Ricard Martín

TARDOR DEL 2024: Fa anys que es parla del retorn de la tradició catalana: però comença a ser veritat! Macarrons i capipotes viuen un estat d'esplendor com a inesperats plats de moda! I això es reflecteix amb l'entrada de la Fonda de Pirenaicas al número 44 (quins fideus a la cassola!) i de Casa Güell, directe al número 9: en Jordi Lloberol és un artista del sofregit. Macarrons? Fins i tot a l'Aüc, un gastrobar de tapa creativa exquisida, en fan de tres menes. I també celebrem que es miri un xic més cap al Mediterrani que no pas cap al sud-est asiàtic: Bajarí, un esplèndid resum creatiu de l'arc mediterrani a preus populars, pren el relleu de Koh al 13, i Margarit i Mula Bar juguen amb l'amplitud culinària de la Mediterrània amb molta tècnica i personalitat partint d'una base grega. I el bar de vins Glug fa el mateix des d'una perspectiva italiana i d'avantguarda. Tornem als sabors de casa, aquesta tardor: al sofregit de tomàquet, a l'oli d'oliva, la farigola i el romaní. Benvinguts a la llista dels 50 millors restaurants de Barcelona, on trobareu les adreces més delicioses de la ciutat, els millors llocs on menjar escollits amb cura, empirisme i precisió (que hi hem anat, vaja!). Aquesta és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, passant pels restaurants amb estrelles Michelin, la millor cuina italiana  i també llocs on menjar bo i molt barat.  NO T'HO PERDIS: Teniu més se

Què podeu fer gratis avui a Barcelona? Moltes coses. A la ciutat hi ha un munt d'activitats gratuïtes, propostes culturals molt interessants que no necessiten grans quantitats de calés. De fet, tenim obres de teatre, museus i exposicions gratis, concerts, mercats i encara moltes altres propostes que no costen ni un cèntim. Us fem una tria d'activitats perquè les gaudiu sense treure el moneder.  NO T'HO PERDIS: Les millors exposicions de Barcelona

Què fer a Barcelona aquest cap de setmana? Hem bussejat en l'agenda cultural de Barcelona i us portem una tria del milloret que podreu fer aquest divendres, dissabte i diumenge. Aquí teniu activitats per a tots els gustos i butxaques (fins i tot gratis!). Gaudiu del vostre temps lliure amb exposicions, obres de teatre, mercats, festes, concerts... Voleu saber què fer aquest cap de setmana amb nens? Us espera un cap de setmana increïble sense moure-us de Barcelona. I si voleu escampar la boira, podeu fer una visita als pobles més bonics a prop de casa nostra. NO T'HO PERDIS: Les millors coses gratis per fer a Barcelona

¿Buscáis ideas para sacar todo el jugo a la ciudad? Estáis en la página correcta. Aquí os hemos seleccionado 10 planes que engloban lo mejor de todos los ámbitos y para todos los públicos. Música, arte, cine y muchas cosas para hacer en la ciudad. ¡De tantos planes tendréis la agenda de la semana llena! NO TE LO PIERDAS: Los mejores planes gratis de Barcelona

Teniu ganes de gaudir de la ciutat? Esteu al lloc adient! Us hem fet una selecció de 10 plans de l'agenda de Barcelona d'aquesta setmana que engloben el millor de tots els àmbits i per a tots els públics: Teatre, cinema, música, art, coses per fer amb nens aquest cap de setmana a Barcelona i altres excuses per no parar de descobrir la ciutat! De tants plans tindreu l'agenda plena! NO T'HO PERDIS: Els millors plans gratis de Barcelona

Tenim plans per a cada dia i per a tots els gustos: teatre, estrenes de cinema, veure les exposicions imprescindibles, plans per fer en família... Si et quedes a Barcelona del 3 al 6 de gener, et faltaran hores per fer totes les propostes interessants que hi ha a la ciutat. I compte, algunes són GRATIS (sí, impressionant).NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer al desembre a Barcelona  

Tenemos planes para cada día y para todos los gustos: teatro, estrenos de cine, ver las exposiciones imprescindibles, planes para hacer en familia... Si te quedas en Barcelona del 3 al 6 de enero, te faltarán horas para hacer todas las propuestas interesantes que hay en la ciudad. Y ojo, algunas son GRATIS (sí, impresionante). NO TE LO PIERDAS:  Las mejores cosas para hacer en diciembre en Barcelona  

¿Qué hacer hoy en Barcelona? Las cosas para hacer en Barcelona no descansan ni un día. Cada semana, encontraréis cientos de actividades increíbles por todos los rincones de la ciudad, por no hablar de los planes que hay para los fines de semana. Cine alternativo, la exposición imperdible, la obra de teatro que todos comentan, mercados, actividades familiares... Os ofrecemos toda la información para disfrutar de Barcelona hoy y todos los días. No hace falta la moderación, podéis disfrutar al por mayor.NO TE LO PIERDAS: Cosas gratis para hacer en Barcelona

