Pilar Tapia

Pestañaste y llegó marzo ¿no? Para la mayoría, las vacaciones de verano quedaron atrás y pareciera que ahora el año comienza “formalmente”. Este mes, hay de todo en agenda para salir y disfrutar de la Ciudad de Buenos Aires y alrededores: desde shows de música, hasta un estreno teatral con un elenco estelar, pasando por una feria para comer rico, una muestra de fotografía impactante y una fiesta para celebrar Carnaval en la city porteña, plan ideal para aquellos que no tengan la dicha de escaparse a algún destino a celebrar el feriado XL. ¡Mirá a detalle nuestras propuestas y sumalas a tu bucketlist de planes para marzo 2025!

This time of year is perfect for choosing an outdoor table at your favorite restaurant and indulging in an epicurean experience with the breeze on your face and the sounds of a calmer, more relaxed Buenos Aires summer. We’ve selected four spots where this is possible. Check them out and pick your favorite for your next outdoor foodie outing in the city.

You blinked, and March is here, right? For most, summer vacations are now a thing of the past, and it feels like the year is officially kicking off. This month, there’s something for everyone in Buenos Aires and its surroundings: from live music shows to a theater premiere with a star-studded cast, a food fair full of delicious bites, a powerful photography exhibition, and even a carnival celebration in the city—perfect for those who won’t be escaping to a getaway for the long holiday weekend. Check out our detailed recommendations and add them to your bucket list of plans for March 2025!

Esta época del año se presta para elegir una mesita al aire libre en tu restaurante favorito y entregarse a vivir una experiencia epicúrea con el vientito que pega en la cara y los ruidos propios de una Buenos Aires de verano, más calma y relajada. Seleccionamos cuatro propuestas donde esto es posible. Conocelas y elegi tu favorita para tu proxima salida foodie al aire libre por la ciudad.

Valentine's Day is approaching, a “foreign” holiday that, little by little, Argentinians have adopted as our own, especially in the world of gastronomy, which takes advantage of the occasion to create special menus that celebrate love. If you’re looking to celebrate Valentine's Day outside of home with a delicious dinner, here are 12 romantic restaurant suggestions in Buenos Aires, offering different styles, prices, and locations, so you can choose the one that best suits your taste and that of your significant other.

Se acerca San Valentín, una fecha “heredada” del extranjero pero que, poco a poco, los argentinos hemos adoptado como propia, sobre todo, en el mundo de la gastronomía que aprovecha el acontecimiento para crear menúes ad hoc que celebren el amor. Si estás con ganas de celebrar el Día de los Enamorados fuera de casa, con una rica cena, te dejamos 12 propuestas de restaurantes románticos en Buenos Aires con estilos, precios y ubicaciones variadas, para que elijas cuál se ajusta mejor a tu gusto y al de tu media naranja.

These spots prevent you from going through the uncomfortable moment of having to choose just one dish when the menu is so tempting that you'd like to try a little bit of everything. What if I regret it? What if I get stuck with a bad choice? Well, in these Buenos Aires restaurants, that won’t happen because they offer “small plates” so you can order several and satisfy your cravings. Go try them, and then you can thank us. Or rather, thank the Time Out Guide to Restaurants and Bars 2024, because this selection was made from spots recommended by the publication we all love – making life easier for foodies at heart. You can buy it at this link.

Estos lugares evitan que pases por el incómodo momento de tener que decidir por un solo plato, cuando la propuesta es tan tentadora, que probarías de todo un poco. ¿Y si me arrepiento? ¿Y si me “ensarto”? Bueno, en estos restaurantes porteños eso no te va a pasar, porque tienen la opción de “platitos” para pedir varios y sacarte las ganas. Andá a probar y después nos agradecés. Bah, le agradecés a la Guía Time Out de Restaurantes y Bares 2024, porque esta selección fue hecha a partir de spots recomendados por la publicación que tanto amamos - y nos facilita la existencia a los foodies de alma-. Comprala en este link.

If the question is where to eat in Buenos Aires, the options are endless: traditional bodegones, neighborhood club restaurants, omakase, all-you-can-eat buffets, parrillas. Buenos Aires is packed with choices for every taste and budget, and we’ve gathered them all in the 2025 Time Out Guide to Restaurants and Bars, the best-kept secret for any foodie. Now, if you’re a true foodie who’s already explored every gastro corner of the city and wants to brag about discovering new places on social media before they go mainstream – and pricier – then dear reader, you’re in the right place. We’ve selected 8 new openings in Buenos Aires: restaurants that opened from November to January. Brand new, fresh out of the oven. They’ve been visited by only a few so far, so you’ll get to share the scoop with your friends. We’ve compiled options from different Buenos Aires neighborhoods with a variety of price ranges, so you can visit at any time of the month.

