Ricard Martín i Mireia Font

La cuina japonesa ha arrelat amb molta força a Barcelona, en molts vessants i formats, i aquest llistat ho reflecteix: hi trobareu des de tavernes tradicionals i petits locals de ramen –d'ús quotidià amb picades d'ullet a la cultura pop nipona– fins a extraordinaris restaurants de sushi, passant per la visió que tenen del Japó cuiners occidentals d'alta cuina. I si voleu fer un viatge saborós per l'Orient, tasteu els millors restaurants asiàtics de Barcelona.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

Sobre l'avinguda del Paral·lel, trobareu el barri popular del Poble-sec, amb una oferta que cada cop creix més gràcies a la diversitat cultural i a les propostes d'un munt de restaurants i bars de gran qualitat. Busqueu un lloc per menjar alguna cosa a prop de Montjuïc i de la Fira de plaça d'Espanya? Doncs en aquest llistat trobareu opcions per a tots els gustos i butxaques: plats tradicionals, creatius, d'aquí, foranis, llocs per fer el vermut i cellers amb excel·lents vins. NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

Hemos recogido en una lista los mejores restaurantes de Sants, uno de los barrios con mayor personalidad de la ciudad. Aquí encontraréis un poco de todo y para todos los bolsillos; gastronomías locales y foráneas, cocina tradicional y de vanguardia, bares de toda la vida, bodegas y estrellas Michelin. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Hem recollit en una llista els millors restaurants de Sants, un dels barris amb més personalitat de la ciutat. Aquí hi trobareu una mica de tot i per a totes les butxaques; gastronomies locals i foranes, cuina tradicional i d'avantguarda, bars de tota la vida, bodegues i estrelles Michelin.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

Barcelona és una ciutat cosmopolita on podreu trobar tota mena de cuines provinents de tots els racons d'Amèrica Llatina. Però si la vostra dèria és Mèxic, una bona –i fiable– manera de gaudir de la cuina mexicana és fer-ho mitjançant el taco: mossegades de plaer amb un elaboradíssim menjar ràpid. ¿Quina és la taqueria més bona de Barcelona? No és fàcil de decidir (n'hi ha d'excel·lents, però també molt tex-mex reguler). Però per variar ens hem embrutat les mans per vosaltres. NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants mexicans de Barcelona

Si un día estáis paseando por el casco antiguo de Barcelona y os entra hambre, tranquilos que tenéis muchas opciones para elegir. Desde cocina tradicional catalana llevada a los fogones modernos, pasando por restaurantes de sushi de primera y hasta bares de toda la vida para sentirse como en casa, el Gòtic acoge toda una variedad de restaurantes y locales para que encontréis vuestro cubierto. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Si un dia us trobeu passejant pel casc antic de Barcelona i us agafa gana, teniu moltes opcions per triar! Des de cuina tradicional catalana portada als fogons moderns, passant per restaurants de sushi de primera i fins a bars de tota la vida per sentir-vos com a casa, el Gòtic acull tota una varietat de restaurants i locals perquè trobeu el vostre cobert.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

El barri de Les Corts és ideal per passejar i gaudir de les seves places i carrers. I també ho és per gaudir de la seva gastronomia! Cuina tailandesa, mediterrània, japonesa… Siguin quins siguin els vostres gustos —i calés!— en aquesta selecció trobareu l’opció perfecta per dinar o prendre alguna cosa en aquest barri que viu en una ambigüitat molt interessant: amb un peu en l''upper' diagonal i l'altre en el barri de classe mitjana que fou popular.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

Tanto si queréis hacer ir de tapeo como comer de menú, tanto si os apetece probar los mejores platos de la cocina japonesa o la indopakistaní como si preferís la cocina tradicional catalana, en Sant Antoni encontraréis bares y restaurantes con opciones para todos los gustos. ¡Y presupuestos! Aquí tenéis una selección de 32 locales que hay que conocer de este barrio de Barcelona que todavía mantiene un marcado carácter popular, y que resiste el envite de las nuevas tendencias (y los nuevos alquileres).    NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Tant si voleu fer unes tapes com menjar de menú, tant si us ve de gust tastar els millors plats de la cuina japonesa o pakistanesa com si preferiu la cuina tradicional catalana, a Sant Antoni trobareu bars i restaurants amb opcions per a tots els gustos. I pressupostos! Aquí teniu una selecció de 32 locals que cal conèixer d'aquest barri de Barcelona, que encara manté un marcat caràcter popular que resisteix l'embat de les noves tendències.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona

