Andrea Calderón

Mendoza es conocida por sus vinos y bodegas, su gastronomía, sus paisajes de montaña y sus calles arboladas. También, por ser un destino de aventura, descanso y conexión con la naturaleza. A todo esto se le suma una tendencia que crece: la ruta del aceite de oliva. Este trazado es cada vez más elegido por visitantes y locales que quieren sumergirse en el circuito del delicioso jugo que se obtiene del olivo. El proceso laborioso y detallado de este producto vegetal, principalmente utilizado en la cocina, es una experiencia que va en aumento para los curiosos de su producción. Laur Con olivícolas pioneras y emprendimientos emergentes, el aceite de oliva -adorado desde la Antigüedad- gana protagonismo y terreno por sus usos diversos, también aplicados a la cosmética y la salud, y por su apasionante elaboración, que proviene del fruto del olivo: la aceituna. También te puede interesar: Colbo, la vajilla mendocina que se luce en el MoMa En la provincia de Mendoza son más de 25 las marcas certificadas con Indicación Geográfica, una etiqueta de garantía de calidad a escala global, algo así como la denominación de origen que obtienen ciertos vinos. Por fuera de Europa y Túnez, la Argentina tiene en Mendoza a su embajadora mundial de aceite de oliva extra virgen. Argentina tiene en Mendoza a su embajadora mundial de aceite de oliva extra virgen Zuelo Según un informe del Gobierno de Mendoza de 2023, la superficie cultivada es de unas 13.000 hectáreas de una olivicultura mixta, que

At just 26 years old, Daniela Espinoza finds herself in a moment of awe and inspiration. The young Venezuelan—part of the team at Azafrán Restó in Mendoza—won the Acqua Panna award for "Connection in Gastronomy" from the San Pellegrino Young Chef Academy in September of this year. This recognition celebrates and highlights the new generation of chefs worldwide. After multiple stages open to those under 30, Daniela won the Latin America and Caribbean regional final with her dish "Broken Customs," inspired by her grandmother and Venezuelan Christmas traditions. “I feel proud. I feel that my story achieved its purpose, which was to reach people’s hearts. My grandmother, like my whole family, must be happy,” she said during the award ceremony in Lima, Peru, to the event organizers. "I feel that my story achieved its purpose, which was to reach people's hearts" Maira García Her proposal was evaluated based on "three golden rules": technical skill, creativity, and personal beliefs. In a contemporary take on her roots, Daniela fused Venezuelan cuisine with touches of Mendocino flavors and the Asian influences she finds along her journey of culinary exploration. Maira García The preparation of "Broken Customs" included hallaca—a traditional Venezuelan dish similar to a tamale—ham bread, asado negro, and chicken salad. Using ingredients like wild boar, goat, grapes, and black olives, Daniela’s dish was highlighted as a great representative of regional heritage for 2024 in the Acqu

Daniela Espinoza de apenas 26 años, vive estos días entre el asombro y la inspiración. Es que la joven venezolana -quien es parte del staff de Azafrán Restó en la Ciudad de Mendoza- obtuvo en septiembre de este año el premio Acqua Panna a la “Conexión en la Gastronomía” del San Pellegrino Young Chef Academy. Se trata de un reconocimiento que celebra y destaca a la nueva generación de chefs del mundo. Luego de sucesivas instancias dirigidas a menores de 30 años, Daniela resultó ganadora de la final regional de América Latina y el Caribe por su plato “Costumbres rotas”, inspirado en su abuela y en las tradiciones navideñas en Venezuela. “Me siento orgullosa. Siento que mi historia logró su cometido, que era llegar al corazón de las personas. Mi abuela, al igual que mi familia, deben estar felices”, sostuvo durante la premiación en Lima, Perú, a la organización del evento. "Siento que mi historia logró su cometido, que era llegar al corazón de las personas" Maira García La propuesta de la cocinera fue valorada de acuerdo a “tres reglas de oro”: habilidad técnica, creatividad y creencias personales. Con una versión contemporánea del plato de sus orígenes, fusionó la gastronomía de Venezuela, con toques mendocinos y lo que encuentra en la actualidad, como un camino de exploración: los sabores asiáticos. Maira García La preparación de “Costumbres rotas” incluyó hallaca, un plato tradicional de su país -parecido al tamal-, pan de jamón, asado negro y ensalada de gallina. Con ing

