Ricard Martín

PRIMAVERA DE 2025: ¿Verdad que se ha hecho largo, el invierno? Frío y húmedo. Pero no nos quejamos. Si conocéis a payeses y productores de aceite y vino, veréis que han vuelto a sonreír. La lluvia ha devuelto la vida y la alegría al campo, bajará el precio del aceite de oliva —esencia de la cocina mediterránea— y tendremos más vegetales y de mejor calidad. Nuestra lista también lo ha notado, y por eso Margarit, prodigio mediterráneo con raíces griegas, escala hasta el primer puesto. Y hablando de Mediterráneo moderno: sentaos en Casa Luz y dejaos deslumbrar por las vistas y la personalidad de una cocina muy barcelonesa, con más carácter que efectismo. La creatividad puede ser terrenal: lo demuestran los rotundos platos de fuego lento de Joan Vallès en Gegant, la nueva sensación de cocina catalana en Poblenou, o el cruce entre Jaén y Cataluña de Zaytun, donde Juanan Vizcaíno se atreve a deconstruir el romesco. Bienvenidos a la lista de los 50 mejores restaurantes de Barcelona, ​​donde encontraréis las direcciones más deliciosas de la ciudad, los mejores lugares donde comer escogidos con cuidado, empirismo y precisión (que hemos ido, ¡vaya!). Esta es una de las mejores ciudades del mundo para comer y beber. La oferta es variada, de calidad, monumental: desde el pequeño bar de tapas de toda la vida, pasando por los restaurantes con estrellas Michelin, la mejor cocina italiana y también sitios donde comer bueno y muy barato. NO TE LO PIERDAS: ¿Con más sed que hambre? Estos son lo

PRIMAVERA DEL 2025: Oi que s'ha fet llarg, l'hivern? Fred i humit. Però no ens queixem. Si coneixeu pagesos i elaboradors d'oli i vi, veureu que tornen a riure. La pluja ha tornat la vida i l'alegria als camps, baixarà el preu de l'oli d'oliva, essència de la cuina mediterrània, i tindrem més vegetals i de més bona qualitat. La nostra llista també ho ha notat, i per això el Margarit, prodigi mediterrani amb arrels gregues, grimpa fins al primer lloc. I parlant de mediterraneïtat moderna: reposeu el cul a Casa Luz i deixeu-vos enlluernar per les vistes i la personalitat d'una cuina molt barcelonina, amb més personalitat que no pas efectisme. La creativitat pot ser terrenal: com ho demostren els rotunds plats de xup-xup d'en Joan Vallès al Gegant, la nova sensació de cuina catalana a Poblenou, o l'encreuament de Jaén i Catalunya de Zaytun, on en Juanan Vizcaíno s'atreveix a desconstruir el romesco.     Benvinguts a la llista dels 50 millors restaurants de Barcelona, on trobareu les adreces més delicioses de la ciutat, els millors llocs on menjar escollits amb cura, empirisme i precisió (que hi hem anat, vaja!). Aquesta és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, passant pels restaurants amb estrelles Michelin, la millor cuina italiana  i també llocs on menjar bo i molt barat.  NO T'HO PERDIS: Teniu més set que gana? Aquests són els millors bars de Barcelona

Què fer a Barcelona aquest cap de setmana? Hem bussejat en l'agenda cultural de Barcelona i us portem una tria del milloret que podreu fer aquest divendres, dissabte i diumenge. Aquí teniu activitats per a tots els gustos i butxaques (fins i tot gratis!). Gaudiu del vostre temps lliure amb exposicions, obres de teatre, mercats, festes, concerts... Voleu saber què fer aquest cap de setmana amb nens? Us espera un cap de setmana increïble sense moure-us de Barcelona. I si voleu escampar la boira, podeu fer una visita als pobles més bonics a prop de casa nostra. NO T'HO PERDIS: Les millors coses gratis per fer a BarcelonaFes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

Si en las distancias cortas era cuando un perfume se la jugaba, con los restaurantes esto ocurre con los menús de mediodía. Quien más, quien menos, ya no puede prescindir de esta fórmula. Y aunque en ciertos casos esto ha provocado un recorte de calidad para aumentar el margen de beneficio, en muchos otros ha provocado una competencia feroz a la hora de ofrecer el mejor producto y elaboración. El placer es nuestro. A disfrutar. Y si lo que queréis es beber fino, os dejamos aquí esta selección con los 100 mejores bares de Barcelona.  NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona 

Si en les distàncies curtes era quan un perfum se la jugava, amb els restaurants això passa amb els menús de migdia. Qui més qui menys, ja no pot prescindir d'aquesta fórmula. I encara que en alguns casos això ha provocat una retallada de qualitat per augmentar el marge de benefici, en molts d'altres ha provocat una competència ferotge a l'hora d'oferir el millor producte i elaboració. El plaer és nostre. A gaudir. I si allò que voleu és beure fi, els 100 millors bars de la ciutat esperen les vostres natges als seus tamborets.  NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona 

Una Semana Santa sin mona es vivir en la indigencia emocional. Para no decepcionar a vuestros ahijados, aquí tenéis un listado de las mejores monas de Barcelona. Desde las más tradicionales hasta las más suntuosas y barrocas. Poca broma, que el Gremio de Pastelería prevé vender casi 800.000 monas este año. Este año la tendencia es que las mejores pastelerías de Barcelona, entre ellos el mejor maestro chocolatero del mundo, afilen su creatividad y técnica con figuras de animalitos tan entrañables y lindos que os sabrá mal desmontarlos a bocados. NO TE LO PIERDAS: Granjas y chocolate a la taza 

