไม้ต่างๆ กระเบื้องโทนสีน้ำเงิน และโต๊ะหินอ่อนสีขาว ที่ให้ความรู้สึกสบายๆ ซึ่งตรงข้ามกับเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้นแบบอีสานแท้ๆ ด้วยการใช้สมุนไพรที่นำมาจากภาคอีสาน รวมไปถึงปลาร้าทำเองที่มีถึง 3 แบบสำหรับ ส้มตำ แกงและเป็นเครื่องปรุง ที่นี่มีส้มตำกว่า 20 เมนู รวมไปถึง ตำแตงปูดองรสชาติเผ็ด (55 บาท) และของว่างที่ทางร้านทำเองอย่าง แหนม และไส้กรอกอีสาน (50 บาท) ต้องลองแกงหน่อไม้ (95 บาท) ที่มีทั้งสมุนไพรและน้ำปลาร้า ขอแนะนำให้เข้าไปดูเฟสบุ๊คของทางร้านสำหรับเมนูพิเศษของแต่ละวัน ทั้งรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากและราคาที่ไม่แพงเลย ทำให้ร้านเผ็ดเผ็ดเป็นร้านที่คนนิยมไปกันมากในช่วงมื้อเที่ยงและมื้อเย็น ดังนั้นขอแนะนำให้โทรจองก่อน จะได้ไปแล้วไม่ผิดหวัง

หากเลื่อนดูรูปในอินสตาแกรมช่วงนี้คงเห็นร้านสไตล์เรือนกระจกซึ่งเป็นเทรนด์ร้านอาหารใหม่เต็มไปหมด และตอนนี้เทรนด์นี้ก็ได้มาถึงย่านลาดพร้าว พร้อมกับ เขียวไข่กา ร้านอาหารไทยน้องใหม่ที่แบ่งตัวร้านออกเป็นเรือนกระจกสองหลัง ท่ามกลางสวนเขียวที่ให้บรรยากาศแบบสบายๆ

โรงเรียนสอนทำอาหาร Bangkok Bold Cooking Studio ที่โด่งดังเรื่องสูตรอาหารแสนเก่าแก่ ได้เปิดร้านอาหารในชื่อว่า Bangkok Bold Kitchen เสิร์ฟอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นแบบไทยแท้ แถมยังใช้วัตถุดิบชั้นยอด

ร้านอาหารไทยของจิม ทอมป์สันยกระดับโซนร้านอาหารของห้างขึ้นมาอีกขั้น ด้วยกาารตกแต่งและพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะหลากหลายแขนงจากศิลปินไทย รวมไปถึงเมนูอาหารไทยที่ผสมผสานกับอาหารนานาชาติได้อย่างลงตัว 

Siam Tea Room เชื้อเชิญคนรักอาหารให้มาลิ้มลองอาหารไทยแบบโบราณโดย เชฟอ้น-อนุกูล พูลพิพัฒน์ ผู้นำสูตรที่ตกทอดภายในครอบครัวมาปรุงอาหารให้ออกมาคล้ายคลึงกับรสชาติที่เชฟเคยกินในวัยเด็ก แถมไม่ได้ลดความเผ็ด เพราะอยากให้ออกมาเป็นอาหารไทยแท้ๆ

ร้านอาหารในซอยสุขุมวิท 33 ที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่สืบทอดภายในครอบครัว โดยร้านอาหารนอกจากจะเป็นการระลึกถึงเมืองตราดแล้ว ยังเป็นการระลึกถึงคุณแม่ของเจ้าของร้านด้วย