Griselda Gómez

100 palabras para resumir cada uno de los 100 lugares que forman esta lista parece muy poco. En Time Out México nos encanta reconocer las propuestas, proyectos o colectivos culinarios, artísticos y creativos que más han sobresalido en el año de manera directa e indistinta, sin ránkings ni finalistas. En este especial buscamos los grandes proyectos de la CDMX que nos han emocionado, y los reconoceremos con nuestro sticker Best 2024, que verás por la ciudad.  Lo nuestro es comer, salir, divertirnos, y estamos dispuestos a distinguir diferentes espacios y sabores con tal de tener la barriga llena y el corazón contento. Muchos son proyectos locales a los que les tomamos especial cariño. Así es como esta lista se nutre. Apoyamos y consumamos lo nuestro. Lo mejor.  Aquí no hay un número uno, aquí hay 100… y contando.

Imagina despertar rodeado de vibrantes jardines y las cristalinas aguas de Playa Bávaro al fondo. Aunque la tina en la recámara o la suavidad de mi cama me tentaban a estar todo el día en la habitación, no pude resistirme a pisar la arena, ni al desayuno. En Paradisus Palma Real la variedad reina para complacer a todos los paladares con sabores locales y delicias internacionales en sus 9 restaurantes.  Las horas pasan fácilmente entre piscinas, bebidas y camastros. Algunos huéspedes somos más consentidos con experiencias exclusivas, como el viaje en catamarán con destino a una isla, donde tendría una sesión de yoga. No sabía que la necesitaba hasta que la tomé.   Punta Cana Melia Resorts ¿Dónde hospedarse en Punta Cana? Cuidado con no aprovechar los 11 bares. El favorito fue The Winery, una bodega de vinos de todas partes del mundo con una vibra muy íntima por su iluminación cálida. Si buscas algo más dinámico, únete a las noches de karaoke o consulta la agenda de actividades que están incluidas en la estancia.  David Massey Paradisus Palma Real. Alemania, Punta Cana 23000, República Dominicana. Desde $7,419.   Los fantasmas que arrastré desde la ciudad se desvanecieron con mi llegada a este complejo wellness. La verdadera desconexión comenzó aquí, en Meliá Punta Cana Beach, una serie de experiencias solo para adultos que acercan al bienestar en todos sus niveles: físico, mental, espiritual, ambiental y social.  Con un servicio personalizado y muestras de la cultura domin

Cuando hablamos de Cuba es casi inmediato pensar en baile, fiesta y Habanos. Nos alegra pensar que no debemos movernos de la CDMX para disfrutar de estos elementos gracias a la IX edición de Habano’s Day. Esta fiesta es un acercamiento a la cultura cubana y el reconocimiento al tabaco: la historia, tradición y el arduo trabajo artesanal que protege su denominación de origen.  Como en todas sus ediciones, se detonará el ambiente ideal donde expertos y curiosos convivirán en una serie de actividades que arrancan en punto de las 3 de la tarde. El programa contempla catas, subastas con lotes exclusivos, show de arte del torcedor, masterclass y barra libre con destilados de la familia Pernod Ricard para acompañar con las marcas más prestigiosas de Habanos.  Aparta el 26 de octubre si quieres adentrarte en este mundo o ya eres todo un conocedor en el tema y buscas disfrutar con otros de los sofisticados aromas y sabores de las marcas más reconocidas de la industria. El humo desvaneciéndose con la orquesta en vivo garantizarán una tarde irrepetible en el corazón de Polanco. Consigue tus entradas aquí.  Hacienda de los Morales. Juan Vázquez de Mella 525, Polanco. Jueves 26 de octubre 3pm. $1,870.

La belleza de San Miguel de Allende es innegable. Todo aquel que visita este destino señala la admirable arquitectura colonial, los colores vibrantes de las fachadas y la historia que acumulan sus calles empedradas. Para darle un enfoque diferente a tu viaje y si eres amante del tequila y la exclusividad agrega estas 3 paradas estratégicas al itinerario, donde aprenderás a disfrutar de otra manera una bebida con tanta historia y tradición.

Las leyendas nacen, crecen y prosperan por la gente. Las historias orales las tenemos aún antes de aprender a escribir, se las pasamos a nuestros seres queridos y en esa reproducción mutan, cambian detalles, a veces insignificantes, a veces enormes. ¿Qué leyendas urbanas de la CDMX conoces? ¿Quién te la contó por primera vez? ¿Cuántas versiones conoces? ¿A quienes se las has contado? Para que conozcas bien el folklor local, te hablamos de cinco leyendas urbanas capitalinas. Recomendación. Marcha Zombie CDMX 2022. 