Una Setmana Santa sense mona és viure en la indigència emocional. Per no decebre els vostres fillols, aquí teniu un llistat de les millors mones de Barcelona. Des de les més tradicionals fins a les més sumptuoses i barroques. Poca broma, que el Gremi de Pastisseria preveu vendre quasi 800.000 mones aquest any. Enguany, la tendència és que les millors pastisseries de Barcelona, entre els ell millor mestre xocolater del món, esmolin la seva creativitat i tècnica amb figures d'animalons tan entranyables i bufons que us sabrà greu desmuntar-los a queixalades!  NO T'HO PERDIS: Granges i xocolata desfeta 

Què fer avui a Barcelona? Les coses per fer a Barcelona no descansen ni un dia. Cada setmana, trobareu centenars d'activitats increïbles per tots els racons de la ciutat, per no parlar dels plans a Barcelona que hi ha els caps de setmana. Cinema alternatiu, l'exposició imperdible, l'obra de teatre de la qual tothom parla, mercats, activitats familiars... Us oferim tota la informació per gaudir de Barcelona i de la seva enorme activitat cultural, avui i cada dia. No cal moderació, la podeu gaudir a l'engròs.  NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer gratis a Barcelona

La pizza es la comida popular de origen italiano, pero está presente en todo el mundo, un hito por excelencia de la cocina internacional: encontraréis buenas pizzerías de Hong-Kong a Lisboa. En Barcelona, ciudad llena de italianos, la primera fue el Tropeziens, en 1971 (donde iban a menudo Marta Ferrusola y Jordi Pujol). Desde entonces, la pizza es ubicua en toda Barcelona. En nuestra ciudad convive la ortodoxia napolitana con las nuevas tendencias pizzeras. ¡Comámoslas todas y disfrutemos de un placer redondo que siempre apetece! Y si no te apetece comer pizza, pues pégate un homenaje en alguno de los mejores italianos de Barcelona. Otra opción es descubrir el fenomenal bocadillo italiano, en bares de alto postín como Santo Porcello o Compà.  NO TE LO PIERDAS: Las mejores pizzerias sin gluten de Barcelona 

¿Sois de los que os quedáis en la ciudad en Semana Santa? ¡Estáis de suerte! Preparaos porque aquí encontraréis un montón de actividades para hacer en Barcelona para todos los públicos entre el viernes 18 de abril y el lunes 21 de abril. Si es preguntáis qué hacer en Barcelona por Semana Santa, no hace falta que sigáis buscando. Aquí encontraréis de todo: talleres, conciertos, obras de teatro, exposiciones y planes en familia. ¡Preparad la agenda! No te lo pierdas: Las mejores monas de Pascua Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

¿Qué hacer hoy en Barcelona? Las cosas para hacer en Barcelona no descansan ni un día. Cada semana, encontraréis cientos de actividades increíbles por todos los rincones de la ciudad, por no hablar de los planes que hay para los fines de semana. Cine alternativo, la exposición imperdible, la obra de teatro que todos comentan, mercados, actividades familiares... Os ofrecemos toda la información para disfrutar de Barcelona hoy y todos los días. No hace falta la moderación, podéis disfrutar al por mayor.NO TE LO PIERDAS: Cosas gratis para hacer en Barcelona

Ya hemos entrado en la primavera y eso se nota en el clima y en las actividades que llenan Barcelona este mes de abril. Aquí tenéis una buena selección de cosas para hacer en la ciudad, mercados, exposiciones, las obras de teatro más esperadas, los conciertos del mes y más planes para todos los gustos. NO TE LO PIERDAS:  50 lugares para ir con niños en Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

Enric Granados 86 tiene un nuevo vecino que grita "más y mejor y más difícil todavía" en italiano. En abril de 2025 abrió puertas Gloria Osteria, el primer restaurante del Grupo francés Big Mamma en Barcelona, que desde 2015 ha inaugurado 28 trattorias por todo el mundo. Atentos: divididos en dos plantas, y con una capacidad para 250 comensales, ocupa más de 1.000 m² repartidos en dos niveles, con columnas de espejo en forma de estrella de más de cuatro metros, alfombras a medida con estampado moiré, envoltorios de naranjas vintage y una lámpara de cristal de Murano de 400 kilos que preside la barra como si estuviéramos en un remake glam de La Dolce Vita a cargo de Baz Lurhmann (seguro que pasará). Studio Kiki ha mezclado sin miedo el exceso y la nostalgia. Todo muy conceptual. Porque claro, hace falta concepto para llenar uno de los restaurantes más grandes de Barcelona. Tanto dispendio estético quedaría cojo si la carta y la comida no fueran igual de ambiciosas. "Todo está hecho en casa, no tenemos ninguna cocina central. Esta es una de las señas de identidad de Big Mamma: que cada restaurante lo cocina todo en casa", me cuenta Tigrane Seydoux, fundador del grupo. Eso incluye la pasta fresca y la pasta seca, la pasta de las pizzas, los helados, los postres y el pan, claro. ¿Qué pedir? Se hace difícil, por la extensión y suculencia de la carta. Desde una pasta rellena–los casoncelli de bogavante con beurre blanc y tartar de gamba rozan la obscenidad–, pasando por los más con