Què fer avui a Barcelona? Les coses per fer a Barcelona no descansen ni un dia. Cada setmana, trobareu centenars d'activitats increïbles per tots els racons de la ciutat, per no parlar dels plans a Barcelona que hi ha els caps de setmana. Cinema alternatiu, l'exposició imperdible, l'obra de teatre de la qual tothom parla, mercats, activitats familiars... Us oferim tota la informació per gaudir de Barcelona i de la seva enorme activitat cultural, avui i cada dia. No cal moderació, la podeu gaudir a l'engròs.  NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer gratis a Barcelona

If you can’t get excited about sipping cocktails at the best rooftop bars in Barcelona, you might want to check your travel pulse. This is about as extravagant as it gets, rubbing shoulders with beautiful people, with epic views stretching out in front of you. Barcelona has no shortage of fantastic bars, but these rooftop charmers are something else entirely.At the top of our list is La Dolce Vitae at Majestic Hotel, serving up tantalising octopus and ceviche with its skyline views, but a newer addition to our list is the 360 bar at Barceló Raval, where the views quite literally never end. Most of these rooftop bars sit on top of hotels, because hey, we're all after a bit of luxury with our cocktail right? Here are the best rooftop bars in Barcelona right now.  RECOMMENDED:📍 The best things to do in Barcelona right now🍤 The best tapas bars in Barcelona​​🏨 The best hotels in Barcelona🏘️ The best Airbnbs in Barcelona Ricard Martin is the food and drink editor at Time Out Barcelona. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines. 

Nuestra ruta urbana diaria nos es muy familiar, incluso aburrida. Pero el paso del tiempo tapa y esconde acumulaciones de muerte, magia y misterio. Y bajo las piedras y los ladrillos de la ciudad, se esconden historias que pueden ser de lo más terroríficas, pero también curiosas y divertidas. Son secretos que te hacen mirar la calle mil veces vista con ojos nuevos, si es que sabes donde mirar. Y si lo tuyo es el turismo de terror, aquí tienes una lista con los sitios más embrujados del mundo.  NO TE LO PIERDAS: Los lugares abandonados más terroríficos de Barcelona

Són el plat estrella de Sant Esteve i una de les fites de la cuina tradicional catalana. Posem a taula els canelons que ens porten al paladar els sabors familiars i aquells que ens sorprenen amb farcits d'avantguarda. De carn, de peix o de verdures, aquí teniu una selecció de deu establiments de Barcelona on els preparen com cal! Tradicionals, amb preparacions d'alta cuina, vegetarians, de peix... Tot un univers allargat, cremós i ple de substància.  NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona 

A finales de 2024, el chef andaluz Dani García abrió Leña en el Grand Hyatt, un restaurante de brasa de autor que reúne muchos de sus éxitos no cárnicos (¡el aguacate a la brasa!) y llega precedido por una trayectoria épica de renuncias y recuperaciones de estrellas Michelin en España y el mundo. Leña se centra en la cocina a la brasa, fusionando técnicas tradicionales con una visión contemporánea e inclusiva del concepto, que abarca desde aperitivos a la brasa hasta cortes de carne excepcionales. La carta es muy amplia y hace gala de una imaginación juguetona, apta para todos los públicos y con algo para cada gusto (su lema ideológico sigue siendo la 'casualización' de la alta cocina). Esto se refleja especialmente en los entrantes, que rinden homenaje a la cocina catalana: exquisitas las croquetas de butifarra de Perol, casi líquidas y con el característico sabor dulce-salado, o unos canelones muy recomendables de pollo hecho a la brasa con bechamel de hierbas. La brasa, por supuesto, es impecable: extrae todo el sabor de piezas suntuosas como la chuleta de buey, pero también de cortes más humildes, como una deliciosa pluma ibérica, tierna y sabrosa. Hay muchas opciones: desde brochetas 'yakitori' de pollo hasta espardenyes a la brasa. El restaurante presenta una estética que mezcla el estilo de un club nocturno con toques brutalistas; puede gustar o no, pero definitivamente no deja indiferente.

