Guido Corsini

There was a time when Buenos Aires’ restaurant scene was concentrated in the Center, Recoleta, and Palermo. Today, each neighborhood has its own gastronomic hub, and Devoto's has developed uniquely. In fact, this neighborhood was chosen by Time Out as the standout of 2024 due to the quality and quantity of its offerings. It’s a part of the city that blends an organic real estate boom with the tranquility and beauty of its low-rise houses and tree-lined streets. As a result, its little streets feature projects for all tastes and budgets: bodegones, traditional and modern pizzerias, fine dining, patisseries, bakeries, specialty coffee, and much more. It’s an area worth visiting to experience the city as many locals do. To learn more about Devoto, follow Visit Bue.

Hubo un tiempo en que la oferta de restaurantes de Buenos Aires se concentraba en el Centro, Recoleta y Palermo. Hoy, cada barrio tiene su propio polo gastronómico y el de Devoto tiene un desarrollo especial. De hecho, este barrio fue elegido por Time Out como el más destacado del 2024 por la calidad y cantidad de su oferta. Es una zona de la ciudad que combina de manera orgánica un boom de desarrollo inmobiliario con la tranquilidad y belleza de sus casas bajas y veredas arboladas. Por eso, por sus callecitas se pueden encontrar proyectos para todos los gustos y bolsillos. Bodegones, pizzerías tradicionales y modernas, fine dining, patisserie, panaderías, café de especialidad y mucho más. Es una zona que vale la pena trasladarse hasta allí y vivir la ciudad como la viven muchos locales. Para conocer más datos sobre el barrio de Devoto, seguí a Visit Bue.

The best restaurants in Buenos Aires, known for their top-notch service, now offer ultra-purified water in reusable glass bottles that are refilled during the meal. Avoiding the use of plastic is a way to care for the environment while offering a product of excellence. AQA is the company leading the charge with this sustainable approach that’s here to stay. The evolution of water in Buenos Aires restaurants In recent years, restaurants have transformed the way they serve water to their guests. Gradually, they replaced plastic bottles with a system offering ultra-purified water in reusable glass bottles. The change sparked controversy at first, as many customers wanted to continue receiving sealed bottled mineral water. However, the system eventually prevailed in the most prestigious restaurants in Buenos Aires. Why? Using filtered water in glass containers not only improves service quality but also addresses the growing concern for environmental sustainability. The timing was perfect, as today most chefs and cooks seek not only to serve food but also to leave a mark. This drive for innovation has led them to pursue efficient, both economical and sustainable solutions. You might also be interested: New restaurant openings in Buenos Aires to keep on your radar AQA, the premium water making a difference One of the brands that has made its mark is AQA, which uses ultrafiltration technology to eliminate impurities and contaminants in the water. It is now the leading brand chosen b

El mapa de la pizza porteña sufrió una transformación acorde a los tiempos de la globalización. El desembarco de la pizza tipo napoletana fue la primera de una serie de estilos que amenazan con destronar a la típica al molde o a la piedra, tan característica del gusto argentino. Lo cierto es que con sus más de 1100 pizzerías solo en la ciudad, Buenos Aires es una de las metrópolis con más locales por habitante y encima tiene para todos los gustos y bolsillos. Ni hablar que es un faro en el mundo por su calidad y variedad. Muchas pizzerías ya cumplieron medio siglo de existencia y son el punto de encuentro vecinal en cada barrio porteño con su legión de fanáticos capaces de defender a cualquier costo que es la mejor del mundo. En el mapa de la pizza porteña el primer grupo lo lideran las originarias de la ciudad: las conocidas como las tradicionales que, por lo general, tienen dos tipos de pizza; al molde y a la piedra. Ambas se hacen al horno. Una, más esponjosa y gorda, va dentro un molde y la otra, de masa más fina y crocante, se cocina directamente en el piso del horno. En el segundo grupo, van las que fueron llegando en los últimos años: “Napoletana”, “Neo-Porteña”, “NY Style”, “Chicago Style”, “parrillera”, “Al corte con tijera”, “Pinsa Romana”, entre otras. A continuación, hacemos un recorrido por nuestras pizzerías favoritas de la Ciudad de Buenos Aires: de estilos variados, pero un mismo ADN, bien porteño. PIZZA PORTEÑA AL MOLDE Realmente, dentro de la categoría de “p