Si la pregunta es a dónde comer en la Ciudad de Buenos Aires, las opciones son miles: bodegones bien porteños, restaurantes en clubes de barrio, omakase, tenedores libres, parrillas. Baires está repleta de opciones para todos los gustos y bolsillos y las hemos recopilado todas en la Guía Time Out de Restaurantes y Bares 2025, el secreto mejor guardado de todo epicúreo. Ahora bien, si sos un foodie de alma que ya ha visitado cada rinconcito gastro de la city, querés jactarte de subir a redes nuevos hallazgos, antes de que se vuelven mainstream - y más caros- entonces querido lector, estás en el lugar correcto. Seleccionamos 8 nuevas aperturas porteñas: restaurantes que abrieron desde noviembre a enero. Nuevitos, recién salidos del horno. Han sido visitados por pocos aún, así que vas a poder tener la primicia para tus amigos. Compilamos opciones por distintos barrios porteños y con un cubierto variado, para que puedas ir en cualquier momento del mes.

From one day to the next, in the land of pastries and pasta frola, cheesecake tarts took over the scene, dominated conversations between family and friends, and became a trending topic on social media. Those fortunate enough to have tried them during their travels in Spain knew what was coming, but many – if not most – only discovered this amazing product recently and have already fallen in love. And don't get us wrong, we're not talking about just any cheesecake. We're talking about Joaquín Vasco's, a brand that introduced the product to Buenos Aires in August 2024 with the opening of its flagship store in Nordelta. Months later, due to its success, they opened a store in Recoleta, Buenos Aires, which is packed with people and sells out almost daily. They even had the luxury of reinterpreting the traditional recipe and adding variations such as Basque tarts with Belgian chocolate, pistachio, and dulce de leche. We chatted with Belén Durañona and Federico Reznick, who, in addition to being a couple, are the creators of Joaquín Vasco. Joaquín VascoBelén Durañona y Federico Reznick, dueños de la marca. To start, I want to know: Does Joaquín Vasco exist? Did you name it after someone? No, there’s no one named that! When we came up with the brand, the name “Joaquín” immediately came up, in honor of our son, and “Vasco,” which is Belén’s (Durañona) family name. How did you come up with the idea of choosing Basque tart as the star product to introduce in Argentina? Cheesecake has

Carla Di Sí is a hallmark of Palermo Soho. She set up shop on the cobbled Gurruchaga street when the area was transitioning from a residential neighborhood to the hub of fashion and design in Buenos Aires. The best part? This happened over 20 years ago. Today, Carla and her store remain as relevant as they were back then thanks to the quality and originality of "her Carlas" and the friendly, expert service of her team. We chatted with Carla about her role as an entrepreneur, her goals for the upcoming year, and took the opportunity to ask her for tips on choosing the right eyeglasses. Carla Di Sí"Los Carla" brillan en las estanterías del local What do you enjoy most about being an entrepreneur and businesswoman? Well, being an entrepreneur is part of my DNA. It’s in me. I like to act, take action, and solve problems. As for being a businesswoman, what I love the most is the awareness of being part of a huge mechanism and being able to impact other people. Whether it's by providing jobs, making a product that people choose to consume, or maintaining good relationships with suppliers. In reality, the human aspect is what interests me most about being a businesswoman—being part of a big productive machine. "Being an entrepreneur is part of my DNA" What do you enjoy least? The least enjoyable part is handling the mandatory and non-delegable operational tasks. But honestly, it’s a very small percentage of all my activities, and I see it as the price that entrepreneurs or indepen