El barrio de Les Corts es ideal para pasear y disfrutar de sus plazas y calles. ¡Y también lo es para disfrutar de su gastronomía! Cocina tailandesa, mediterránea, japonesa... Sea cual sea vuestro gusto —¡y dinero!— en esta selección encontraréis la opción perfecta para comer o tomar alguna cosa en el barrio de Les Corts.   NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Elegante y familiar, el restaurante del hotel The Barcelona EDITION presenta una carta casi de metro cero, con los ingredientes más frescos del vecino mercado de Santa Caterina, y lo hace en armonía con un entorno cálido y moderno. Una gastronomía de mercado honesta y creativa a cargo de Pedro Tassarolo, arraigada a la tradición española y del Mediterráneo, pero poniendo algo de su salsa. Y alerta, que desde el otoño del 2024 y durante todo el año 2025, el Bar Veraz toma una categoría gastronómica de altos vuelos: la chef Martina Puigvert Puigdevall, jefe de cocina de Les Cols, dos estrellas Michelin, se instala en el Bar Veraz como chef asociada. Esto significa que cada en cada estación la carta se renovará con una oferta ideada por Puigvert, una cocinera distinguida con el premio de mejor Chef Joven 2024 y que en Les Cols también cuenta con una estrella verde, la que recompensa a los restaurantes que favorecen la sostenibilidad. El estilo de Puigvert es elegante y a la vez innovador, comprometido de forma radical con los ingredientes de proximidad. Así, las propuestas irán cambiando según temporada, y se vehicularán en un menú degustación de seis pasos a 70 euros, 115 euros con maridaje, o bien en un menú corto de cuatro pasos a 50 euros, o 85 con maridaje. Puigvert traslada el estilo de Les Cols a Barcelona siguiendo su filosofía de lujo austero: aquella en la que el gran valor añadido es tener producto humilde, a menudo del huerto del restaurante, pero del que intentan ex

Elegant i alhora familiar, el restaurant de l’hotel The Barcelona EDITION presenta una carta quasi de metro zero, amb els ingredients més frescos del veí mercat de Santa Caterina, i ho fa en harmonia amb un entorn càlid i modern. Una gastronomia de mercat honesta i creativa a càrrec de Pedro Tassarolo, arrelada a la tradició espanyola i del Mediterrani, però posant-hi una mica de la seva salsa. I alerta, que des de la tardor del 2024 i durant tot l'any 2025, el Bar Veraz agafa una categoria gastronòmica d'alta volada: la xef Martina Puigvert Puigdevall, cap de cuina de Les Cols, dues estrelles Michelin, s'instal·la al Bar Veraz com a xef associada. Això significa que cada en cada estació la carta es renovarà amb una oferta ideada per Puigvert, una cuinera distingida amb el premi de millor Xef Jove 2024 i que a Les Cols també compta amb una estrella verda, la que recompensa els restaurants que afavoreixen la sostenibilitat. L'estil de Puigvert és elegant i alhora innovador, compromès de manera radical amb els ingredients de proximitat. Així, les propostes aniran canviant segons temporada, i es vehicularan en un menú degustació de sis passes a 70 euros, 115 euros amb maridatge, o bé en un menú curt de quatre passes a 50 euros, o 85 amb maridatge.  Puigvert trasllada l'estil de Les Cols a Barcelona seguint la seva filosofia de luxe auster: aquella on el gran valor afegit és tenir producte humil, sovint de l'hort del restaurant, però del que n'intentem extreure el màxim potencial

Casa Amàlia is a long-established restaurant (it first opened all the way back in 1950) right in front of the Concepció Market, offering a classic and uncomplicated menu where quality ingredients and traditional cooking take centre stage. At least, that was the case until 2020, when Jordi Castán and Sergi Suaña took over – a duo with decades of experience in high-end dining and a focus on local produce. The menu starts with appetisers, as you’d expect, but then things get interesting: the main courses are divided into two sections, one dedicated to tradition and one to transformation. In the traditional section, you'll find wonderful classic dishes like grilled monkfish with a fish and sherry velouté and fennel, or three-meat cannelloni with béchamel sauce. The transformation section offers playful creations like the ‘Mallorcan panalena’, a grilled aubergine with thinly sliced bacon, stuffed with sobrasada, topped with aubergine tempura, and topped off with some quality honey. This culinary creation evokes the pleasure of sobrasada with honey, melts in your mouth, has a delightful crunch, and explodes with luxurious flavours. The rice dishes are also top-notch. They take pride in highlighting the finest products, even specifying on the menu which stall in the Concepció Market (which supplies 50% of the kitchen) has supplied each ingredient. They avoid clichés: for instance, the cod with tarragon mousseline and rum-soaked raisins is a light, succulent, and delicious reinventio

