David Farrán de Mora

Vallecas es otro de esos barrios populares que este año están emergiendo y transformándose en lugares alternativos, con mucha vida en la calle y una mezcla muy enriquecedora de diferentes culturas, sin llegar a estar gentrificado todavía. Situada a pocos minutos en transporte público de Atocha, es una zona cada vez más cotizada. Su eje central parte del Puente de Vallecas hacia la comercial Avenida de la Albufera, una calle con comercios pequeños, y termina en el Cerro del Tío Pío, conocido popularmente como el Parque de las Siete Tetas, con unas vistas espectaculares de toda la ciudad. Por la noche Vallecas es el reino del heavy metal, con una gran variedad de garitos que pinchan rock duro. Para comer es también fusión de gastronomías gracias a la inmigración: kebabs, peruanos, ecuatorianos, chinos, y comida española, especialmente la fritura. Y lo mejores que las cantidades son abundantes y los precios tan baratos. Un barrio multicultural, futbolero (aquí se encuentra el estadio del Rayo Vallecano), muy popular y cuna de madrileños ilustres como el boxeador Poli Díaz, los componentes de Los Chunguitos y Azúcar Moreno, Ángeles "La Abuela Rockera" (que cuenta con estatua propia), la presentadora Cristina Pedroche o el motorista Ángel Nieto. Lo mejor para descubrir este barrio es darse un garbeo y verlo para creerlo. Como aperitivo te descubrimos algunos de los sitios que merece la pena conocer.

Son locales en serio peligro de extinción, pero todavía brillan como pequeñas joyas de una ciudad que se gentrifica por momentos. Son los llamados bares castizos de Madrid, que anclados en el costumbrismo, nos recuerdan tiempos en los que la hostelería tenía otro ritmo. Camareros uniformados, con oficio, expertos en el arte de servir (e incluso deliciosamente serviles), decoración austera que hoy en día es verdadero diseño de interior, viandas de cocina demodé extrema, resabios del siglo XX en cada rincón, y un ambiente cañí, castizo y genuinamente español hacen de estos singulares bares una seña de identidad de la marca España. De hecho, son los favoritos del turismo más enterado. En esta categoría no caben los toques foodie, ni culturetas, ni pop, ni otras 'moderneces'. Por eso los bares típicos de Madrid de los barrios del centro que han sido traspasados a 'modernos' (por jubilación o por la subida brutal de los alquileres) y, que aunque 'medio mantienen' ese peculiar tamiz castizo, sirven ceviches, baos y demás delicias gastro dictadas por el 'instachef', quedan definitiva y positivamente fuera de esta terna. Lo de este listado es 100% 'vieja escuela'. Hemos seleccionado algunos de esos bares míticos que todavía resisten en estos tiempos de gentrificación. RECOMENDADO: Los 50 mejores bares de Madrid.

En los últimos 15 años se ha desarrollado el circuito de eventos, fiestas, bares, clubes y tiendas en torno al fetichismo, al BDSM en Madrid y a todas sus manifestaciones, tanto de ocio como culturales. La cosa empezó a mediados de los años 90, mucho, mucho antes de que nos llegaran noticias sobre clubes de masturbación masculina en grupo, con fiestas medio clandestinas como Zortex, una sesión de estética 'fetish' (cuero, goma, ropa de deporte, látex...) y música techno que se celebraba en una fábrica abandonada por Legazpi, o con bares pioneros como el desaparecido Eagle Madrid, que trajo a la ciudad la estética 'leather' más dura del San Francisco de los 80. Más adelante,  tiendas como Los Placeres de Lola se convirtieron en el centro neurálgico del disfrute de los más viciosos. Y el tema ha ido proliferando tanto que ahora la capital acoge el Sleazy Madrid, el principal encuentro gay fetichista internacional. Esta es la ruta básica.

Usera ya no es lo que era. Este vecindario del sur de Madrid era hasta hace apenas una década un barrio obrero y más bien marginal. Sin embargo, en los últimos años, la comunidad china ha tomado posiciones y ha ocupado, literalmente, gran parte del barrio, convirtiéndolo en el barrio chino de Madrid. Tiendas de todo tipo con los rótulos en chino han sustituido a los comercios tradicionales castizos e, incluso, los bares españoles están atendidos por camareros de esta nacionalidad. Por eso, es el mejor lugar para aprender sobre la cultura china, sobre todo, su gastronomía. En Usera podemos comer en muchos 'diners' chinos, con la carta en su idioma, que ofrecen platos de las regiones más desconocidas de su lejano país. Buena calidad y precios muy asequibles. Una visita obligada, sobre todo cuando celebran su colorida fiesta del Año Nuevo Chino. Son muchas las razones para descubrirlo y hemos encontrado diez muy poderosas.