Con las abundantes propuestas para comer y beber en la Condesa se complica llegar a las que no se ven a simple vista. Dentro del Hotel San Fernando hay un bar apenas perceptible para aquellos amantes de los destilados mexicanos y los espacios tranquilos. Lounge Fernando se encuentra a unos pasos del Parque México; aunque la zona puede ser muy concurrida, al entrar es sencillo ignorar el caos que pasa afuera. En sus interiores predominan los tonos tierra, las luces tenues y un ambiente relajado para extender la plática con coctel en mano. En la carta de bebidas predominan el mezcal, el tequila, el sotol y la raicilla. Probamos la margarita franciscana, con mezcal, xila, tamarindo y limón amarillo, un trago refrescante e ideal para abrir el apetito. Aunque Magia Negra, la mezcla de tequila, naranjo, carbón activado, limón amarillo y un toque de coco fue el favorito de la noche por sus notas cítricas en armonía con el destilado. La lista de alimentos es breve y se centra en el maíz: tostadas, taquitos, empanadas, esquites y gorditas. Desearíamos que las porciones de las tostaditas de atún fueran más grandes, pero los ingredientes se sienten frescos y los sabores son memorables. Recomendamos también los taquitos de rib eye para complementar. Tip: Hay cocteles clásicos y bocadillos al 2x1 de lunes a jueves en un horario de 4-7pm. Te recomendamos: Matuche

Pasar por la calle Orizaba es suficiente para encontrar clásicas y deliciosas propuestas a la hora comer y beber. Una tarde de mezcal en La Botica, la hora del cafecito en Madre Café y, al lado de éste, un menú italiano en Macelleria Roma, donde pastas artesanales, pizzas y cocteles desfilan de mesa en mesa. Este lugar se distingue por su cálida atmósfera, luces tenues y espacios cómodos para que las pláticas se alarguen hasta que cae la noche. Además se esmeran en rescatar las recetas originales, preparadas desde cero de manera artesanal con ingredientes frescos. También lee: Restaurantes de cocina italiana en la CDMX Al llegar nos recibió una pieza de pan de la casa, acompañado de mantequilla con aceite de trufa y cebollas crujientes, cortesía del lugar. Como no solo de pan vive el hombre, la carta de tragos, ideal para las tardes de intenso calor, ofrece opciones clásicas o tragos vibrantes como el Aperol Betty, que se verá muy coquette en nuestro feed. Otro de nuestros favoritos fue Sinatra, con gin, romero, aceitunas y limón amarillo. La pasta alla ruota es una clásico del lugar, preparada dentro de una rueda de queso Grana Padano que es todo un espectáculo al llegar a la mesa, pero la que nos hizo vaciar el plato fue la papardelle macelleria, con ragú de costillas braseadas en jitomate. Las pizzas, desde la imperdible margherita hasta la de higo, se preparan en horno de piedra para conservar la tradición. Sacamos nuestro segundo estómago para el postre y compartimos un

Por primera vez en México el artista de Kosovo, Petrit Halijah presenta una exposición individual titulada Runik, en el Museo Tamayo. La muestra reúne una serie de obras que exploran la relación entre el lenguaje, la escritura y la memoria; un hogar es donde sea que se sienta un vínculo.  Te puede interesar: Todo se vuelve más ligero.  Algo muy interesante de la muestra es que reúne pájaros, mariposas, polillas, serpientes, tortugas y otros animales, algunos imaginarios, que el artista ha realizado a lo largo de los últimos 15 años de su carrera. Es emotivo el mensaje que encuentra en las aves, las polillas y los búhos. Estos funcionaron como vehículo de esperanza, le ayudaron a enfrentar el conflicto de guerra.  A su vez, entendemos con estos seres voladores, que no es su lugar de origen lo que le da la libertad de volar, sino reconociéndose con otra nacionalidad. Recordemos que aunque de Kosovo (donde se ha convertido en un vocero cultural muy activo), vive en Berlín, pero también mantiene sus fuertes raíces, su lugar de nacimiento y lazos con Italia. Además, se presenta una serie de piezas que dialogan entre sí y con el espacio arquitectónico del museo. El recorrido invita al espectador a descifrar el significado oculto de las runas de Halijah, que funcionan como un código secreto que revela sus experiencias, emociones y pensamientos. No es solo que la obra esté puesta y ya. Por ejemplo, la gran instalación de madera en la primera sala representa la casa donde vivía en Run

Por Griselda Gómez Seas principiante o un catador experimentado de vino, la temporada de vendimia es una experiencia que merece ser vivida por todos. Prepara el outfit beige y disponte a tomar una (o muchas) copas de vino lejos de la ciudad en la 12° Vendimia en Cuna de Tierra, la primera vitivinícola de Guanajuato. Cuna de Tierra, nombrado así por ubicarse en la cuna de la independencia, tiene un lugar favorecido para la producción de vino. El microclima y los cuidados de la uva en cada una de sus etapas ayudan a producir más de 20 variedades de vino.Se cuenta que tuvieron que pasar dos siglos para que el lugar en donde estaban las vides, que pertenecían al cura Hidalgo, volvieran a producir la bebida.  Si bien puedes disfrutar de la arquitectura, el restaurante con ingredientes orgánicos y el recorrido por los viñedos durante todo el año, la vendimia es un evento especial que reúne experiencias gastronómicas, artísticas y musicales en un solo día. Este año habrá degustaciones, talleres, desfile de luces, alebrijes gigantes, tours por los viñedos y la tradicional pisa de uvas.  Vive esta experiencia enológica a unas horas de la ciudad, es ideal para ir con amigos, pareja o un fin de semana en familia. Las actividades comienzan desde la 1pm y tendrán lugar el próximo 26 de agosto.  El costo por persona es de $4,575 e incluye vino, destilados, alimentos y actividades culturales. El lugar cuenta con estacionamiento privado y se encuentra a tan solo 40 minutos de San Miguel de A