Aquí tens la traducció al català del text que m'has passat: Al número 86 d'Enric Granados té un nou veí que crida "més i millor i més difícil encara" en italià. A l'abril de 2025 va obrir les portes Gloria Osteria, el primer restaurant del grup francès Big Mamma a Barcelona, que des de 2015 ha inaugurat 28 trattories arreu del món. Atenció: dividit en dues plantes, i amb una capacitat per a 250 comensals, ocupa més de 1.000 m² repartits en dos nivells, amb columnes de mirall en forma d'estrella de més de quatre metres, catifes a mida amb estampat moiré, embolcalls de taronges vintage i una làmpada de vidre de Murano de 400 quilos que presideix la barra com si estiguéssim en un remake glam de La Dolce Vita a càrrec de Baz Luhrmann (segur que passarà). Studio Kiki ha barrejat sense por l'excés i la nostàlgia. Tot molt conceptual. Perquè clar, cal concepte per omplir un dels restaurants més grans de Barcelona. Tant dispendi estètic quedaria coix si la carta i el menjar no fossin igual d'ambiciosos. "Tot es fa a casa, no tenim cap cuina central. Aquesta és una de les senyes d'identitat de Big Mamma: que cada restaurant ho cuina tot a casa", em comenta Tigrane Seydoux, fundador del grup. Això inclou la pasta fresca i la pasta seca, la pasta de les pizzes, els gelats, els postres i el pa, és clar. Què demanar? Es fa difícil, per l'extensió i la succulència de la carta. Des d'una pasta farcida–els casoncelli de llagosta amb beurre blanc i tàrtar de gambes freguen l'obscenitat–, pass

Massimo Pignata, uno de los grandes heladeros de Barcelona y uno de nuestros favoritos, tiene una tercera tienda: Delacrem Terra, inaugurada en abril de 2025, es una heladería donde el artesano del Piamonte quiere profundizar aún más en la elaboración de helados a partir de productos de pequeños productores de proximidad. En realidad, desde sus inicios, Pignata siempre ha trabajado así: utilizando, por ejemplo, fresas de temporada y de proximidad, pero en Delacrem Terra da un paso más allá. "Se trata de construir los sabores del helado a partir del producto, no al revés", matiza Pignata. Un buen ejemplo es un helado hecho con pasta de avellana negreta tostada de La Trencadora, una familia de Tarragona que se dedica al cultivo y comercialización de frutos secos desde 1920. Encontrarás una veintena larga de sabores, que, evidentemente, varían mucho según la temporada, y todos elaborados con su estricta filosofía de creación desde cero con el añadido de la colaboración de artesanos alimentarios. Los amantes de las emociones fuertes ya pueden ir preparándose: les esperan sabores como un helado de tarta de queso de Mahón con crumble, u otro de requesón, pistacho catalán y azafrán. ¡Helado de dulce de leche hecho en La Garriga! Y sí, esta es una heladería en la que se explora a fondo el helado de queso (del Cadí, del Alt Urgell, de brie de Arenys de Mar...), pero también el sorbete cuando llegue la temporada de la explosión frutal. Y los helados de chocolate siempre llevan un eleme

Si nunca paseáis por la Calle de Enrique Granados seguro que no se os pasará por alto DelaCrem, una heladería artesana con una filosofía muy propia: trabajan cada uno de sus helados siguiendo las estrictas normas artesanales. Sus pilares fundamentales son la producción diaria y la meticulosa selección de ingredientes para garantizaros la máxima calidad del producto final. En definitiva, una total pasión por aquello hecho a mano, poco a poco y con estima. ¡Y esto no es todo! Durante el proceso de producción de los helados solo utilizan productos sin gluten, de manera que todos los sabores son aptos para celíacos, así como también disponen de sorbetes de fruta fresca que no contienen ningún derivado de origen animal y, por tanto, ideal para los veganos. Y lo mejor de todo... ¡todos los helados de DelaCrem son bajos en grasas! ¡Se han acabado las excusas para no comer helado! Massimo Pignata abrió Delacrem en 2012 y se ha erigido en una de las grandes heladerías de España, y sin duda en la gran favorita de los barceloneses. 

Massimo Pignata, un dels grans geladers de Barcelona i i un dels nostres favorits, té una tercera botiga: Delacrem Terra, oberta l'abril del 2025, és una gelateria on l'artesà del Piemont vol aprofundir més en l'elaboració de gelats fets a partir de producte de petits productors de proximitat. En realitat, des dels seus inicis, Pignata ha treballat sempre així: fent servir maduixes de temporada i de proximitat, per exemple, però a Delacrem Terra fa un pas més enllà. "Es tracta de construir els sabors del gelat d'acord amb el producte, no pas a l'inrevés", matisa Pignata. Un bon exemple és un gelat fet amb pasta d'avellana negreta torrada de La Trencadora, una família de Tarragona que es dedica al conreu i comercialització de fruites seques des del 1920.  Hi trobareu una vintena llarga de sabors, que, esclar, varien moltíssim per temporada, i tots elaborats amb la seva estricta filosofia d'elaboració des de zero amb l'afegitó de la concurrència d'artesans alimentaris. Els amants de les emocions fortes ja es poden anar preparant; els esperen sabors com un gelat de pastís de formatge de Maó amb crumble, o un altre de mató, festuc català i safrà. Gelat de dolç de llet fet a la Garriga! I sí, aquesta és una gelateria es tocarà molt el gelat de formatge (del Cadí, de l'Alt Urgell, de brie d'Arenys de Mar..) però també el sorbet quan arribi la temporada de l'explosió de fruites. I els gelats de xocolata sempre porten un element proper: com un deliciós gelat de xocolata peruana al 77