A finals del 2024, el xef andalús Dani García va obrir Leña al Grand Hyatt, un restaurant de brasa d’autor que reuneix molts dels seus èxits no carnis (l’alvocat a la brasa!) i arriba precedit per una trajectòria èpica de renúncies i recuperacions d'estrelles Michelin arreu d'Espanya i el món. Leña se centra en la cuina a la brasa, fusionant tècniques tradicionals amb una visió contemporània i molt inclusiva del concepte, que va des d’aperitius a la brasa fins a talls de carn excepcionals.  La carta és molt extensa, i fa gala de la seva imaginació juganera, però apta per a tots els públics i amb quelcom per a tothom (ja sabeu que el seu leit-motiv ideològic és la casualització de l'alta cuina). La veiem sobretot en entrants que piquen l'ullet a la cuina catalana: boníssimes les croquetes de botifarra de Perol, quasi líquides i amb el sabor dolç-salat que han de tenir, o també uns molt recomanables uns canelons de pollastre fet a la brasa i amb beixamel d'herbes. La brasa, esclar, és impecable: extreu tot el sabor de les peces sumptuoses que ens esperem, com la mitjana de bou, però també de talls més humils: boníssima la ploma ibèrica, una llaminadura salada. Hi ha moltes opcions: des de broquetes 'yakitori' de pollastre fins a espardenyes a la brasa. El restaurant té una estètica entre el club nocturn i el brutalisme que us pot agradar o no, però no deixa indiferent. 

This global grill restaurant – where every dish is grilled, smoked or flambéed – truly goes all out. It features a display of aged meats and a view of a wood-fired oven and two active grills, all fuelled by charcoal and wood chips to enhance their aroma. The wood-fired oven pays homage to the volcano that gives its name to this restaurant but operates far more steadily, at a constant 400°C. The main offering is a variety of beef cuts from around the world, ranging from Spanish to Angus and Wagyu, all with varying levels of marbling and all cooked using the techniques that best suit that particular cut and variety. You can order as little as 100g of tasty and affordable flank steak, or indulge in a shared kilo of Argentinian ribeye. Everything is sliced and sold by weight. Additionally, a significant portion of the menu is designed for hands-on dining (think charcoal-grilled buns with Black Angus ribs and coleslaw, for example). Even dessert doesn't shy away from intensity: the cheesecake is made with payoyo cheese from Cádiz, which delivers a much greater flavour punch than the usual cream cheese.

Opened in 1899, Casa Guinart reinvented itself a few years ago and is now one of the most well-respected restaurants serving Catalan cuisine in Barcelona. Located between La Rambla and the Boqueria Market, this establishment is highly popular among vendors as well as locals and visitors. David Moya and chef Òscar Manresa, a connoisseur of the Boqueria, bring their best produce and unique vision of Catalan cuisine to the Time Out Market. In this case, Manresa has focused on the most popular and flavourful dishes from the Catalan culinary tradition. Using the monumental cookbook Corpus Culinari de la Cuina Catalana as his foundation, Manresa applies his hedonistic touch to the premium produce of Barcelona’s main market, delighting diners with his subtle twists and creative plating. ‘La Boqueria is a bit like a big fridge for the city, and we work with what arrives fresh at the market,’ he explains. With strictly seasonal ingredients and his playful creativity, you can enjoy classics here every day of the year, such as tender veal fricandó with mushrooms or confit cod with burnt garlic.

If tacos were a religion, then taquerias would be churches – and Xuba Tacos, where the humble Mexican street food has been transformed into a heavenly delight – would be the Vatican. Equipped with a tortilla press that makes nixtamalised blue corn tortillas and a trompo – the rotating skewer for roasting meat – they have won themselves countless devotees. Here, the tacos are prepared fresh and cooked slowly, with meticulous attention to detail. There are two types on offer: the classics (skirt stake, chicken and al pastor) and the chef’s special creations, where you’ll find gourmet ingredients like foie and truffle with truly divine emulsions, reductions and marinades. Xuba finds the perfect balance between adhering to Mexican culinary tradition and letting the chef explore his creativity, with conventional flavours sitting happily next to more daring options. The result? A culinary miracle which brings dinners back again and again.

Trends, influencers and competitions featuring monstrous stacks of meat have all impacted the world of burgers in recent years, but at La Real, it’s a different story: here you’ll find gourmet burgers made with some common sense. Eduardo Egui and Arturo López offer the best burger possible, starting with the foundation of the classic cheeseburger. The menu at La Real consists of gourmet variations on the simple yet unbeatable equation of meat, cheese, ketchup, and pickles. Egui creates burgers that stand out not only for their presentation but, most importantly, for their flavour, championing elegance and simplicity in a market flooded with fleeting trends. Everything is made from scratch: from the ketchup to the pickled cucumbers and even the kimchi mayonnaise. ‘It’s the quality of the ingredients, not their quantity, that makes a burger great,’ says Egui. The meat is a standout feature: with just the right fat content, it can be cooked to one of four levels of doneness. If you’re looking to go all out, opt for the classic in its triple version!

