Ana Carrozzo

Argentina is home to the Argentine Homosexual Community (CHA) founded by Carlos Jáuregui, the Association of Transvestites, Transsexuals, and Transgenders (ATTTA), and has landmark laws like the Equal Marriage Law (2010) and the Gender Identity Law (2012)—both groundbreaking rights that serve as a model in Latin America. In a country that leads in rights and initiatives for sexual and gender diversity, its capital is no exception. In Buenos Aires, you'll find a subway station that celebrates diversity, a café literally named “Pride,” parties, cultural centers, a massive pride march, and even sports teams! We’ve gathered LGBTQIA+ (an abbreviation for Lesbian, Gay, Bisexual, Transvestite, Transgender, Transsexual, Intersex, and Queer) options across venues where you can enjoy good food, drag queen shows, parties, sports, or just spend a good time in a safe, inclusive environment.

Argentina es el país de la Comunidad Homosexual Argentina (CHA) de Carlos Jáuregui, de la Asociación de Travestis, Transexuales y Transgéneros (ATTTA), de la Ley de Matrimonio Igualitario desde 2010 y la Ley de Identidad de Género en 2012 -estos últimos dos derechos conquistados, son un ejemplo en Latinoamérica-. Por lo tanto, en un país que es referente en derechos e iniciativas por y para la diversidad sexual y de género, su capital no podía ser menos. En Ciudad de Buenos Aires confluyen una estación de subte que reivindica la diversidad, un café que se llama, literalmente, “Pride” (orgullo), fiestas, casas culturales, una marcha del orgullo multitudinaria, ¡y hasta equipos deportivos! Por eso, recopilamos alternativas LGBTTTIQ+ (abreviatura que significa Lesbianas, Gays, Bisexuales, Travestis, Transgéneros, Transexuales, Intersexuales y Queer) entre espacios donde comer rico, disfrutar de un show de drag queens, ir de fiesta, hacer deporte o, simplemente, pasar un buen momento con la seguridad, claro, de estar en un ambiente disidente y amigable.

Arándanos y vino blanco. Arándanos y chocolate amargo. Chocolate amargo y avellanas. Avellanas y arándanos. Arándanos y queso Grana Padano. Todas combinaciones exitosas que pueden darse con la simple práctica de la cocina, pero que más allá de la intención o el azar, tienen un sustento científico. El Food Pairing es una técnica, pero también una ciencia. Por un lado, es la práctica que combina ingredientes que juntos realzan sus sabores, algo así como una cocina por contraste. Queso azul con miel, frambuesas con crema de ricota. Una manera de cocinar que se puede practicar en la cocina de casa o en la de un restaurante. Y por otro, el Food Pairing como ciencia, que explica por qué determinadas combinaciones de productos son seguras. En esta nota, una selección especial de Time Out que despierta los sentidos: dos sitios donde degustar y disfrutar de una gastronomía detallista en Capital Federal y en la ciudad de La Plata. En gastronomía es todo un cuestión de… ¡olfato! Podríamos ponerlo así. Somos capaces de detectar cinco sabores básicos: amargo, dulce, ácido, salado y umami; pero la experiencia del sabor depende en un 80% de nuestro sentido del olfato. Por eso, para que dos o más ingredientes combinen bien tiene que haber entre ellos, al menos, una coincidencia aromática. No es casualidad, por ejemplo, que el coliflor y el chocolate, o el bacalao y los arándanos se preparen juntos y resulten sabrosos (por más extraño que parezca pensarlos en pareja). Es ciencia. Así lo expli

En la Ciudad de Buenos Aires hay que visitar el Obelisco, el Teatro Colón, La Boca, Puerto Madero, Recoleta y los Bosques de Palermo. Eso es lo que diría cualquiera. Sin embargo, esta vez queremos que hagas todo lo contrario: un recorrido por los lugares a los que no se te ocurriría ir (a menos que hayas leído esta nota antes).  Si hay tanto ocurriendo en simultáneo en la superficie de la ciudad, ¿por qué no hacer una visita subterránea, pasar un rato en el jardín más calmo y silencioso de Microcentro, o caminar por los laberintos de un museo? Esta es una invitación para conocer un Buenos Aires alternativo con planes diferentes, tanto para quienes viven en la ciudad y se jactan de conocerla de punta a punta, como para quienes están de visita.

Argentina is the home of the Argentine Homosexual Community (CHA) led by Carlos Jáuregui, the Association of Transvestites, Transsexuals, and Transgender Persons (ATTTA), the Equal Marriage Law since 2010, and the Gender Identity Law in 2012 (the latter two rights being examples in Latin America). Therefore, in a country that is a reference for rights and initiatives for sexual and gender diversity, its capital couldn't be any less. In Buenos Aires City, there is a subway station that celebrates diversity, a café literally named "Pride," parties, cultural houses, a massive pride march, and even sports teams! That's why we've compiled 23 LGBTQ+ alternatives (an abbreviation that stands for Lesbians, Gays, Bisexuals, Transvestites, Transgender Persons, Transsexuals, Intersexuals, and Queer) among places to eat delicious food, enjoy drag queen shows, party, do sports, or simply have a good time in a dissenting and friendly environment.

Es cierto lo que se dice de La Plata: no importa la estación, siempre hay un buen plan para hacer. O dos. O tres. Esta ciudad, fundada en 1882 por su gobernador de aquel entonces, el Dr. Dardo Rocha, se caracteriza por su planificación urbanística: una cuadrícula exacta y una red de calles diagonales que convergen en la Plaza Moreno. Su sistema de avenidas y diagonales agilizan la movilidad (¡aunque los primeros días quizás generen ciertas confusiones!) y en poco tiempo hacen posible conocer algunos de sus spots más brillantes como la Catedral, la Casa Curutchet, el Museo de La Plata y el Teatro Argentino. Además, durante todo el año, en la ciudad se organizan conciertos en parques y plazas, proyecciones de películas al aire libre, lecturas de poesía, paseos por el bosque, visitas guiadas en el planetario, y tanto más. Por todo esto y mucho más, recopilamos 33 de las mejores actividades y sitios que vale la pena visitar en La Plata, ya seas local o estés de paso.