After marking its 10th anniversary in 2024, All Those Food Market returns to Moll de la Fusta in Barcelona on 26 and 27 April, with its personal and curated selection of artisans, producers and chefs who celebrate gastronomy and quality local produce. Make no mistake, this is going to be a real party: Moll de la Fusta is welcoming, and the perfect setting for a stroll with good food and drink in hand. Taking place in front of the sea, at the festival you’ll find over 50 gastronomic projects, from Anècdota’s fine extra virgin olive oils to the bean-to-bar chocolates from Kina Chocolates, spicy sauces courtesy of Quins Pebrots and speciality gluten-free granolas by La Luciérnaga. And it’s not just food, but tableware too: check out the distinctive knives from Pallarès Solsona and Bruto Hermano, and plates made of stone and wood by Platd. In the restaurant section, this year sees some first-time inclusions such as the omelettes of Bar Bocata, the modern Catalan cuisine offered by Clara Barcelona, Casa Costa with dishes inspired by the sea, and Bien Kebab, the new project from the Alam brothers, famous in the city for their fish and chips. They’ll share the space with familiar faces from previous editions of the festival, such as Xavier Pellicer & Les Nenes, Casa Xica and Warike. For those with a sweet tooth, the velvety ice creams of delaCrem, the crispy puff pastries from Morreig and the acclaimed cheesecakes by Jon Cake will make your heart sing. Make sure to pair your dessert

El nombre es adecuado y no hace referencia a delirios de grandeza: Superlocal es un restaurante muy grande, y sobre todo, la procedencia del producto responde a la estricta proximidad; no hay nada en la carta que no sea producido a más de cien km de distancia del Port Olímpic, con especial preferencia por pequeños productores. Este restaurante del Grupo Pantea, abierto a finales de 2024, tiene una carta que hace justicia a su capacidad (unas 250 personas sentadas y 500 de pie): encontraréis desde tapas y platillos donde el vegetal es el protagonista, hasta arroces, pescado fresco y carne a la brasa. Es muy de agradecer que hayan sofisticado y slowfoodizado la oferta de tapas. Nos encontramos con unas buenísimas croquetas de remolacha y queso azul ceretano, o una ensaladilla donde la berenjena ahumada gana la partida a la patata, con setas, huevo y capuchinas. Si os los queréis gastar, el pescado es fresco de la costa catalana: por ejemplo, una cazuela de pescado salvaje con refrito de ajo (aunque destacan que todos los platos están pensados para compartir). Sobre todo los arroces: podéis pedir un arroz para uno y partirlo como si fuera una tapa. Atención al arroz de pulpo, a la brasa, con porros trinchados, con el punto meloso del arroz a la cazuela y porros confitados. Y ojo también al apartado de pizzas, de lo más recomendable. Hechas con harina de Banyoles, tienen 72 horas de fermentación, y las clásicas salen a precio de barrio, no a precio de balcón gastronómico de la Vi

El nom és adequat i no fa referència a deliris de grandesa: el Superlocal és un restaurant molt gran, i total la procedència del producte respon a l'estricta proximitat; no hi ha res a la carta que no sigui produït a més de cent km de distància del Port Olímpic, amb especial predilecció per petits productors. Aquest restaurant del Grup Pantea, obert a finals del 2024, té una carta que fa justícia a la seva capacitat (unes 250 persones assegudes, i 500 de peu!): hi trobareu des de tapes i platets on el vegetal és el protagonista, fins a arrossos i peix fresc i carn a la brasa. És molt d'agrair que hagin sofisticat i slowfooditzat l'oferta de tapes. Ens trobem unes boníssimes croquetes de remolatxa i formatge blau ceretà, o una ensaladilla on l'albergínia fumada guanya la partida a la patata, amb bolets, ou i caputxines. Si us els voleu gastar, el peix és fresc de la costa catalana: per exemple, una cassola de peix salvatge amb refregit d'all (encara que ressalten que tots els plats estan pensats per compartir).  Sobretot els arrossos: podeu demanar un arròs per a un i partir-vos-el com si fos una tapa. Alerta a l'arròs de pop a la Brasa, amb porros trinxats, amb el punt melós de l'arròs a la cassola i porros confitats. I ull també a l'apartat de pizzes, d'allò més recomanable. Fetes amb farina de Banyoles, tenen 72 hores de fermentació, i les clàssiques surten a preu de barri, no pas de balcó gastronòmic de la Vila Olímpica. Ara bé, la terrassa és magnífica, lluminosa, i produ

Nuara es el proyecto más ambicioso de Familia Nuri. Situado en el Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, Nuara –una derivación del verbo "nuar", es decir, hacer nudos– no es solo un restaurante, es toda una declaración de intenciones con ambiciones gastronómicas a gran escala. Aquí encontraréis el producto más premium de Familia Nuri, sobre todo pescado y marisco fresco de la lonja de Barcelona, que se expone al cliente antes de pasar por los fogones de la cocina abierta o por la brasa. "Hacemos lo que queremos hacer, sin florituras y con el mejor producto posible en cada temporada", explican desde el grupo empresarial familiar. Al frente de la cocina están los chefs de la casa, Àlex Jiménez y David Noguera, con la asesoría del reconocido Ismael Alonso (Celler de Can Roca). Esto se traduce en una carta llena de entrantes vegetales sutiles, como unos puerros escabechados con meunière de ceps, avellanas y brotes, sin olvidar la fritura en versión top, otra de las señas de identidad de la casa, presente en unos calamares a la andaluza con mayonesa acevichada. Pero aquí hay de todo, y mucho. Arroces excelentes, hechos con el saber hacer de la casa: el arroz seco de bogavante nacional y el mar y montaña de calamar a la brasa, panceta ibérica y ceps juegan en la liga del grano premium. Y para quien quiera algo más directo, un buen corte de carne o pescado fresco hecho al fuego de leña. El lujo, cada vez más, se concreta en tener un buen producto con la mínima manipulación, y Nuara va