La reverencia por la religión del barril y el rayo y la presión vecinal llevaron a los gemelos Colombo, propietarios del restaurante Xemei, a combinar una tienda de vinos en la entrada con el mantenimiento de una barra de vinos a granel y botas. Con unas ¡2000 referencias de vinos! todos ecológicos o biodinámicos de todo el mundo, sin ningún tipo de química o aditivo, ya precios ni caros ni baratos, en una franja muy interesante. Una taberna de estilo antiguo que vende vermut, a chorro. De la pequeña cocina del bar salen platos de poca temperatura: ahumados, macerados, curados y marinados. Maridajes brutales. Para comer, es necesario reservar. Por sólo beber, no.

La reverència per la religió del barril i el raig i la pressió veïnal van portar els bessons Colombo, propietaris del restaurant Xemei, a combinar una botiga de vins a l’entrada amb el manteniment d’una barra de vins a granel i botes. Amb unes... 2000 referències de vins! Tots ecològics o biodinàmics d’arreu del món, sense cap mena de química o additiu, i a preus ni cars ni barats, en una franja molt interessant. Una taverna d’estil antic que ven vermut, a raig. De la petita cuina del bar, en surten plats de poca temperatura: fumats, macerats, curats i marinats. Maridatges brutals. Per menjar, cal reservar-hi. Per només beure, no.

No només crida l’atenció la pinta dels plats japonesos; també les espectaculars llums polièdriques de fusta que pengen d’un local que conserva l’alè zen, tot i apostar per una estètica més urbana. La xef Fabiola Lairet s’ha endut totes les arrels dels llocs que l’han fet créixer: veneçolana resident a Catalunya i formada a Califòrnia, que va perfeccionar el seu rol com a sushiwoman al Japó. Una fusió que fa possible que a la carta hi bolqui Top Rolls com el Bad Boy o el Sexy Tuna, l’incomparable cebiche de llobarro o el nou tataki de wagyu. Tampoc hi falten els plats estrella, els fets a la brasa japonesa (robata). Tota una festa de sabors que creuen el món per desembocar en un dels carrers més transitats de Barcelona!

Que no os asuste la ubicación de esta muy buena pizzería, en un barrio de Sant Antoni cada vez más caro, ni la palabra gourmet de su nombre. La relación calidad-precio de este establecimiento esquinero de grandes ventanales está muy bien definida. Encontraréis antipasti, pasta, algún risotto, pizzas clásicas y también de creación propia. Si el queso es vuestra debilidad, el Makekosa se puede convertir fácilmente en vuestro segundo hogar. ¿Perdéis el culo por la burrata? Tienen de cuatro tipos diferentes. También tenéis tablas de queso y platos de pasta como los panzerotti golosi de cuatro quesos, crema de nueces y láminas de parmesano. Lo podéis rematar con el postre más icónico de la bota; cannolo, tiramisú, affogato, etc. Para beber no faltan ni vinos italianos ni Spritz.

Esta 'trattoria' de barrio se especializa en buenísimas pizzas de masa madre y harina ecológica elaboradas con productos locales, ecológicos y de Km 0. Es por eso que, además de una carta estable, siempre tienen nuevas recetas de temporada que, en muchos casos, llevan ingredientes cultivados en su propio huerto, entre ellos, lechugas y brécoles. Las pizzas están divididas entre clásicas, como la marinara, que pueden montarse con ingredientes al gusto; y las gastronómicas, como la 'tartufata' con 'scamorza afumicata' y huevo de Calaf. Para compartir, destaca el provolone al horno con sofrito de tomate, cebolla caramelizada y tomate, así como un postre casero bien trabajado. No sólo pizzas (que por cierto, se pueden confeccionar a medida con una base y añadiendo ingredientes). También hay una oferta muy completa de ensaladas abastecidas por dicho huerto, tapas y platos de pasta como dios manda, todos preparados con un espíritu gourmet y disfrutón pero sin pretensiones de pureza. Un ejemplo: los macarrones de Fred llevan una boloñesa de...¡ternera Black Angus y chorizo ibérico! Para rematar la comida, el meloncello casero, con melón en vez de limón, es lo más recomendable.