Somos amantes de los secretos, de las vistas bonitas y, sobre todo, de la coctelería. Por eso nos emocionó la colaboración entre Handshake Speakeasy, segundo lugar en la lista de los North America's 50 Best Bars, y Ling Ling, restaurante con inspiración asiática en lo más alto de Reforma, en el piso 56 del Ritz-Carlton. Lo que pocos conocen es que este piso tiene un cuarto secreto en donde sucederá el takeover todos los miércoles de agosto. Los mixólogos de Handshake experimentaron con sake, tequila, gin y mezcal, y ofrecerán cuatro exclusivos cocteles jamás servidos en el reconocido speakeasy.  Si has intentado entrar a Handshake y no lo has conseguido, te emocionará saber que toda la experiencia se traslada hasta las alturas: desde la buena onda de los bartenders hasta el más pequeño detalle en las bebidas, sumando la oferta gastronómica del lugar y los espacios instagrameables.  Una de las estrellas de este takeover es ‘Milky’, una especie de martini hecho con vodka, té oloong, sake y tonka, que desearíamos probar más de una vez en la vida. También nos atrapó un trago coronado con un tomate cherry, el ‘Pizza Highball’ que, como su nombre lo adelanta, es como si hubieran metido al shaker una rebanada de pizza con ginebra. El resultado es un arriesgado acierto: fresco, aromático y muy interesante.  Seguimos con ‘Floral’, el más coqueto de la noche. Con notas cítricas, se compone de tequila, infusión de jazmín, vainilla y una espumosa cubierta acompañada de una flor. Y para

Es casi un pecado tener que esperar tanto para comer uno de los panes favoritos de los mexicanos. Las hermanas Georgina y Ximena Carrasco, cansadas de esa situación, decidieron fijar en su menú esta pieza de pan dulce sin perder la oportunidad de darle su toque. Bajo la consigna “mereces un amor que no sea de temporada” crearon el Amor Muerto, una pieza de pan de muerto bañada en tres leches con un relleno suave de betún y trocitos de chocolate que está disponible todo el año. Todos los jueves tienen promo 2x1 para que compartas con tu persona favorita.  Al llegar a la cafetería la invitación es muy clara: elige amar. Las hermanas incorporan en todos los elementos posibles el cariño y amor con el que nació el proyecto, desde los nombres que eligen para cada postre y malteada hasta la decoración en tonos rosa. Aquí también crearon su propio cheesecake con pan de muerto. Se llama “mi cielo” y va coronado con queso crema, trozos de chocolate, crema de avellanas y tres leches. Acompaña con café para crear el balance perfecto.  Pensando en ser un espacio más incluyente, recientemente incorporaron versiones veganas de sus postres estrellas. Pregunta por el Amor Muerto Lutus o el Corazón Valiente, que viene reducido en azúcar.  Como en cada otoño, tienen un relleno especial para la temporada. El sabor de este año es pumpkin spice y ya está disponible. Deja a un lado tu vibra darks y deja que tu corazón se ablande con estos apapachos comestibles. Te recomendamos: Dónde comer pan de m

Cuna de Tierra es un viñedo, restaurante y vinícola enclavado en el corazón de Dolores Hidalgo, en Guanajuato. Sus vinos son de talla internacional y de tal relevancia que Hacienda San Miguel Nebbiolo, elaborado por Cuna de Tierra, obtuvo el premio Gran Bacchus Oro, ya que este vino transmite las características únicas del terruño que se dice perteneció al cura Miguel Hidalgo.  Su restaurante está a cargo del chef Ricardo Luna, el menú cuenta con todo lo necesario para poner al vino como protagonista. La pasta carbonara con su panceta, mozarrela fresco y una copa de vino es ideal para el antojo. La ensalada de burrata, que se sirve con pepita de calabaza frita y queso burrata es ideal para abrir el apetito.  En el apartado de pizza no podría faltar la clásica margarita, la serrana (sí, con todo el jamón serrano necesario para darle ese nombre) y la rústica, cuyos corazones de alcachofa la convierten en nuestra favorita.  La carta está planeada para ser estacional y contar con platillos que puedas compartir en pareja o amigos. Asistir a Viñedos Cuna de Tierra es una experiencia en sí misma. Desde la comida hasta los recorridos, y claro, las fiestas de la vendimia.