Nuara és el projecte més ambiciós de Familia Nuri. Situat al Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, Nuara –una derivació del verb nuar, és a dir, fer nusos– no és només un restaurant, és tota una declaració d'intencions d'ambicions gastronòmiques a gran escala. Aquí hi trobareu el producte més premium de Familia Nuri, sobretot peix i marisc fresc de la llotja de Barcelona que s'exposa al client abans de passar pels fogons de la cuina oberta o per la brasa. "Fem el que volem fer sense cap floritura, i amb el millor producte que sigui possible en cada temporada", m'expliquen des del grup empresarial familiar. Al capdavant de la cuina hi ha els xefs de la casa Àlex Jiménez i David Noguera, amb l'assessoria del reconegut Ismael Alonso (Celler de Can Roca).  Això s'ha traduït en una carta plena d'entrants vegetals subtils, com uns porros escabetxats amb meunière de ceps, avellanes i brots, sense oblidar la fregitel·la en versió top que és una altra de les marques d'identitat de la casa, present en uns calamars a l'andalusa amb maionesa acevichada. Però no oblidem que aquí hi ha de tot, i molt. Arrossos excel·lents, fets amb el saber fer de la casa: l'arròs sec de llamàntol nacional i el mar i muntanya de calamar a la brasa, panxeta ibèrica i ceps juguen en la lliga de la gramínia prèmium. I qui vulgui quelcom més directe, un bon tall de carn o peix fresc fet al foc de llenya. El luxe cada cop més s'està concretant a tenir un bon producte amb la mínima manipulació, i Nuara va d'això.

Los fans de la música de raíz norteamericana amamos el Blues & Ritmes: cada año nos traen artistas que solo habríamos soñado ver si hiciéramos un viaje al profundo sur de Estados Unidos o a una aldea perdida cerca de Stonehenge. Y este año cumplen con esa promesa reuniendo a The Del Fuegos, mascarón de proa de lo que llamaban el Nuevo Rock Americano, aquel movimiento de principios de los ochenta que cobijó a artistas tan exquisitos –y diversos– como R.E.M., Jason & The Scorchers o Green on Red. A los hermanos Zanes, Dan (quien en su otra vida lidera una exitosa y premiadísima propuesta como cantante de rock infantil) y Warren (actual responsable del área educativa del Salón de la Fama del Rock & Roll y autor de libros de referencia sobre Tom Petty o Bruce Springsteen), las cosas les van bien y solo resucitan a The Del Fuegos cuando la ocasión lo merece. Que vengan a tocar en Badalona su repertorio de melodías redondas de rock and roll crujiente y vibrante, extraído de los cuatro discos que publicaron entre 1984 y 1989, por supuesto que es una de esas ocasiones. Si los conoces, ya tienes la entrada. ¿Única ciudad de Europa en montar un concierto de The Del Fuegos en más de treinta años? ¡Badalona!

Els fans de la música d'arrel nord-americana estimem el Blues & Ritmes: cada any ens porten artistes que només hauríem somniat de veure si fem un viatge al sud profund d'Estats Units o a una aldea perduda a prop de Stonehenge. I enguany compleixen aquesta promesa reunint a The Del Fuegos, mascaró de proa d'allò que en deien Nou Rock Americà, que a principis dels anys vuitanta va aixoplugar artistes tan exquisits –i diversos – com R.E.M., Jason & The Scorchers o Green on Red.  Als germans Zanes, Dan (al capdavant, en la seva altra vida, d’una exitosa i premiadíssima proposta com a cantant de rock infantil) i Warren (responsable, en l’actualitat, del vessant educatiu del Saló de la Fama del Rock & Roll i autor de llibres de referència sobre Tom Petty o Bruce Springsteen) els van bé les coses i només ressusciten The Del Fuegos quan l’ocasió s’ho val. Que vinguin a tocar a Badalona el seu repertori de melodies rodones de rock and roll cruixent i vibrant, extret dels quatre discos que van publicar entre el 1984 i 1989, per descomptat que és una d'aquestes ocasions. Si el coneixeu, ja teniu l'entrada. ¿Única ciutat d’Europa a muntar un concert de The Del Fuegos en més de trenta anys? Badalona!

Barcelona no necesita excusas para abrir más restaurantes. Sobre todo si están en la calle Enric Granados, inagotable Xanadú de nuevas sensaciones gastronómicas y de interiorismos de alto copete. Bien, Enric Granados 86 tiene un nuevo vecino que grita "más y mejor y más difícil todavía" en italiano. Acaba de abrir puertas Gloria Osteria, el primer restaurante del Grupo Big Mamma en Barcelona, un grupo de hostelería nacido en París que desde 2015 ha abierto 28 trattorias por todo el mundo. Foto: Joann PaiGloria Osteria Atentos: divididos en dos plantas, y con una capacidad para 250 comensales, ocupa de 1.000 m² repartidos en dos niveles, columnas de espejo en forma de estrella de más de cuatro metros, alfombras a medida con estampado moiré, envoltorios de naranjas vintage y una lámpara de cristal de Murano de 400 kilos que preside la barra como si estuviéramos en un remake glam de La Dolce Vita a cargo de Baz Lurhmann (seguro que pasará). Studio Kiki ha mezclado sin miedo el exceso y la nostalgia. Todo muy conceptual. Porque claro, hace falta concepto para llenar uno de los restaurantes más grandes de Barcelona (los anteriores huéspedes fueron Bellavista del Jardín del Norte, aventura de Messi y los Hermanos Iglesias que quería reproducir el pueblo vacacional de tu infancia y Salvaje, un restaurante de sushi con sarao y un interiorismo propio de la casa de los tíos de Luke Skywalker en Tattoine).  ¿Cómo se come en Gloria Osteria?  Tanto dispendio estético quedaría cojo si la