De un día a otro, en el país de las facturas y de la pasta frola, las tartas de queso se se adueñaron de la escena, coparon las charlas entre familiares y amigos y se volvieron trending topic en las redes. Los afortunados que tuvieron la posibilidad de probarlas durante sus viajes por España, sabían de qué venía la mano, pero muchos - por no decir la mayoría - conocieron este productazo hace muy poco y ya se enamoraron. Y ojo que no hablamos de cualquier tarta de queso. Hablamos de las de Joaquín Vasco, marca que instaló el producto en Buenos Aires en agosto de 2024 con la apertura de su flagship store en Nordelta. Meses después y producto del éxito, desembarcaron en la Ciudad de Buenos Aires con un local en Recoleta que estalla de gente y agota stock casi a diario. Además, se dieron el lujo de reversionar la receta tradicional e incluir variantes de tartas vascas de chocolate belga, de pistacho y de dulce de leche. Charlamos con Belén Durañona y Federico Reznick, quienes además de pareja, son los creadores de Joaquín Vasco.  Joaquín VascoBelén Durañona y Federico Reznick, dueños de la marca. Para empezar, quiero saber: ¿existe Joaquín Vasco? ¿Es decir, le pusieron el nombre en honor a una persona? ¡No, no existe alguien que se llame así! Cuando pensamos la marca rápidamente apareció el nombre “Joaquín”, en honor a nuestro hijo y “Vasco”, que es el origen del apellido de Belén (Durañona).  ¿Cómo se les ocurrió ir por la tarta vasca como producto estrella para instaurarlo en

Carla Di Sí es un estandarte de Palermo Soho. Se instaló en la adoquinada calle Gurruchaga cuando la zona empezaba a transicionar de un barrio residencial al hub de la moda y del diseño porteño. ¿Lo mejor? Esto sucedió hace más de 20 años. Hoy, Carla y su tienda permanecen tan vigentes como aquel día por la calidad y la originalidad de “sus Carlas” y el trato amable y experto de su equipo.  Charlamos con Carla sobre su rol de empresaria, sus objetivos para este año que comienza y aprovechamos para que nos brinde tips para elegir los anteojos de vista adecuados.  Carla Di Sí"Los Carla" brillan en las estanterías del local  ¿Qué aspectos disfrutas más de ser emprendedora y empresaria? Bueno, ser emprendedora es parte de mi ADN. Está en mí. Me gusta hacer, tomar acción, resolver. Acerca de ser empresaria lo que más me gusta es la conciencia de formar parte de un mecanismo enorme y poder impactar en otras personas. Ya sea dando trabajo, haciendo un producto que la gente elige consumir, el buen vínculo con los proveedores. En realidad, el aspecto humano es lo que más me interesa de ser empresaria y ese registro de ser parte de ser un engranaje, de una gran máquina productiva. Ser emprendedora es parte de mi ADN ¿Y los que menos?  Lo que menos disfruto es ocuparme de las tareas operativas obligatorias e indelegables. Pero bueno, la verdad es que es un porcentaje muy chico de toda mi actividad y lo considero como el precio que los emprendedores o las personas independientes tene

Gonzalo Aramburu es uno de los cocineros de mayor renombre del país y del mundo. Es el dueño del único restaurante de la Argentina con dos estrellas Michelin que, además, forma parte de la familia Relais & Châteaux, la organización que reúne a los restaurantes y establecimientos más prestigiosos del mundo. Tras nutrirse de experiencia en las mejores cocinas de Europa y Estados Unidos, abrió las puertas de Aramburu en 2007, en el barrio de Montserrat e instauró el concepto de fine dining en el mundillo gastronómico local. También, fue pionero en el trabajo con productos locales y de estación, cuando la estacionalidad, el respeto y valoración por los productores locales no figuraba en el mapa. Hoy, con 18 años consecutivos en el mercado y desde su sede en el Pasaje del Correo en Recoleta, Gonzalo y su querido Aramburu continúan encantando a comensales locales y extranjeros con su cuidado menú de 18 pasos que se renueva en función de la disponibilidad de los ingredientes estacionales, en un ambiente sobrio y cálido que invita al disfrute de todos los sentidos. Gonzalo AramburuGonzalo Aramburu frente a su restaurante en Recoleta. Recientemente, fuiste distinguido en los Best Chef Awards, en la categoría Two Knives (World Class), distinción que celebra tu excelencia e impacto en la gastronomía mundial.  Además, tu restaurante ocupa el puesto 40 del Latin America 's 50 Best Restaurants 2024. ¿Te acostumbraste a recibir premios o uno nunca se acostumbra a ser premiado? Cada premio