Sushi is the pinnacle of raw cuisine, and at the heart of Monster Sushi lies many years of training in Japan, California, and Barcelona. By combining Japanese and locally sourced ingredients with refined Japanese techniques, Monster Sushi delivers an explosion of flavours and textures through an extensive menu. They excel in sushi, of course – both traditional and unconventional. In the latter category, you’ll find a selection of their standout uramakis, where creativity takes centre stage. Expect pieces with flavours inspired by California or Peru, full of nuances and creative touches. On the traditional side, they offer top-tier sashimi and sushi, with a particular highlight being their aburi: flame-seared nigiri pieces. Their philosophy is unwavering: everything is handmade, from scratch, on the spot, and in full view of the customer, using fresh, high-quality ingredients. From slicing the fish at the counter to preparing vegetables and even making all their sauces, every detail is carefully crafted.

Bubó has been at the forefront of chocolate and modern patisserie in Barcelona since it opened nearly 20 years ago. In 2005, the team began innovating, creating entirely new techniques for crafting pastries and chocolates that have reached five continents and established iconic desserts. They use organic and local raw materials, and all the cocoa in their products is sustainably sourced. Few can match their mastery of chocolate, pastries, and cakes, excelling in both flavour and execution. At the Time Out Market, you’ll find—presented in their signature edible jewel format, which they were the first to introduce to patisserie—creative and daring products that combine indulgence with modern, innovative techniques. Their macadamia creations have become a benchmark. Bubó continues to break new ground, delving into fair-trade chocolate beverages and reimagining some of their greatest hits as soft-serve ice creams.

The concept of ‘market cuisine’ takes on a whole new meaning at Casa Amàlia. Here, every ingredient on the menu is identified with its stall of origin in the Mercat de la Concepció, elevating the dining experience to an entirely new level. It's not just about knowing where the product comes from but about working with the best seasonal ingredients, full of personality and authenticity. As the only full-service restaurant in the Time Out Market, Casa Amàlia embodies the essence of the Mercat de la Concepció in the heart of the city. Their menu is divided into two main pillars: tradition, featuring rooted Catalan cuisine that stands out for its meticulous selection and preparation of each ingredient; and transformation, where they reinvent familiar dishes without compromising their essence, with a sharp focus on the quality of every product. The result is an experience of extreme succulence, unbridled hedonism, and careful craftsmanship. And the cherry on top? A terrace with an extraordinary view overlooking the Barceloneta wharf.

Barcelona’s mixology scene has scene two milestone moments: the first was Miquel Boadas’s return from Cuba in the early twentieth century, and the opening of Paradiso in 2015. The work of bartender Giacomo Giannotti and the Grupo Confiteria sparked a revolution that has turned Barcelona into a global cocktail capital. It's a point of pride that one of the best bars in the world is part of the Time Out Market Barcelona: this means that before or after enjoying a top-tier meal, you can savour drinks that have redefined the modern cocktail. Located on the Mistral side of the Market, you can relax in an outdoor space (which is over 700 m²), enjoying the shade provided by awnings that protect from the sun while allowing you to fully appreciate the extraordinary views: they might not be the highest in the city, but they are arguably the most panoramic. They serve their globally renowned signature cocktails, a selection of refreshing drinks best enjoyed on the terrace, and the timeless classics of mixology, all crafted with their expert touch.

Jordi Artal, the chef behind the two-Michelin-starred Cinc Sentits, had long wished to develop a new concept for casual dining. The opening of the new Time Out Market provided the perfect opportunity to finally launch Sentit Comú by Jordi Artal, offering traditional Catalan dishes reimagined through the lens of a high-end chef inspired by the country's regional flavours. In this venture, Artal fully explores the potential of this initiative. Now that Catalan tradition is undeniably on-trend – and the world is filled with capipotas and decent but unimaginative macarrones – it's a true added value to see an auteur present a vision full of personality and creative twists on beloved, time-honoured dishes. ‘These are heartfelt recipes that I learned from my grandmother and mother,’ he explains. This is a style of cooking rooted in family and place, where technique serves the flavour rather than the other way around. Artal’s goal is to evoke memories and tell a story with every dish – and undeniably, he succeeds.

Anyone of a certain age will surely remember the Iglesias brothers' historic seafood restaurant, Rías de Galicia, with its suited waiters, crustacean-filled tanks, elegantly set tables, and exquisite produce. Opened in 1986, it later evolved into two establishments dedicated to the best seasonal seafood: Rías, with techniques and recipes from Galicia, and EspaiKru, inspired by Asian culinary techniques. After overcoming the pandemic, it underwent its latest transformation, merging the two restaurants into one. RiasKru offers a dual menu featuring the best of Galician seafood and the refined techniques of Japanese cuisine. At the Time Out Market, they preserve this unique Galician-Japanese fusion, which is the hallmark of the brand, offering fish and seafood prepared raw, marinated, pickled, smoked, boiled, or grilled. In short, it’s culinary minimalism designed to highlight the excellence of the finest seafood. You’ll also find more elaborate dishes and classics of seafood cuisine, such as garlic prawns, Galician-style octopus, and superb seafood spaghetti.Translated by Olivia Simpson