El pastel de queso se ha instalado en el imaginario colectivo como un pequeño lujo (y sin duda lo es, sobre todo si lo compras en versiones gourmet como la de Jon Cake, elaborado con cuatro quesos: Parmigiano Reggiano 24M, Grana Padano 16M, Gorgonzola y Mascarpone). Pero un joven emprendedor, el licenciado en ADE por la Pompeu Fabra, Roger Bettosini, ha conseguido la pequeña gran gesta de vender porciones de pastel de queso –hechas por él mismo en el obrador de la tienda– a 0'99 céntimos la porción. Esto lo convierte en el pastel de queso más barato de Barcelona.  Foto: Time Out BarcelonaThe 99 Cheesecake La idea de The 99 Cheesecake (Aribau, 42. De ma. a vi. de 15 a 22. Sá, y do. de 12 a 20 h) nació en un viaje a Nueva York "en el que nos preguntamos si sería posible replicar el modelo de negocio de 99 Cent Fresh Pizza pero con pastel de queso", explica Bettosini. "Ya sabes lo de la economía a escala: si compras grandes cantidades de producto y vendes mucho, al final sale a cuenta", dice el empresario de 22 años, que abrió su primera tienda física hace poco más de una semana. No es ningún truco de márquetin ni oferta de salida: la mantendrá a este precio.  ¿Y qué lleva una tarta de queso de menos de un euro? Pues lo mismo que las demás: queso crema, nata, huevos, galleta, azúcar y harina. Pruebo una y no está nada mal: uno no es un erudito ni un 'connosseur' del 'cheesecake', pero me parece la mar de decente y cremosa, más si tenemos en cuenta que por ese precio no tienes

Els anglosaxons tenen interioritzat el 'tea-time' (bé, forma part del seu ADN, vaja), i certs hotels de Barcelona han incorporat aquest ritual a la seva oferta. Però el berenar, costum antropològic barceloní, no és que sigui moneda de canvi habitual als hotels de luxe de Barcelona. Fins ara: l'hotel Mandarín Oriental tindrà Lluc Crusellas, millor mestre xocolater del món del 2022, a càrrec dels berenars des del 9 d'abril fins a principis de juny.  Crusellas, que amb 26 anys va guanyar la World Xocolata Masters del Món, estarà a càrrec dels berenars de l'hotel Mandarín Oriental en una franja àmplia: cada dia de 15 a 19 h. L'oferta es concreta en una carta de quatre especialitats creades per Crusellas: un macaron de festuc, un choux farcit de cremós de xocolata amb llet, un carrot cake, un mini Ferrero i una flor de llimona decorada amb xocolata blanca. Foto: PAULINA HIRSCHLluc Crusellas al Mandarín Oriental Per complementar aquesta proposta, l’equip del Mandarin Oriental ha dissenyat un maridatge salat que potencia els matisos de cada mos, amb creacions com un panipuri de tàrtar de salmó amb alvocat i cítrics, un sablé de tomàquets amb pols d’oliva Kalamata i un bikini de pastrami amb mostassa i ruca. Aquesta experiència es pot gaudir amb un cafè o un te, per un preu de 36 euros per persona. Foto: PAULINA HIRSCHEspecialitats salades per maridar amb les dolçes de Lluc Crusellas L’oferta es completa amb una carta de quatre especialitats que ja són clàssics de Crusellas, i qu

Los anglosajones tienen interiorizado el 'tea-time' (bueno, forma parte de su ADN, vaya), y ciertos hoteles de Barcelona han incorporado este ritual a su oferta. Pero la merienda, costumbre antropológica barcelonesa, no es que sea moneda de cambio habitual en los hoteles de lujo de Barcelona. Hasta ahora: el hotel Mandarín Oriental tendrá a Lluc Crusellas, mejor maestro chocolatero del mundo del 2022, a cargo de sus meriendas a partir del 9 de abril, hasta principios de junio.  Crusellas, que con 26 años ganó la World Chocolate Masters del Mundo, estará a cargo de las meriendas del hotel Mandarín Oriental en una franja amplia: cada día de 15 a 19 h, se podrá disfrutar de una selección de dulces creados por Lluc Crusellas, como un macaron de pistacho, un choux relleno de cremoso de chocolate con leche, un carrot cake, un mini Ferrero y una flor de limón decorada con chocolate blanco. Foto: PAULINA HIRSCHLluc Crusellas en el Mandarín Oriental Para complementar esta propuesta, el equipo de Mandarin Oriental ha diseñado un maridaje salado que potencia los matices de cada bocado, con creaciones como un panipuri de tartar de salmón con aguacate y cítricos, un sablé de tomates con polvo de aceituna Kalamata y un bikini de pastrami con mostaza y rúcula. Esta experiencia puede disfrutarse con un café o té, por un precio de 36 euros por persona. La oferta se completa en una carta de cuatro especialidades que ya son clásicas de Crusellas, que formaran parte de la vitrina del restauran

Darrerament, està circulant una campanya antiracista d'allò més encertada que visualitza què passaria si desapareguessin els treballadors d'origen estranger de diversos sectors: doncs que hi ha moltes feines que ningú faria, perquè quedarien, com diu l'expressió col·loquial, tres i el cabo. I aquesta mateixa conclusió es desprèn també dels resultats de l'Enquesta d’Activitat del Sector de Restauració de Barcelona, un estudi exhaustiu que l'Ajuntament de Barcelona encarrega periòdicament per conèixer les característiques dels establiments del sector de restauració de la ciutat, el seu personal, els horaris, els serveis que ofereixen i l'opinió dels seus responsables o encarregades sobre l'activitat del sector.  El darrer estudi, acabat a finals del 2023 i validat a principis del 2024, ofereix dades concretes sobre diversos aspectes d'allò més interessants sobre els bars i restaurants de casa nostra, com per exemple si els menús de migdia a Barcelona disminueixen o van en augment. Però tornem al primer paràgraf: segons l'estudi de l'Ajuntament de Barcelona, més de la meitat dels propietaris de bars i restaurants de Barcelona són d'origen estranger. Concretament, un 41,8 %. D'aquest percentatge, un 8,1% són d’altres països de la Unió Europea (3,5% d’Itàlia, no ens estranya gens, vista la gran quantitat de restaurants italians dels quals gaudim) i el 33,7% de la resta de països del món, amb un 17,7% de la Xina. La resta, un 58,2% dels/les propietaris/àries del sector tenen nacion