When choosing where to stay during your trip to Mendoza, the answers may vary depending on how you want to spend your available days. The city of Mendoza offers a wide range of possibilities to enjoy cozy cafés, some museums, tree-lined streets, and tours you can plan according to your curiosity. But if you step away from the city, Luján de Cuyo, known as the "Land of Malbec," offers spots that will make your stay a memorable experience, certainly at a slower pace. Chacras de Coria is a great spot to stay in Mendoza all year roundJust 15 minutes from the city, this district of Luján de Cuyo boasts boutique hotels and inns where you can enjoy its small urban center and the proximity to wineries open to tourism. Nestled in the northern oasis of the province, "Chacras" stands out for its tree-lined streets and old mansions alongside a must-visit gastronomic hub and other fascinating points of interest. So, let’s explore eight options to discover, relax, and unwind during your visit to Mendoza.

A la hora de elegir dónde hospedarte en tu viaje a Mendoza, las respuestas pueden ser diversas: dependerá de lo que quieras hacer con tus días disponibles. La Ciudad de Mendoza te ofrece un abanico de posibilidades para disfrutar de cafecitos, algunos museos, calles arboladas y recorridos que podés armar de acuerdo a tu curiosidad. Pero si nos alejamos un poco de la city, el departamento de Luján de Cuyo, conocido como la "Tierra del Malbec", ofrece sitios que harán de tu estadía un recuerdo seguramente a otro ritmo. Chacras de Coria es un buen spot para hospedarte en Mendoza durante todo el año A 15 minutos de la Ciudad, este distrito de Luján de Cuyo dispone de hoteles boutique y algunas posadas para disfrutar de su pequeño centro urbano y la cercanía a las bodegas del departamento, abiertas al turismo. Enclavado en el oasis norte de la provincia, "Chacras” destaca por sus callecitas arboladas y sus antiguas casonas junto a un polo gastronómico imperdible con otros fascinantes puntos de interés. Veamos, entonces, ocho opciones para descubrir, descansar y relajarte en tu visita a Mendoza. 

There are experiences best shared by simply suggesting: "If you can, do it." This recommendation is truly one of a kind on the map of the known. Located along Route 60 in Maipú, Mendoza province, Club Tapiz, a hotel and restaurant housed in a 1890 mansion—declared a Cultural Heritage site—hosts this treasure. The architectural beauty, century-old vineyards and olive groves, along with the chance to step into an old winery, transport visitors to an incredible universe.   Club Tapiz The Tapiz Museum was inaugurated in October 2023, thanks to the initiative of Patricia Ortiz, a doctor and businesswoman who—among other noteworthy achievements—has been the only woman to chair Bodegas de Argentina and has led the family business Fincas Patagónicas since its inception. This business includes Tapiz (Valle de Uco), Zolo (Agrelo), and Wapisa (Viedma) wineries. Marcela Bartolini, Club Tapiz’s Hospitality Manager, enriches the experience with her narration.   You might also like: 6 Festivals to enjoy spring in Mendoza Since 2004, this public space in Mendoza has featured a restaurant surrounded by vines, the old winery housing the Museum, and seven rooms with a pool and a small spa around the central courtyard and gallery with a wine cellar, where wine tastings are held nightly at 8 PM. The spirit of the place is that of a club with a strong wine presence: a charming, historical, family-friendly site. Club Tapiz Pour la Galerie and Tapiz Museum A large mirrored hall projects a mural