The map of Buenos Aires pizza has undergone a transformation in line with the times of globalization. The arrival of Neapolitan-style pizza was the first in a series of styles that threaten to dethrone the typical pan-style or stone-baked pizza, so characteristic of Argentine taste. With over 1,100 pizzerias, Buenos Aires has pizza for every taste and budget. Not to mention, it is a global beacon for its quality and variety. Many pizzerias have celebrated over fifty years of existence and are the gathering spots in each Buenos Aires neighborhood, with their legion of fans who will defend, at any cost, that theirs is the best pizza in the world. On the Buenos Aires pizza map, the first group is led by the city's originators: the well-known traditional pizzerias that generally offer two types of pizza: pan-style and stone-baked. Both are oven-baked. One is fluffier and thicker, made in a pan, and the other, with a thinner, crispier dough, is cooked directly on the oven floor. The second group consists of those that have emerged in recent years: "Neapolitan", "Neo-Porteña", "NY Style", "Chicago Style", "grilled", "cut with scissors", "Pinsa Romana", and others. Next, we take a tour of our favorite pizzerias in Buenos Aires: with various styles but the same true porteño DNA. PAN-STYLE PIZZA Within the "typical Buenos Aires pizza" category, there are numerous prestigious pizzerias that have been around for over fifty years. Here, we selected two iconic ones for their quality and c

Los mejores restaurantes de Buenos Aires, que cuidan su servicio al máximo, ahora brindan agua ultra-purificada en botellas de vidrio retornables que se recarga durante la misma cena. Y es que evitar el uso de plástico es una forma de cuidar el medio ambiente y brindar un producto de excelencia. AQA es la empresa que pica en punta en esta modalidad que llegó para quedarse. La evolución del agua en los restaurantes porteños En los últimos años, los restaurantes transformaron la manera de servir agua a sus comensales. Paulatinamente, fueron eliminando la botella de plástico de las mesas y reemplazándolas por un sistema de agua ultra-purificada en botellas de vidrio reutilizables. El principio fue con polémica, muchos clientes querían seguir recibiendo la botella de agua mineral cerrada. Sin embargo, el sistema se terminó imponiendo en los restaurantes más prestigiosos de la Ciudad de Buenos Aires. ¿Las razones? El uso de agua filtrada en envase de vidrio no solo mejora la calidad del servicio, sino que también responde a una creciente preocupación por el cuidado del medio ambiente. El cambio llegó en el momento justo, hoy la mayoría de los cocineros y chefs no solo quieren servir comida, sino que buscan dejar una huella y por eso van detrás de soluciones eficientes, tanto económicas como sustentables. También te puede interesar: Nuevas aperturas porteñas para tener en radar AQA, el agua premium que marca la diferencia Una de las marcas que se impuso es AQA, porque utiliza tecno

Las hay clásicas, modernas, vegetarianas, con pasta, con pescado, con frutas o semillas. Las ensaladas siguen ganando terreno en la oferta gastronómica. Hoy las parrillas- acá te dejamos un listado de las mejores- buscan diferenciarse y ofrecer propuestas innovadoras y jugadas saliendo de la clásica ensalada mixta y de la de rúcula y parmesano. Incluso, los restaurantes vegetarianos se esfuerzan cada vez más para no caer en el lugar común. Hasta se puede encontrar una reversión diferente en cada lugar que ofrece ensalada Caesar. Y ya se convirtió casi en un estándar de calidad que las ensaladas busquen destacar el producto de estación, tanto en verduras como en frutas. Originalmente, se servían como una guarnición, pero con el correr del tiempo en muchos lugares las ponen en sus menús como entrada o plato principal.  Acá te dejamos nuestra selección de las mejores ensaladas de la Ciudad de Buenos Aires.