Últimamente, está circulando una campaña antirracista muy acertada que visualiza qué pasaría si desaparecieran los trabajadores de origen extranjero de diversos sectores: pues que hay muchos trabajos que nadie haría, porque quedarían, como dice la expresión coloquial, "tres y el cabo". Y esta misma conclusión se desprende también de los resultados de la Encuesta de Actividad del Sector de Restauración de Barcelona, un estudio exhaustivo que el Ayuntamiento de Barcelona encarga periódicamente para conocer las características de los establecimientos del sector de restauración de la ciudad, su personal, los horarios, los servicios que ofrecen y la opinión de sus responsables o encargados sobre la actividad del sector. El último estudio, finalizado a finales de 2023 y validado a principios de 2024, ofrece datos concretos sobre diversos aspectos de lo más interesantes sobre los bares y restaurantes de nuestra ciudad, como por ejemplo si los menús de mediodía en Barcelona disminuyen o aumentan. Pero volvamos al primer párrafo: según el estudio del Ayuntamiento de Barcelona, más de la mitad de los propietarios de bares y restaurantes de Barcelona son de origen extranjero. Concretamente, un 41,8 %. De este porcentaje, un 8,1% son de otros países de la Unión Europea (3,5% de Italia, no nos extraña nada, dada la gran cantidad de restaurantes italianos de los que disfrutamos) y el 33,7% de otros países del mundo, con un 17,7% de China. El resto, un 58,2% de los/las propietarios/as del s

Massimo Pignata, uno de los grandes heladeros de Barcelona y sin duda nuestro favorito, acaba de inaugurar su tercera tienda: Delacrem Terra (Muntaner, 59, nada menos que en la codiciadísima esquina peatonal de Consell de Cent) es un proyecto que Pignata tenía en mente desde 2022 y que por fin se ha hecho realidad. A dos esquinas de la primera Delacrem, se trata de una heladería donde el artesano del Piamonte quiere profundizar aún más en la elaboración de helados a partir de productos de pequeños productores locales. Foto: Scott ChasserotDelacrem En realidad, desde sus inicios, Pignata siempre ha trabajado así: usando, por ejemplo, fresas de temporada y de proximidad, una sensibilidad que ya traía incorporada como buen afiliado a Slow Food (movimiento surgido en Italia). Pero en Delacrem Terra —la concreción en tienda de su línea de helados donde cada sabor especifica el ingrediente principal con el nombre del productor y la IGP— lleva esta ética de trabajo un paso más allá. Se trata de construir los sabores del helado a partir del producto, no al revés "Se trata de construir los sabores del helado a partir del producto, no al revés", matiza Pignata, que añade que en este caso el reto consiste en "hacer un helado de proximidad que no nos limite, que interese a todo aquel a quien le guste un buen helado, y también trabajar con productores que compartan mi sensibilidad hacia el trabajo artesano". Un buen ejemplo es un helado hecho con pasta de avellana, variedad negreta tost

Massimo Pignata, un dels grans geladers de Barcelona i sens dubte el nostre favorit, avui obre la seva tercera botiga: Delacrem Terra (Muntaner, 59, ni més ni menys que en la cobejadíssima cantonada de vianants de Consell de Cent) és un projecte que Pignata tenia al cap des del 2022 i que per fi s'ha fet realitat. A una cantonada de la primera Delacrem, es tracta d'una gelateria on l'artesà del Piemont vol aprofundir més en l'elaboració de gelats fets a partir de producte de petits productors de proximitat. En realitat, des dels seus inicis, Pignata ha treballat sempre així: fent servir maduixes de temporada i de proximitat, per exemple, una sensibilitat que ja portava incorporada com a bon afiliat a Slow Food (moviment sorgit a Itàlia). Però a Delacrem Terra –la concreció en botiga de la seva línia de gelats on cada sabor especificava l'ingredient principal amb el nom del productor i la IGP– ho porta un pas més enllà. Es tracta de construir els sabors del gelat d'acord amb el producte, no pas a l'inrevés  "Es tracta de construir els sabors del gelat d'acord amb el producte, no pas a l'inrevés", matisa Pignata, que afegeix que en aquest cas el repte es tracta de "fer un gelat de proximitat que no ens limiti, que interessi a tothom a qui agrada un bon gelat, i també treballar amb productors que tinguin una sensibilitat com la meva respecte al treball artesà". Foto: Álvaro MorenoDelacrem Terra Un bon exemple és un gelat fet amb pasta d'avellana negreta torrada de La Trencador