Hay lugares con una ubicación icónica que, por poco que trabajen bien, tienen garantizada la supervivencia solo por el hecho de existir y, sobre todo, de estar, claro. Tienes que hacerlo muy mal si tienes un bar –en propiedad– en la plaza de Sant Jaume y no logras mantenerte, como mínimo. En el caso del Bar Boia de Cadaqués, se combinan ambas características: está en una ubicación icónica, en primera línea de playa de uno de los pueblos costeros más instagrameados del mundo, y ofrece un producto excelente, con cócteles y tapas de primera categoría. Foto: Bar BoiaBar Boia No sé si usar el presente o el pasado, porque estamos en uno de esos casos en los que acaba de "morir" alguien que conocías de toda la vida: el Boia, inaugurado la noche de San Juan de 1946, cerró el pasado 4 de enero y estos días están ultimando la retirada del material. Foto: Bar BoiaUna foto del primer día de apertura del Bar Boia, hace casi 80 años Pere Vehí, propietario y tercera generación del negocio, explica que "hace unas semanas recibimos una notificación de la Generalitat advirtiendo que debíamos cerrar como máximo el 4 de enero". Ha sido víctima de una normativa de la ley de costas que establece que, en una playa urbana, dos bares deben tener una separación mínima de 150 metros (y el bar Marítim está a diecisiete). Vehí relata que renovaron la concesión entre 2014 y 2015, pero "alguien reclamó", y ahora la Generalitat les ha comunicado que no es viable continuar con el negocio. Foto: Bar Boia

Hi ha llocs d'emplaçament icònic que, per poc bé que ho facin, tenen garantida la supervivència pel sol fer de ser, i sobretot d'estar, esclar. Ho has de fer molt malament, si tens un bar –en propietat– a la plaça de Sant Jaume, i no anar tirant, com a mínim. I en el cas del Bar Boia de Cadaqués s'ajunten les dues característiques: té un emplaçament icònic, a primera línia de platja d'un dels pobles costaners més instagramejats del món, i un producte excel·lent: hi servien uns còctels i unes tapes de primeríssima categoria.   Foto: Bar BoiaBar Boia No sé si fer servir el present o el passat, perquè som en un cas d'aquells en què s'ha acabat de morir algú que coneixies de tota la vida: el Boia, obert la nit de Sant Joan del 1946, va tancar el quatre de gener passat i aquests dies estan enllestint la retirada del material. Foto: Bar BoiaUna foto del primer dia d'obertura del Bar Boia, fa quasi 80 anys En Pere Vehí, propietari i tercera generació del negoci, explica que "fa unes setmanes van rebre una notificació de la Generalitat alertant que havien de tancar com a màxim el 4 de gener". Ha sigut víctima d'una normativa de la llei de costes segons la qual, si estan en una platja urbana, dos bars han de tenir una separació mínima de 150 metres (i té el bar Marítim a disset). Vehí explica que van renovar la concessió que tenien entre el 2014 i el 2015 però "algú va reclamar", i ara la Generalitat els ha comunicat que no és factible continuar amb el negoci.  Foto: Bar BoiaPau

Què és una facultat de lletres sense un bar? Els que vam passar anys a la Universitat de Barcelona sabem que al bar de la facultat s'aprenia tant de la vida com a les aules. El preciós edifici Històric de la Universitat de Barcelona va estar sense bar uns quants anys: un drama, vagar entre els claustres amb l'única possibilitat de les màquines de vènding –cafè infame i bosses de quicos– com a servei d'hostaleria. Però aquesta situació ja s'ha arreglat: l'Edifici Històric de la Universitat de Barcelona acaba d'estrenar el Bar Bernat Pescaire (Gran Via, 585. De dilluns a divendres de 8 a 20 h). Es tracta d'un xiringuito de fusta a l'aire lliure, instal·lat a la zona de pícnic dels jardins, que s'ha batejat amb el nom d'aquest ocell per un motiu molt concret: la passada primavera, un exemplar de garsa real va saltar a la fama en devorar els peixos de l'estany del Pati de Ciències. Foto: Universitat de BarcelonaBar Bernat Pescaire El nom del nou bar de l'Edifici Històric pica l'ullet a aquest protagonista peculiar de la vida universitària. La imatge del bar és obra del dissenyador Alex Orlich, que al·ludeix a la picardia de la bestiola amb un disseny actual i senzill (per cert, les tan criticades gavines mutants de Barcelona són més de fiar: almenys no s'han menjat el teu gat). L'empresa Degusto Arte presta el servei de restauració. A la carta s'hi poden trobar begudes fredes i calentes, pastissos, dolços d'elaboració pròpia, i entrepans tant tradicionals com embolicats, produc