Dentro del mundo gay madrileño existe una gran diversidad, y hay todo tipo de tribus urbanas que tienen su códigos propios y actúan de una determinada manera. Una de las más fuertes ahora mismo son los llamados ‘osos’. Llevan en la escena gay desde mediados de los 90 y su aspecto es inconfundiblemente homo, a pesar de parodiar la estética más hetero y masculina: barba, vello salvaje (incluida espalda y entrecejo como nuevas tendencias de belleza osa), cabeza rapada o calvicie a lo Juanjo Menéndez (actor de los años 70 icono del 'male pattern baldness'), músculos y grasa, tripa... y vestidos al estilo 'lumberjack' (leñador working class) a la manera ibérica, reinterpretando lo hípster de manera bizarra. De ser los más descuidados han pasado a ser los nuevos reyes del postureo tanto en la calle como en Internet y son famosos por su gusto por la vida nocturna madrileña. Madrid es una de las capitales de su reino, que ha atraído a fotógrafos internacionales como Blake Littile (LA) a retratarlos en su nuevo libro ‘Work’, cuya la portada es un oso español: el modelo Israel Guerra. La cantidad de bares de osos, la existencia de locales de sexo, el buen clima y la comida contundente hacen que dos veces al año eventos como el Mad Bear congreguen a cientos de osos de todo el mundo en busca de este paraíso osezno. A continuación os ofrecemos una pequeña guía del Madrid ‘oso’, que no excluye a chasers (chicos delgados admiradores de los peludos), ni a mujeres (atraídas por este halo de m

Madrid fue en los años 90 una verdadera explosión en cuanto a clubbing se refiere. Era la época en la que los antiguos 'pinchadiscos', casi el último mono en los locales, se tornaron en estrellas e influencers analógicos. Todos querían ser DJs y alcanzar la fama y el dinero. Pero ese ‘boom’ se desvaneció en los años 2000 con la llegada de una etapa oscura en la noche madrileña, con cierres de salas y poca creatividad, que hizo que surgieran los llamados 'anti DJs', gente no profesional, totalmente punk y que se planteaba la noche de manera más frívola, sin tomarse nada en serio o de manera profesional. En 2018, la cosa ha mejorado y se ha alcanzado un punto medio entre la vanguardia, el postureo y la mera diversión que ha vuelto a la noche gracias a la gente más joven, que ha fagocitado todo como un gran monstruo y ha creado sesiones de no-clubbing, como las de trap, reggaeton y ritmos latinos. Hoy en día todos los estilos conviven en armonía, hay espacio para clubbers 'viejóvenes' y las redes sociales han revolucionado el concepto de salir de noche. Hemos seleccionado algunos clubs para el mes de abril que bien merecen que movamos el esqueleto.

Que sí, que San Valentín es comercial y consumista, pero también es una buena ocasión para celebrar y agasajar a nuestras parejas. Por eso el 14 de febrero tenemos la excusa perfecta para echarnos a la calle y darnos un pequeño lujo. Veladas deliciosamente cursis, una noche de marcha con cócteles muy azucarados, una sesión de masaje en un spa, ir al cine a ver una peli romántica, una merienda almibarada o salir de clubbing. Os parecerán opciones un poco cliché, pero en el amor la gente se rige por esos patrones. Entonces, de perdidos al río, he aquí algunos planes típicos para un buen San Valentín. Y que la noche no acabe en una bronca, por favor.

Si hay una ciudad dónde se puede ver arte esa es Madrid. Más allá de su famoso Triángulo del Arte (Prado, Thyssen y Reina Sofía) son muchas las salas de exposiciones, galerías y museos que han programado para el 2018 muestras de muy diferente índole pero de gran interés cultural. Vanguardias, movimientos artísticos retro, arte emergente, cultura popular, arte pop, fotografía y arte clásico... tiene cabida en estas exposiciones que se podrán ver en la capital a lo largo del 2018. No hay excusa para no visitarlas y empaparnos de belleza en sus diferentes manifestaciones.

Para entrar con buen pie el 2018, y a pesar de que los bolsillos estén sólo medio llenos, procede elegir un fiestón para empezar el año por todo lo alto. Despedidas de año en grandes hoteles, divertidos clubs y buenos restaurantes son un planazo para Nochevieja. Por supuesto también las pequeñas fiestas en bares de copas de diferentes estilos y en 'petit comité' para evitar las típicas y desfasadas veladas de año viejo en macro recintos, con aglomeraciones, bebida de 'garrafón', y esperas interminables. Son el tipo de cosas a evitar dentro de lo posible. Hemos seleccionado las siguientes veladas de fin de año, para que despedir con buenas perspectivas la última noche del 2017.

Instagram nos lo recuerda cada día: Madrid está a un nivel muy bueno a nivel gastronómico. En los últimos años con la burbuja de lo foodie en todo lo alto, los restaurantes y sus chefs se han puesto las pilas y se atreven con todo tipo de fusiones, ingredientes y técnicas culinarias. Algo maravilloso, y a la vez peligroso. Fusiones desnaturalizadas para epatar, abuso de las técnicas de cocina molecular, seguimientos de tendencias gastro imposibles y metidas 'con calzador'... son algunos de los malos hábitos que se ven y se sufren en ciertos 'fogones cool' de la capital. No todo vale, y por eso hemos seleccionado varios de los mejores platos que se pueden degustar en la cada vez más rica escena foodie madrileña. Platos imposibles de recrear en casa, que hacen de salir a comer fuera toda una experiencia placentera. Hastags como #instachef, #fusión, #instafoodie, #chefsofinstagram o #instagrastro van a arder con esta selección de ambrosías. Hay muchos más platos deliciosos en la escena gasto madrileña, pero esta es nuestra selección.

La llegada de casi tres millones de personas es una buena prueba de la importancia del World Pride que se celebra en la ciudad del 23 de junio al 2 de julio. Por eso, Madrid se ha volcado con la celebración de estas fiestas del Orgullo LGBTI, creando un programa cultural y de ocio casi imposible de abarcar. Además de las exposiciones oficiales, las mega fiestas en discotecas y las carreras de tacones, os proponemos estas otras 12 alternativas para disfrutar de este gran evento de una forma diferente.