Time Out Rio de Janeiro e Fairmont Rio

Até o final deste ano, quem se hospedar no Fairmont Rio de Janeiro vai acessar o quarto por meio de um cartão feito de madeira reciclada. Tudo a ver com um prêmio que o hotel acaba de receber: o luxuoso endereço em Copacabana entrou para o seleto grupo de empreendimentos turísticos com o selo Green Key, que reconhece iniciativas de responsabilidade social e ambiental dentro da indústria do turismo. Da gastronomia ao operacional, o espaço não para de dar bons exemplos. "Priorizamos seis pilares para impulsionar nossos programas de sustentabilidade: hóspedes, equipe, parceiros, comunidades, prédios e comida – sem deixar isso interferir na experiência", explica o gerente-geral Netto Moreira. Desde a inauguração, em 2019, o Fairmont Rio mantém o compromisso global com a adoção de medidas para reduzir os impactos ambientais. Mesmo sendo um dos mais novos empreendimentos do grupo Accor – o The Savoy, em Londres, acaba de completar 130 anos –, todo o pioneirismo incentivou mudanças no segmento da hotelaria. “Busco ser o único em inovação para os meus hóspedes, mas quero ser copiado no quesito sustentabilidade”, almeja Netto. O hotel é o único que aderiu ao programa Comida Invisível, que destina a sobreprodução (como frutas, pães e grãos) para comunidades do entorno, sob o cuidadoso olhar de uma nutricionista – o que reduziu em 66% o desperdício alimentar. E ainda há muito mais pela frente. Primeira marca de hotéis de luxo a adotar gestão ambiental no mundo, há mais de 30 anos, o Fai