¿Qué es una facultad de letras sin un bar? Los que pasamos años en la Universidad de Barcelona sabemos que en el bar de la facultad se aprendía tanto de la vida como en las aulas. El precioso edificio Histórico de la Universidad de Barcelona estuvo sin bar un puñado de años: un drama, vagar entre los claustros con la única ayuda de las máquinas de vénding con café infame y bolsas de quicos como único sustento.  Pero esta situación ya se ha arreglado: El Edificio Histórico de la Universidad de Barcelona acaba de estrenar el Bar Bernat Pescaire (Gran Via, 585. De lunes a viernes de 8 a 20 h). Se trata de un chiringuito de madera al aire libre, instalado en la zona de pícnic de los jardines, y se ha bautizado con el nombre de este pájaro por un motivo muy concreto: la pasada primavera, un ejemplar de garza real saltó a la fama al zamparse los peces del estanque del Patio de Ciencias.   Foto: Universitat de BarcelonaBar Bernat Pescaire   El nombre del nuevo bar del Edificio Histórico hace un guiño a este protagonista peculiar de la vida universitaria. La imagen del bar es obra del diseñador Alex Orlich, que remire a la picaresca del bicharraco con un diseño actual y sencillo (ríase usted de las gaviotas mutantes de Barcelona: al menos esas no se han comido a tu gato). La empresa Degusto Arte presta el servicio de restauración. En la carta se pueden encontrar bebidas frías y calientes, pasteles, dulces de elaboración propia, y bocadillos tanto tradicionales como enrollados, prod

En la casa de comidas Bo de Bernat de Sant Antoni he visto y comido cosas que no creerías: una de las mejores carrilleras de cerdo de Barcelona a 6,75 euros, capipotas abundantes e impecables a 6, colas de 30 personas para comer un miércoles cualquiera de enero... ¡Y un tipo en la mesa de al lado que se pidió una 'botifarra con seques' de primero y un entrecot de segundo!  Bo de Bernat, el restaurante de cocina catalana que abrió el cocinero de origen filipino Bernat Dalisay hace dos años, acaba de poner segunda sede. Más grande, más cómoda, más nueva y mejor, en general: Bo de Bernat Aragó (Aragó, 122.  T. 932 66 23 80) tiene mesas más espaciadas, y paneles en el techo que mejoran la infame acústica de su hermano mayor.  Foto: Ricard MartínBo de Bernat Aragó Pero el resto sigue igual. Cocina catalana hecha con mano fina y buen producto, a precios de derribo. Dalisay pasó casi una década ejerciendo de cocinero en la mítica Bodega Gelida, especialista del tema. ¿Para qué cambiar lo que ya funciona? "En Bo de Bernat de Urgell había mucha gente. Y pensé que valdría la pena tener otro. Los clientes me lo pedían, la verdad", explica. En lugar de fondos de inversión, la expansión se ha hecho asociándose con sus primos: "Joel y René, que son un cocinero y un camarero excelentes. Quería que siguiera siendo un sitio familiar, cerca del barrio, y yo estoy entre los dos sitios. Era impensable, lo que hemos logrado", comenta ufano.   Foto: Ricard MartínJoel, Bernat y René en Bo de Ber

Los catalanes tenemos los canelones y la escudella i carn d’olla en el ADN. Y en fechas navideñas, estos dos platos nos corren por las venas, por decirlo así. El canelón tiene origen italiano, pero los catalanes nos podemos tirar el moco de decir que lo hemos mejorado muchísimo: nuestro aprovechamiento del asado de Navidad con bechamel es un plato estelar, a años luz del sofrito de carne picada entubada de los italianos. Y en los últimos años, el canelón se ha convertido en un plato de moda que comienza a universalizarse: ¡deberíamos esforzarnos todos por difundir el canelón! Nosotros pondremos nuestro granito de arena. El día de San Esteban, 26 de diciembre, se celebrará una canelonada en el Time Out Market con la participación de algunos de los mejores restaurantes de Barcelona. Can Ros, Fran López, Jordi Artal, Darvaza, RiasKru, Lena Maria y Ricky Smith y Casa Guinart ofrecerán un plato de canelones más una bebida (copa de vino, cava o refresco) por tan solo 12 euros. Y eso es una gran oferta: ya sabéis que un buen plato de canelones en un restaurante solvente la mayoría de las veces no baja de los quince euros. En este caso, estamos hablando de chefs que elevan un plato excelente de por sí a una nueva dimensión. Y muchos de ellos han preparado un canelón de edición limitada que solo podréis disfrutar el 26 de diciembre. Mi consejo es que vayáis con un grupo de amigos y os montéis un festival de canelones. Pasemos revista a lo que podréis comer el día siguiente de Navidad.

