Martina Luna

There are places that are stuck in time, other historical establishments that have turned into take-away fast food spots, and then there are places that are a piece of history. Trattoria Napolitana Véspoli is one of the latter. Through the trattoria’s cash register have passed lecop, patacones, lecor, quebracho, and Argentine pesos with all the designs that have circulated. Politicians, athletes, actresses, Marplatenses without cease, and tourists from all over have tasted its dishes, regardless of generational distinctions. Since 1972, Trattoria Napolitana Véspoli has operated in the La Perla neighborhood, on 3 de Febrero street, as a cornerstone of the national gastronomic history. What has undoubtedly not changed since then in the country’s first sorrentineria are the sorrentinos. You might also be interested in: The best places to eat in Mar del Plata “The sorrentino didn’t have the edge of the pansotti dough, nor the meat filling of the agnolotti, nor did it have ricotta like the cappelletti. It was a half-sphere with substance, made with a secret dough as soft as a cloud, filled with cheese and ham.” This is how Victoria Higa describes them in her novel Los sorrentinos. There, she humorously and with a bit of fiction, portrays the story of this large Sorrentino family with Marplatense DNA, whose meeting point is good food. Trattoria Napolitana Véspoli Currently, several decades after its creation, the sorrentinos are still served the same way. The Véspoli sorrentino l

Hay lugares quedados en el tiempo, otros establecimientos históricos que se convirtieron en un take away de comida rápida y hay lugares que son un pedazo de historia. La Trattoria Napolitana Véspoli, es de estos últimos. Por la caja de la trattoria pasaron lecop, patacones, lecor, quebracho y pesos argentinos con todos los diseños que hayan circulado. Sus platos los probaron políticos, deportistas, actrices, marplatenses sin cesar y turistas de todas partes sin distinción generacional. Desde 1972 y hasta el día de hoy, la Trattoria Napolitana Véspoli funciona en el barrio de La Perla, en la calle 3 de febrero, como engranaje de la historia gastronómica nacional. Lo que sin dudas no cambió desde entonces en la primera sorretineria del país, son los sorrentinos. También te puede interesar: Los mejores lugares para comer en Mar del Plata “El sorrentino no tenía el borde de la masa de los pansotti, ni el relleno de carne de lo agnolotti, ni llevaba ricota como los cappelletti. Era una media esfera con cuerpo, hecha con una masa secreta suave como una nube, rellena de queso y jamón”. Así los describe Victoria Higa en su novela Los sorrentinos. Allí retrata con humor y un poco de ficción, la historia de esta enorme familia de origen sorrentino con ADN marplatense, que tiene su punto de encuentro en la buena comida. Trattoria Napolitana Véspoli Actualmente, varias décadas después de su creación, los sorrentinos se siguen sirviendo de la misma manera. El sorrentino de los Véspoli c