Estamos súper felices de anunciarles que la Guía Time Out Buenos Aires de Restaurantes & Bares 2025 - que incluye un dossier especial de Mendoza - ya está disponible en todas las librerías del país.  Con este primer número, hacemos nuestro desembarco en el Cono Sur, tras décadas de éxito comprobado de esta publicación en Londres, París, Roma, Nueva York y Barcelona, por mencionar solo algunas ciudades en donde la Guía Time Out continúa siendo el faro indiscutido de todo aquel epicúreo que busca los mejores recintos para comer y beber en cualquier ciudad del mundo.    Guía Time Out de Restaurantes y Bares 2024 La Ciudad de Buenos Aires cuenta con más de 13 mil locales gastronómicos. Y nos hemos dado a la tarea de probarlos - sino todos, la mayoría - para reseñar alrededor de 500 recintos que para nosotros son joyitas de la gastronomía local. “Es la guía más completa para comer y beber en Buenos Aires. Hace mucho que no se hacía una guía con este nivel de ambición a nivel local, mucho menos en formato digital e impreso”, nos cuenta la periodista e influencer gastronómica Cecilia Boullosa - sí, es Chica Eléctrica- editora de la Guía Time Out.  Es la guía más completa para comer y beber en Buenos Aires. Hace mucho que no se hacía una guía con este nivel de ambición a nivel local, mucho menos en formato digital e impreso Fieles al espíritu de Time Out, incluimos establecimientos ubicados en los 48 barrios porteños y aplicamos un criterio de selección diverso. Vas a encontrar de

Antü Coimbra, más conocido como Øostil es una de las figuras que se presentará en la próxima edición de Creamfields Argentina, el gran festival de música electrónica que se llevará a cabo el 16 y 17 de noviembre -él se presentará el domingo- en el Parque de la Ciudad de Buenos Aires. Charlamos con el dj argentino quien reside en España, sobre su larga trayectoria en la industria de la música electrónica, en qué se inspira para crear música, sus sueños pendientes y mucho más. Oostil Naciste en Buenos Aires. ¿Sentís que tus raíces marcaron tu estilo musical? De ser así, ¿de qué manera?  Primero, muchísimas gracias por este espacio, siempre es lindo poder tener la oportunidad de que la gente te conozca más. Sin dudas, mi madre es mi gran fuente de inspiración. Cuando era chico, me marcaron Pink Floyd, Enigma y otros artistas que son mucho más experimentales de lo habitual. Igualmente, siempre amé escuchar a Gustavo Cerati y Soda Stereo. Creo que lo que se escucha en la niñez, en el hogar, es importante para determinar los gustos musicales, luego a lo largo de tu vida. ¿Cómo te iniciaste en la música electrónica/house? ¿En qué momento dijiste: “Este es mi mundo”? Siempre fui fanático de la música electrónica, pero mis inicios fueron bastante “accidentales”, en Punta del Este, Uruguay. Yo estaba trabajando con un grupo de chicos en la comunicación de un club y empecé a interiorizarme con el dj residente del lugar y un día hubo una situación por la que él se tuvo que ir y yo qued

¡Estamos felices de finalmente poder anunciarlo! Sábado de primavera. Plena golden hour en la Ciudad de Buenos Aires. Te tomás unas cervecitas Imperial, escuchás buena música y comés cosas ricas elaboradas por los chefs número uno del país. Es la mismísima definición de PLANAZO, ¿no? Entonces, andá ya mismo reservando el sábado 19 de octubre, porque todo eso lo vas a poder disfrutar en la 1era Edición del Time Out Experience by Imperial. De 18 a 00hs., en el Beerhouse del Campo Argentino de Polo. Time Out Experience ¿Quiénes estarán presentes en el Time Out Experience? Vamos a hacer un takeover del Imperial Beerhouse: el predio tendrá stands de los chefs más importantes de Buenos Aires, para que puedas probar sus platos emblema a precios especiales. Ni hablar de que vas a poder acompañarlos con cerveza Imperial, y de fondo, escuchar buena música en vivo. No te queremos enamorar, peeeeero nos acompañan: Olivia Saal, chef y owner de Oli Maru Botana. Spoiler: ¡hará su rogel emblema! Gastón Riveira, de La Cabrera Las hermanas Santoro de Ti Amo Pizzeria Chula Gálvez, Sol Barone y Victoria Di Genaro de Las Flores Mena Duarte de Tita, La Vedette Mercedes Román, chef y owner de Obrador Florida Pedro Demuru, chef Imperial Beerhouse La gente de Cuervo Café Además, Dolli Irigoyen dará una masterclass y Donato de Santis, embajador Imperial, estará presente desde el Streaming. Time Out Experience Time Out Experience Time Out Experience Ya con la panza llena - y el corazón -conte