Hay experiencias que la mejor manera de compartirlas con otros es, simplemente, sugerirles: “Si podés, hacelo”. La siguiente recomendación, en el mapa de lo conocido, es única. Se ubica sobre la Ruta 60, en Maipú, en la provincia de Mendoza. Club Tapiz, el hospedaje y restaurante que funciona en una casona de 1890 -declarada Patrimonio Cultural-, abriga el tesoro. A la belleza arquitectónica del lugar, a los viñedos y olivares centenarios que abrazan la visita, se le suma la posibilidad de traspasar el portal de una antigua bodega para situarse en un universo increíble.   Club Tapiz El Museo Tapiz fue inaugurado en octubre de 2023 por iniciativa de la médica y empresaria Patricia Ortiz, quien -entre otros datos relevantes- ha sido la única mujer en presidir Bodegas de Argentina y está desde sus comienzos al frente de la empresa familiar Fincas Patagónicas, que reúne a las bodegas Tapiz (Valle de Uco), Zolo (Agrelo) y Wapisa (Viedma). Marcela Bartolini, gerenta general de Hospitalidad de Club Tapiz, es quien le suma relato a la vivencia.   También te puede interesar: 6 festivales para disfrutar de la primavera en Mendoza En este predio mendocino abierto al público desde el año 2004, se ubica el restaurante rodeado de vides, la bodega antigua -que contiene al Museo- y siete habitaciones con piscina junto a un pequeño spa que bordean el patio central y la galería con cava, donde cada noche a las 20 hay una degustación. El espíritu del lugar es el de un club con presencia del v

Tite Barbuzza's current state is linked to challenges that defy categorization. Her essence, creativity, and approach to work are more about opening up to new projects than staying within the familiar. Tite was born in Mendoza, studied graphic design at UNCuyo - the National University of Cuyo - and lived in other worlds, other times: when fulfilling dreams was a difficult and unknown mission. However, her curiosity and adventurous spirit led her down paths she treasures as jewels. She lived in Buenos Aires, Los Angeles, Barcelona, and Mendoza, where she returned after much traveling. She believes that design is more than a profession; it's a way of thinking and a parallel point of view that must be both functional and aesthetic. In the 1980s, Tite created album covers that are now part of the collective unconscious, working with bands like Soda Stereo, Enanitos Verdes, and David Lebón. Years later, she was a designer for the European music and arts festival, Sónar. Foto: Salomé Vorfas The scope of her work is vast and distinguished: from record companies and management agencies to editorial projects and fashion magazines, from wines to sounds, Tite has always had an image to contribute. In this interview, we discover more about a design artist who never stops. What are you currently working on? I just finished the cover of the book "Aún queda por decir", self-published by the literature workshop I'm part of, where I'll be publishing a short story. For the past two years, I

El estado actual de Tite Barbuzza se asocia a desafíos que la desencasillan. Su esencia, su creatividad y su manera de afrontar trabajos más tienen que ver con la apertura hacia nuevos proyectos, que con la permanencia de lo conocido. Tite nació en Mendoza, estudió diseño gráfico en la UNCuyo - Universidad Nacional de Cuyo - y habitó otros mundos, otras épocas: cuando cumplir sueños eran misiones difíciles y desconocidas. Sin embargo, la curiosidad y su andar aventurero la llevaron por caminos de postas que conserva como joyas. Vivió en Buenos Aires, Los Ángeles, Barcelona y Mendoza, a donde regresó luego de mucho recorrido. Cree que el diseño, más que una profesión, es una forma de pensar y un punto de vista paralelo que debe resultar funcional y a la vez estético. En la década de los 80, Tite desarrolló tapas de álbumes que ya son parte del inconsciente colectivo y trabajó junto a bandas como Soda Stereo, Enanitos Verdes y David Lebón. Años después, fue diseñadora en el festival de música y arte europeo, Sónar. Foto: Salomé Vorfas Los alcances de su trabajo son numerosos y destacados: para compañías discográficas y agencias de management, para proyectos editoriales y revistas de moda, para vinos y sonidos, Tite ha tenido una imagen para aportar. En esta entrevista, descubrimos un poco más acerca de una artista del diseño que no para. ¿En qué trabajás actualmente? Recién termino la portada del libro “Aún queda por decir”, autoeditado por el taller de literatura del cual so