Max Morbi –mórbido significa blancura delicada, gran nombre para un pizzero– es un firme defensor de una nueva forma de hacer pizza: “La pizza es sobre todo textura. Es necesario un buen equilibrio con el gusto, y somos partidarios de llevarla al terreno de la alta panificación”. Ellos son italianos, pero van “descubriendo todo lo que te dice la tradición que no debes hacer”. Esto lo hacen mediante masas de harina ecológica fermentadas que llegan a cuotas de ligereza como rara vez ha probado en una pizza. En La Balmesina, abierta desde el 2017, encontrarás tres masas (a partir de masa madre y muchas horas): la clásica, fina y crujiente; una de espelta integral, y la Pala. Esta última, una rectangular para compartir, en porciones. Aplican esta excelencia, también, a todo lo que ponen sobre la masa. La Balmesina está adscrita a Slow Food Barcelona, lo que significa que utilizan un criterio de producto de temporada y proximidad impecable. Usan lo mejor de los dos mundos –Italia y Cataluña– en maravillas redondas como una pizza con sobrasada de Cal Rovira y ricotta ahumada de Lessina. De cabeza: ellos marcan el camino a seguir en la pizza moderna. 

Aquesta 'trattoria' de barri s’especialitza en boníssimes pizzes de massa mare i farina ecològica elaborades amb productes locals, ecològics i de Km 0. És per això que, a més d’una carta estable, sempre tenen noves receptes de temporada que, en molts casos, porten ingredients conreats al seu hort propi, entre ells, enciams i bròquils. Les pizzes estan dividides entre clàssiques, com la marinara, que es poden muntar amb ingredients al gust; i les gastronòmiques, com la 'tartufata' amb 'scamorza afumicata' i ou de Calaf. Per compartir, destaca el provolone al forn amb sofregit de tomàquet, ceba caramel·litzada i tomàquet, així com unes postres casolanes ben treballades. No només pizzes (que per cert, us podeu confeccionar a mesura amb una base i afegint ingredients). També hi ha una oferta molt completa d'amanides abastides per l'esmentat hort, tapes i plats de pasta com déu mana, tots preparats amb un esperit gurmet i juganer però sense pretensions de puresa. Un exemple: els macarrons d'en Fred porten una bolonyesa de... vedella Black Angus i xoriço ibèric!  Per rematar l'àpat, el 'meloncello' casolà, amb meló en comptes de llimona, és el més recomanat. 

En Max Morbi –mòrbid vol dir blancor delicada, gran nom per a un pizzer– és un ferm defensor d’una nova manera de fer pizza: "La pizza és sobretot textura. Cal un bon equilibri amb el gust, i som partidaris de portar-la al terreny de l’alta panificació". Això ho fan mitjançant masses de farina ecològica fermentades que arriben a quotes de lleugeresa com poques vegades heu tastat en una pizza. Ells són italians, però van "descobrint tot allò que et diu la tradició que no has de fer". A La Balmesina, oberta des del 2017, hi trobareu tres masses (a partir de massa mare i moltes hores): la clàssica, fina i cruixent; una d’espelta integral, i la Pala. Aquesta darrera, una de rectangular per compartir, en porcions.  Apliquen l'excel·lència, esclar, a tot allò que posen damunt de la massa. La Balmesina està adscrita a Slow Food Barcelona, i això significa que fan servir un criteri de producte de temporada i proximitat impecable. Apliquen el millor dels dos mons –Itàlia i Catalunya– en meravelles rodones com una pizza amb sobrassada de Cal Rovira i ricotta fumada de Lessina. Tireu-vos-hi de cap! Ells marquen el camí a seguir en la pizza moderna. 

Que no us espanti la ubicació d'aquesta boníssima pizzeria a un barri de Sant Antoni cada vegada més car, ni la paraula gurmet del seu nom. La relació qualitat-preu d’aquest establiment cantoner de grans finestrals està molt ben ajustada. Hi trobareu 'antipasti', pasta, algun risotto, pizzes clàssiques i també de creació pròpia. Si el formatge és la vostra debilitat, el Makekosa es pot convertir fàcilment en la vostra segona llar. Perdeu el cul per la burrata? En tenen de quatre tipus diferents. També teniu taules de formatge i plats de pasta com els 'panzerotti golosi' de quatre formatges, crema de nous i làmines de parmesà. Ho podeu rematar amb les postres més icòniques de la bota; cannolo, tiramisú, affogato, etc. Per beure no falten ni vins italians ni Spritz.