Els catalans portem els canelons i l'escudella i carn d'olla a l'ADN. I per les dates de Nadal, aquests dos plats ens corren per les venes, com qui diu. El caneló és d'origen italià, però val a dir que els catalans l'hem millorat molt: el nostre aprofitament del rostit de Nadal amb beixamel és un plat estel·lar, a anys llum del sofregit amb carn picada tubular dels italians. I en els darrers anys el caneló s'ha convertit en un plat de moda que comença a universalitzar: hauríem de fer tots empenta per difondre el caneló!  Nosaltres hi posarem el nostre granet de sorra. El Dia de Sant Esteve, 26 de desembre, se celebrarà una canelonada al Time Out Market on participaran alguns dels millors restaurants de Barcelona. Can Ros, Fran López, Jordi Artal, Darvaza, RiasKru, Lena Maria Grané i Ricky Smith i Casa Guinart posaran a la vostra disposició un plat de canelons més una beguda (copa de vi o cava o refresc) a tot just 12 euros. I això és un tros d'oferta: ja sabeu que un bon plat de canelons en un restaurant solvent la major part de les vegades no baixa de quinze euros. I en aquest cas tenim a gent que eleva un plat de per si excel·lent a una nova dimensió. Molts d'ells han preparat un caneló d'edició limitada que només gaudireu aquest dia. El meu consell és que hi aneu en un grupet d'amics i us munteu un festival de canelons! Passem revista a què podreu menjar l'endemà de Nadal, tant per dinar com per sopar.   Darvaza: Caneló de vedella rostida amb beixamel fumada  Foto: Time O

A la casa de menjars Bo de Bernat de Sant Antoni he vist i menjat coses que no creuries: una de les millors galtes de porc de Barcelona a 6,75 euros, capipotes abundants i impecables a 6, cues de 30 persones per menjar un dimecres qualsevol de gener... ¡I un paio a la taula del costat que es va demanar una botifarra amb seques de primer i un entrecot de segon! Bo de Bernat, el restaurant de cuina catalana que va obrir el cuiner d'origen filipí Bernat Dalisay fa dos anys, acaba d'obrir una segona seu. Més gran, més còmoda, més nova i millor, en general: Bo de Bernat Aragó (Aragó, 122. T. 932 66 23 80) té taules més espaiades, i panells al sostre que milloren l'acústica infame del seu germà gran. Foto: Ricard MartínBo de Bernat Aragó Però la resta continua igual. Cuina catalana feta amb mà fina i bon producte, a preus de rebaixa. Dalisay va passar gairebé una dècada exercint de cuiner a la mítica Bodega Gelida, especialista en el tema. Per què canviar el que ja funciona? "A Bo de Bernat d'Urgell hi havia molta gent. I vaig pensar que valdria la pena tenir-ne un altre. Els clients m'ho demanaven, la veritat", explica. En lloc de fons d'inversió, l'expansió s'ha fet amb els seus cosins: "Joel i René, un cuiner i un cambrer de primera. Volia que continués sent un lloc familiar, a prop del barri, i jo estic als dos llocs. Era impensable, el que hem aconseguit", comenta ufà.   Foto: Ricard MartínJoel, Bernat i René a Bo de Bernat Aragó: filipins a la catalana La història de Bo d

¿Recordáis cuando pagábamos un euro con 20 por el billete de metro? Pues eso ya queda muy atrás. Un análisis de la asociación de consumidores FACUA constata que Barcelona es la ciudad del Estado con el billete sencillo de transporte público más caro: 2,55 euros (que ya hace tiempo podemos pagar con tarjeta de crédito al subir al bus). El estudio también destaca el precio de la T-Casual, la tarjeta de 10 viajes, que cuesta 12,10 euros y eleva el precio por trayecto hasta 1,21 euros. Madrid es la segunda ciudad de España con los precios más altos, pero con una rebaja sustancial respecto a Barcelona: el billete sencillo cuesta entre 1,50 y 2 euros según la zona. La comparación con la T-Casual y el Combinado 10 Viajes madrileño también es llamativa. El Combinado 10 Viajes cuesta 9,10 euros, es decir, que cada trayecto sale a 0,91. El estudio contempla las bonificaciones actualmente vigentes y analiza hasta 57 municipios del Estado, entre los cuales se incluyen todas las capitales de provincia, Ceuta y Melilla, así como las localidades con mayor población. Entre las ciudades donde es más económico moverse en transporte público están Mérida (Extremadura) y Palma de Mallorca. De cara a 2025, la Generalitat de Cataluña se ha comprometido a mantener las rebajas del transporte público. La consejera de Territorio, Sílvia Paneque, augura que la Generalitat hará lo que sea necesario para mantener congelados los precios de los billetes de autobús, tren y metro, en caso de que el Gobierno e