Nos remontamos a 2001, cuando María Cherñajovsky de veintipico de años, se aventuraba a crear una marca de ropa, Maria Cher, en la cual, como suele suceder en los emprendimientos cuando recién arrancan, se ocupaba al 100% de todo: desde diseñar la colección, pasando por la venta, las tareas administrativas y la atención al cliente. Con el tiempo, el esfuerzo y la aceptación del público, la marca fue creciendo. Maria Cher se expandió por todo el país, el equipo de trabajo creció considerablemente e incluso, Maria sumó a una persona clave a la marca: Gabriel Brener, su marido, quien se convirtió en su socio, también. Años después y ya consolidada en el mercado de la moda local, Maria Cher trascendió las fronteras argentinas y se expandió internacionalmente a Uruguay, Paraguay, Chile y Estados Unidos.  Hoy y a más de veinte años del lanzamiento de la marca, charlamos con la Directora Creativa de Maria Cher sobre su rol en la empresa, el presente de la firma y los proyectos a futuro.   Jojo Korsh   También te puede interesar: Marcas argentinas de moda inclusiva Sos la creadora de una marca de moda que, hace más de dos décadas, continúa cautivando a las mujeres. ¡Van camino a las bodas de plata! ¿Cuál es el secreto para esta relación tan perdurable con tus clientas?  La fórmula creo que pasa por estar entusiasmada en cada temporada tratando de construir una historia nueva, que va más allá de una colección. Tiene que ver con conceptos, con visiones, pensando en lo que está pasand

Tras el éxito que cosechó en la Calle Corrientes, “Pequeños grandes momentos” vuelve al Paseo La Plaza durante agosto, para luego iniciar una gira que incluye paradas como Avellaneda el 7 de septiembre y La Plata el 12 de octubre. Protagonizada por Tomás Fonzi, Sabrina Garciarena, Malena Sánchez y Michel Noher, bajo la dirección de Dalia Elnecavé, la comedia dramática está basada en la popular serie "Tiny Little Things" y es, sin lugar a dudas, un deleite para el espectador. Resulta imposible “salir ileso” de esta obra, que con sutileza, minimalismo en la puesta en escena y una gran entrega de los actores, aborda temáticas como el abuso, la infidelidad, el desamor, los conflictos vinculares con los padres y más issues que nos interpelan directa o indirectamente, a todos. Nos dimos el lujo de conversar con Tomás acerca de este proyecto y los que se vienen en su carrera.  Simón Quezada   ¿Qué fue lo que te impulsó a dar tu sí para este proyecto?  En principio, me pareció un proyecto indescifrable. Al leer el guión me costó imaginar una puesta de estos monólogos que, en realidad son transcripciones de cartas y de testimonios escritos, así que ahí surgió como una curiosidad inicial. Después, una vez abordado el material, me di cuenta lo que teníamos entre manos, esta pieza tan entrañable, tan sanguínea, de tanto corazón que apela a tocar fibras y a interpelar al público... Así que todo eso ya me terminó de convencer.  ¿De qué manera te interpela a vos esta obra?  Es una histor

A Tomás Treschanski le faltan aún cuatro años para cumplir tres décadas de vida, sin embargo, ya viajó por el mundo, cocinó juntó a reconocidos chefs y montó su propio restaurante, Trescha, en su ciudad natal. Pero la cosa no queda acá, su casa matriz con apenas un año y pico de vida, se ha convertido en un referente del fine dining de Buenos Aires, ha sido distinguida con una estrella Michelin y él, incluso se ha consagrado con el premio Young Chef Award 2024 - es el cocinero más joven de América en conseguirlo-. Lo que a muchos gastronómicos pudiera costarles varias décadas - o hasta podrían jamás conseguirlo - este joven nacido en Saavedra lo alcanzó con apenas 26 años. Charlamos con Tomás acerca de cómo se lleva con el reconocimiento mundial, los proyectos que tiene por delante y hasta nos contó qué le gusta a hacer cuando tiene tiempo libre.  Con ustedes, el chef del momento. Trescha Para la sede de Trescha no elegiste un lugar fancy, ni un barrio coqueto. Optaste, en cambio, por montar tu restaurante en una casa recuperada en Villa Crespo, ¿por qué fue?  Desde un primer momento quise que la fachada de mi restaurante fuese una casa antigua. Esto, ya desde el vamos, era una tarea difícil por el hecho de encontrar una casa antigua que estuviera habilitada para gastronomía. Entonces, en esa búsqueda apareció la oportunidad, cuando los chicos de i Latina -restaurante del chef colombiano Santiago Macías -  quienes estaban anteriormente en la propiedad, se fueron y me ofreci