El final del restaurante Lluís de les Moles ha sido tan discreto como su ubicación, escondido en la calle de les Moles, ese callejón del Gótico donde aún quedan negocios locales dirigidos al barcelonés (cada vez menos) y vecino de la misteriosa calle Estruc (donde está la piedra escurçonera). Pasando por delante un lluvioso día de abril, me encontré con el restaurante cerrado a cal y canto, puesto a la venta y con un cartel impreso en folio que agradece a clientes y amigos todo el apoyo. "Con gran tristeza, les informamos que nuestro restaurante ha cerrado sus puertas definitivamente. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento por su apoyo y lealtad durante estos maravillosos 25 años. Ha sido un honor y un placer servirles". Foto: Time Out BarcelonaLluís De Les Moles El chef Lluís Piera, con experiencia en grandes casas como Via Veneto, Mercès o Jean Luc Figueras, abrió Lluís de les Moles en 2001 y fue uno de los pioneros en Barcelona en la tendencia de ofrecer un menú de mediodía de autor a un precio asequible, con una vocación de servicio local muy fuerte: tanto, que era como comer a la carta por aproximadamente 18 o 20 euros, 25 o 26 si optabas por algún extra o ibas un sábado. Tenían unos diez primeros y diez segundos, y desde el principio apostaron por una cocina catalana y española de fondo tradicional y formas modernas. Los habituales sabíamos que siempre nos esperaba allí un timbal de patatas panadera con huevo frito y jugo de jamón de jabugo de toma pan y

El final del restaurant Lluís de les Moles ha sigut tan discret com la seva situació, amagat al del carrer de les Moles, aquell carreró del Gòtic on encara queden negocis locals dirigits al barceloní (cada cop menys) i és veí del misteriós carrer Estruc (on hi ha la pedra escurçonera). Passant-hi per davant un plujós dia d'abril, m'he trobat el restaurant era tancat i barrat, posat a la venda i amb un cartell imprès en foli que anunciava el tancament. Foto: Time Out BarcelonaLluís De Les Moles "Amb gran tristesa, els informem que el nostre restaurant ha tancat les portes definitivament. Volem expressar el nostre més sincer agraïment pel seu suport i lleialtat durant aquests meravellosos 25 anys. Ha estat un honor i plaer servir-vos".   El xef Lluís Piera, amb experiència en grans cases com Via Veneto, Mercès o Jean Luc Figueras, el 2001 va obrir el Lluís de les Moles i va ser un dels pioners de Barcelona en la tendència d'oferir un menú de migdia d'autor a un preu assequible, amb una vocació de servei al local molt forta: tant, que era com menjar de carta per aproximadament uns 18 o 20 euros, 25 o 26 si optaves per algun extra o hi menjaves en dissabte. No van obrir mai a la nit, només van fer menú (però agrairé la correcció si m'equivoco).  Foto: LLuís de Les MolesTimba d'ou, patata i suc de jabugo Tenien uns deu primers i deu segons, i des del primer moment van apostar per una cuina catalana i espanyola de fons tradicional i formes modernes. Els habituals sabíem que sem

Marilyn Manson, una de las figuras más icónicas del rock de finales de los noventa y principios de los 2000, ha anunciado un concierto el 27 de noviembre en el Palau Olímpic de Badalona y otro el 28 de noviembre en el Palacio Vistalegre de Madrid, dos fechas que forman parte de la segunda etapa de su gira One Assassination Under God Tour. Las entradas para ambos conciertos saldrán a la venta el viernes 4 de abril a las 10 h a través de doctormusic.com y entradas.com. Los precios serán de 62, 68 y 74 euros para las entradas de grada, 64 euros para pista y 90 euros para la zona Front Stage (gastos de distribución no incluidos). También habrá paquetes VIP disponibles. El autor de himnos como The Beautiful People o Lunchbox publicó a finales de 2024 su duodécimo álbum, One Assassination Under God – Chapter 1, con el que busca recuperar su estatus de estrella global del rock industrial. Recordemos que la última vez que Marilyn Manson actuó en Barcelona fue en 2009, nada menos que en el Estadio Olímpico. Brian Warner llega a Europa con la polémica de la demanda por agresiones sexuales de la actriz Evan Rachel Wood aún reciente: a finales de 2024, el litigio se resolvió cuando Manson fue absuelto por falta de pruebas, y el cantante decidió retirar la demanda contra Rachel Wood por difamación. Eso sí, tuvo que pagar a la actriz 327.000 dólares en concepto de honorarios de abogados y gastos judiciales. NO TE LO PIERDAS: Los mejores conciertos del mes de abril ¿Quieres estar al día de

Marilyn Manson, una de les icones del rock de finals dels noranta i principis dels 2000, ha anunciat una actuació el 27 de novembre al Palau Olímpic de Badalona i el 28 de novembre al Palacio Vistalegre de Madrid, dues dates que formen part de la seva gira segona etapa de la seva gira One Assassination Under God Tour.  Les entrades per als dos concerts es posaran a la venda el divendres 4 d’abril a les 10 h a través de doctormusic.com i entradas.com. Els preus seran de 62, 68 i 74 euros per a les entrades de grada, 64 euros per a la pista i 90 euros per a la zona Front Stage (despeses de distribució no incloses). També hi haurà packs VIP disponibles. L’autor d’himnes com The Beautiful People o Lunchbox va publicar a finals de 2024 el seu dotzè disc, One Assassination Under God – Chapter 1, amb el qual vol recuperar la seva pàtina d'estrella global del rock industrial. Recordem que la darrera vegada que Marilyn Manson va actuar a Barcelona va ser el 2009, ni més ni menys que a tot un Estadi Olímpic. Brian Warner arriba a Europa amb la polèmica de la demanada per agressions sexuals de l'actriu Evan Rachel Wood ben fresca: a finals del 2024, el litigi es va resoldre quan van absoldre Manson per manca de proves per agressió sexual, i el cantant va decidir retirar la demanda contra Rachel Wood per difamació. Això sí, va haver de pagar a l'actriu 327.000 dòlars en concepte d'honoraris d'advocats i despeses judicials. NO T'HO PERDIS: Els millors concerts del mes d'abril  Vols estar