¿Recordeu quan pagàvem un euro amb 20 del tiquet de metro? Doncs això ja queda molt enrere. Una anàlisi de l’associació de consumidors FACUA constata que Barcelona és la ciutat de l’Estat amb el bitllet senzill de transport públic més car: 2,55 euros (que ja fa temps que podem pagar amb targeta de crèdit quan pugem al bus).  L'estudi també ressalta el preu de la T-Casual, la targeta de 10 viatges, que costa 12,10 i el preu per trajecte s’enfila fins als 1,21 euros. Madrid és la segona ciutat d'Espanya amb els imports més elevats, però amb una rebaixa substancial respecte a Barcelona: el bitllet senzill costa entre 1,50 i 2 euros segons la zona. La comparació amb la T-Casual i la Combinado 10 Viajes madrilenya també és sagnat. La Combinado 10 Viajes costa 9,10 euros, és a dir, que el viatge surt a 0,91.  L’estudi contempla les bonificacions actualment vigents i analitza fins a 57 municipis de l’Estat, entre els quals hi ha totes les capitals de demarcació, Ceuta i Melilla, i també les localitats amb més població. Entre les ciutats on és més econòmic moure’s amb transport públic hi ha Mèrida (Extremadura) i Palma de Mallorca.  De cara al 2025, la Generalitat de Catalunya s'ha compromès a mantenir les rebaixes del transport públic. La consellera de Territori, Sílvia Paneque, vaticina que la Generalitat farà el que sigui necessari per mantenir congelats els preus de bitllets d'autobús, tren i metro, en el cas que el Govern espanyol decideixi eliminar les bonificacions.  NO T'HO P

En Martí Sales, home de lletres i cantant i guitarrista dels Surfing Sirles, és un gurmet que, com qui escriu, s'emociona quan troba llocs de menjar i beure amb una bona qualitat-preu. I a fe que el concert homenatge que se celebrarà el proper 28 de desembre a la Sala Apolo té aquesta virtut: 23 artistes amics d'una de les bandes catalanes de rock claus dels darrers anys –mesclaven punk, psicodèlia, pop, garatge, costumisme nostrat, encongien etiquetes a còpia de centrifugar-les en calent– celebraran el repertori 'sirlero' amb tres hores de concert (a deu euros l'entrada anticipada). Obren portes a 19.45 h, comença a les 20.15 h.  La vetllada –que posa en valor els minuts escombraries de finals d'any– reunirà 23 dels 26 artistes que han gravat el disc homenatge 'No som res, però fa de mal dir: els amics canten Sirles' (Bankrobber), un doble vinil amb 26 versions dels Surfing Sirles fetes exclusivament per "gent amiga i molt propera al grup, amics de quilòmetre zero, per entendre’ns", m'explica la Hara Kraan, de la banda Mil pesetas i del col·lectiu anarcopoètic Usted Es Un Colectivo. Ull amb els participants: Pascal Comelade + Ivan Telefunken, Joan Colomo, Les Cruet Trio, L'arròs + La Cosa Pública, Mil Coltells + Enric Casasses, Power Burkas, Kiwis, Autodestrucció, Esperit!, Zombi Pujol, Ricky Gil & Biscuit, Les Salvatges, Edi Pou, eSTA en Chaqueta, Transición, Blood Quartet, El Belda i el Conjunt Badabadoc, Fetus, Pentina't Lula, Biscuit, Industrias Orsini, Control+C, Mongos

Las librerías no atraviesan un mal momento: constantemente abren y cierran, y la ciudad vive una renovación del panorama librero con establecimientos especializados, ya sea en música o gastronomía. Ahora bien, lo que sí es cierto es que los comercios históricos del centro de Barcelona están pasando por una mala época debido a las oleadas de turismo y la gentrificación. Si aprecias un comercio antiguo del centro, visítalo con frecuencia, porque podría suceder que la próxima vez que acudas a tu bar favorito te encuentres una tienda de derivados del cannabis en su lugar. Hoy toca hablar de un local histórico que se despide y que está situado en la calle más castigada por la pandemia y la gentrificación. Durante la covid, a la calle Ferran se la llamó la milla de plomo debido a la epidemia de cierres y persianas bajadas que provocó la pandemia. En este tramo de calle pronto cerrará la Llibreria Sant Jordi (Ferran, 41). Cerrará a principios de 2025, probablemente a finales de febrero, tras el fallecimiento del librero Josep Morales el pasado 6 de diciembre. Esta será una pérdida para los aficionados a la historia del arte y al buen gusto en general: abierta en 1983 por Josep Morales padre, la Llibreria Sant Jordi vende literatura, pero sobre todo disciplinas humanísticas como arte, fotografía, ilustración, diseño, arquitectura y filosofía. Y, por supuesto, liquidarán su género: "Intentamos vender todo lo que tenemos, a precios de rebaja interesantes, y ya estamos en el proceso de