Secret Garden Orígenes fue una de las propuestas más elegidas por las familias para disfrutar durante las vacaciones de invierno. Debido al éxito y la alta convocatoria de esta exposición que cada noche convierte a el Rosedal de Palermo en un museo a cielo abierto, se extenderá durante agosto, para que todos puedan vivir la experiencia única y aquí podés ver las fechas disponibles. ¿Qué es Secret Garden Orígenes? Con cita a partir de las 18:30hs., Secret Garden Orígenes es un recorrido artístico y 100% experimental pensado para todos los integrantes de la familia. En el  transcurrir de un paseo por diecinueve instalaciones inmersivas, te vas a maravillar con las distintas recreaciones que representan el origen de la vida, del universo, de la naturaleza, de  los animales, de las emociones, de las conexiones humanas y del cosmos.  Asimismo, nos convoca a repensar sobre nuestro rol en el cuidado y la  preservación de la naturaleza y nos recuerda la importancia del planeta Tierra como nuestro hogar  compartido.   Secret Garden Secret Garden por el mundo La muestra inmersiva Secret Garden, que en su primera edición en 2023 visitó el Jardín Botánico Carlos Thays de Buenos Aires, luego -en octubre de mismo año- se presentó en el Botánico Atilio Lombardo de Montevideo, y actualmente está presente en el Parque Bicentenario de la Ciudad de México. Cabe destacar que conlleva en su realización probados estándares de cuidado ambiental y tiene como premisa la protección de los parques q

Se abrieron las inscripciones para la 18va edición de la Caminata Avon, organizada por la firma de cosmética Avon y la Fundación Avon, que se llevará a cabo el próximo domingo 29 de septiembre a las 7.30 a.m., en Av. Figueroa Alcorta y Av. Monroe. Así que, si te gusta hacer ejercicio físico al aire libre y sos un caminante nato, ésta es tu oportunidad. Porque además de estar en movimiento y hacerle bien a tu salud, aportás tu granito de arena en una buena causa: la concientización sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama. De hecho, las cifras avalan la necesidad de levantar el punto sobre esta causa, pues sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina.  Sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina #EstarParaLelas EN CADA PASO, es la consigna elegida este año, en una invitación a reflexionar colectivamente sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama y a repensar qué rol tiene cada persona, organismo e institución en ella.  Recordemos que el cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres, y la falta de conocimiento de la gravedad de la problemática, es alto.  El cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres Como dijimos antes, sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina, según datos provistos por la Fundación Avon. ¿El motivo? En muchos

Hace 10 años, Tomás Kalika - por ese entonces, un talento emergente dentro del mundillo gastronómico local - se aventuró a montar un restaurante para resignificar la cocina de sus raíces, de los inmigrantes judíos, pero con un twist para acercarla al fine dining.  Eligió montar su espacio en un local en Palermo Botánico, en donde funcionaba una sucursal de la confitería Nucha y lo llamó Mishiguene - que significa “loco” en idish-. Tomás, quien venía de cerrar un restaurante en Palermo Hollywood, barajó y apostó de nuevo - como un auténtico “mishiguene”, ¿tal vez? - pero, se animó: con muchas dudas seguramente, pero también con la certeza de saber que estaba aportando (gran) valor con su propuesta.  Mishiguene Y no se equivocó... Desde aquella apertura en octubre de 2014, ha pasado una década, varias crisis económicas, la pandemia, diversas modas y tendencias y, sin embargo, Mishiguene permanece estoico. El hub de Kalika, incluso, se ha consagrado como un clásico del circuito gastronómico porteño, mérito nada fácil de lograr en un país tan volátil y a la vez tan competitivo, como la Argentina. Ni hablar que, en todo este tiempo, Mishiguene y Kalika, han logrado atraer la atención de los más exigentes críticos y de prestigiosos galardones internacionales, como por ejemplo, ser parte de los 50 mejores restaurantes de América latina y en 2019, Tomás fue distinguido como "Chef del Año" en Latinoamérica con el Chef 's Choice Award. En 2022, Mishiguene fue incluido en la lista de