There are classic, modern, vegetarian, pasta-based, fish-based, and fruit or seed salads. Salads are continuing to gain ground in the gastronomic offer. Today, steakhouses—here’s a list of the best ones—are looking to stand out by offering innovative and daring proposals beyond the classic mixed salad or arugula and parmesan. Even vegetarian restaurants are increasingly striving to avoid clichés. You can even find a different twist on the Caesar salad at each place offering it. It has almost become a standard of quality that salads highlight seasonal products, both vegetables and fruits. Originally served as a side dish, many restaurants now feature them as starters or main courses. Here’s our selection of the best salads in Buenos Aires.

Con Mar del Plata y su oferta gastronómica marcando el camino, a lo largo de la Costa Atlántica siguen apareciendo nuevas propuestas que enamoran a los visitantes. Por eso, te proponemos un recorrido que comienza en Costa del Este, hace parada en Costa Esmeralda, continúa en Pinamar y Cariló, pasa por Villa Gesell y Mar de las Pampas y cierra muy bien en Miramar. La cocina de las playas bonaerenses viene mejorando los últimos años, muchos cocineros y chefs se instalan en la zona con la idea de armar proyectos más sustentables en el tiempo y no solo depender de la temporada. Cada vez son más los restaurantes que abren todo el año y esto le va dando forma a una identidad más vinculada al concepto de bistró relajado. A conectarse más con la naturaleza y el mar, que a comer apurado o a exigir servicios perfeccionistas. La apertura incipiente hacia el pescado todavía es una deuda pendiente, pero comienza a notarse el cambio de mirar más hacia el mar (tan cerca que está). Este listado no pretende ser un ránking, es una curaduría de lugares donde sirven buena comida para tener a mano si se está parando en la zona, o cerca.

With Mar del Plata and its gastronomic offerings leading the way, new proposals continue to emerge along the Atlantic Coast, enchanting visitors. Therefore, we propose a tour that starts in Costa del Este, stops in Costa Esmeralda, continues in Pinamar and Cariló, passes through Villa Gesell and Mar de las Pampas, and ends beautifully in Miramar. The cuisine on the Buenos Aires beaches has improved in recent years, as many chefs and cooks settle in the area with the aim of creating more sustainable long-term projects, rather than relying solely on the season. More and more restaurants are staying open year-round, shaping an identity linked to the concept of a relaxed bistro. It’s about connecting with nature and the sea more than eating quickly or demanding perfection in services. The still-limited introduction to fish remains a pending issue, but there is a noticeable shift towards focusing more on the sea (which is so close). This list is not intended to be a ranking, but rather a curation of places where good food is served, to keep handy if you’re staying in the area or nearby.

Cerramos nuestro primer año en Buenos Aires, con un recap de lo más destacado en la gastronomía 2024. Fue, sin dudas, un año que reflejó el enorme crecimiento que viene teniendo el país en materia gastronómica: reconocimientos mundiales, continuas aperturas de alta calidad pese a la crisis, constante búsqueda de la identidad propia y más. ¡Seguí leyendo lo mejor del 2024 en gastronomía, según Time Out Buenos Aires!

With the specialization in gastronomy and new trends, the concept of "healthy" has evolved. "Health food stores" have made way for organic markets, and today you can find sustainable consumption in coffee shops, bakeries, pasta houses, and even butchers. The "healthy" concept is no longer synonymous with weight loss. Now, it encompasses honest products made with few ingredients, sustainable practices, and crafted by small regional producers. In this list of 10 places to buy healthy food, you’ll find a harmonious blend of vegan products with no animal derivatives, free-range eggs, and pasture-raised meats from regenerative farming.