Les 21 meilleurs restaurants chinois de Montréal

Il suffit de monter un escalier intérieur étroit de cette adresse sur de la Gauchetière pour vous retrouver dans l'un des restaurants les moins connus du Quartier chinois—peut-être que ses adeptes préfèrent garder le secret pour eux-mêmes. Il peut être difficile de trouver une table et il est fort recommandé de faire une réservation bien d'avance. Sinon, vous risquez d'attendre une bonne 45 minutes sur l'escalier en question. Cependant, une fois que vous auriez goûté les couteaux à la sauce à l'ail et sésame ou le poulet vapeur avec méduses, vous comprendrez le hype. Par contre, n'en parlez pas à tout le monde!

Cet endroit sympathique spécialisé en cuisine szechuane et taiwanaise sur Monkland emmène de la chaleur au quartier NDG depuis que le propriétaire Andy Su a ouvert ses portes en 2014. Ayant fait ses débuts au populaire Cuisine Sichuan sur Guy, Su connaît ce à quoi les Montréalais s'attendent et dépassent les attentes. Tout ce qui se trouve sur la carte est bon, alors que certains plats sont extrêmement épicés. On y trouve quelques incontournables, comme leur sauté de haricots verts au chili ou les côtes d'agneau avec nouilles dan dan.

Le décor de ce restaurant classique du centre-ville laisse à désirer, mais on ne voudrait rien y changer. Les gens arrivent en masse pour les plats bien relevés. Peu importe ce que vous commandez, vous allez sans doute avoir envie d'essayer les plats de la table voisine. Tout ce qui sort de la cuisine donne l'eau à la bouche. Commandez une assiette de langoustes, optez pour la salade vinaigrée d'algues et de concombres—évitez surtout de commander ce que vous pourriez facilement trouver dans les restos chaînes. Vous êtes plus original que ça, n'est-ce pas?

Les fidèles de Kam Shing sont parmi les plus dévoués en ville. Que vous soyez plus habitués au local sur Van Horne ou la succursale de Côte-des-Neiges—il y a toujours eu un débat vif sur lequel est meilleur—c'est l'une des meilleures options de cuisine cantonaise à Montréal. Leur soupe won ton et chop suy est probablement la plus excellente en ville et tout le reste convient aux attentes lorsqu'on a envie de bouffe chinoise bien grasse à l'américaine.

Situé sur un coin de rue occupé du boulevard St-Michel, Kim Hour a une carte qui offre des options panasiatiques incluant cambodgien, thaï, singapourien et chinois. C'est un apportez votre vin, ce qui en fait un excellent choix s'il y a une bouteille chez vous qui saura accompagné un ragoût de boeuf épicé ou des calamars sel et poivre. Ne manquez surtout pas le poulet frit.

Un favori post-bar situé au Quartier Chinois, Mon Nan est animé de néons violets et une clientèle de couche-tard qui en fera une option bien divertissante. Pour ceux qui ont envie de cuisine cantonaise à une heure plus raisonnable, c'est tout de même un bon endroit pour prendre des toasts aux crevettes, du porc rôti ou un crabe Dungeness cuit parfaitement au vapeur.

Un classique Montréalais établi depuis 1989, ce joyau de la rue de la Gauchetière offre autant de plats prévisibles qu'inattendus: d'un côté, les dumplings au beurre d'arachide ou le porc aigre-doux; de l'autre, les escargots en sauce aux fèves noire ou huîtres géantes cuites au vapeur. Beijing est une machine parfaitement huilée et un des vétérans de la scène de cuisine chinoise de Montréal, ouvert tous les jours de 11h30 à 3h du lendemain.

Un incendie cinq alarmes a obligé cet endroit bien-aimé des résidents de Côte-des-Neiges à fermer ses portes au début de 2018. La bonne nouvelle c'est que AuntDai est de retour avec un nouveau local sur Saint-Mathieu près du campus Concordia. Le resto se spécialise en cuisine szechuane et on s'y rend pour déguster ses plats de poisson en huile de chili, ses hot pot et le mapo doufu.

Le décor de cet endroit peut facilement donner l'impression que c'est un restaurant japonais, mais détrompez-vous: Kanbai est 100% chinois, avec des influences fortes des régions Sichuan et Hunan. Des plats comme l'agneau au cumin et le poisson épicé aux chilis séchés et poivre sont parmi les préférés à ce restaurant du Quartier Chinois ouvert sur la rue Clark depuis 2011.

Lan Zhou vaut le détour autant pour déguster ses nouilles que pour voir le spectacle de celui qui les tire. Situé dans le Plaza Swatow du boulevard Saint-Laurent par-dessus l'épicerie asiatique très courue Marché G&D, on comprend pourquoi cet endroit est souvent occupé. Il sera difficile de se déplacer à l'épicerie acheter du gai lan sans dire oui à un bol de nouilles tirées à la main!

Situé dans le quartier de Chinatown West, près de l'Université Concordia, ce restaurant décontracté est spécialisé dans la cuisine chinoise du nord. Les nouilles sont tirées à la main, et les dumplings et pancakes chinois valent le détour. En été, leurs nouilles froides avec du concombre recouvert d'huile de chili sont parfaits.

Il est assez rare que les restaurants de Brossard nous convainquent de faire le pont pour nous y rendre. Papa Jackie fait justement cela. La mauvaise nouvelle c'est que nous ne sommes pas les seules de l'avoir découvert: il faut réserver bien d'avance pour trouver une table. Sinon, c'est un excellent endroit de venir en groupe. Vous pourriez ainsi partager un plus grand nombre de plats, comme le poulet vapeur, homard frit et chow mein cantonais. Pour déguster des plats plus authentiquement chinois, consultez le menu écrit sur le tableau blanc.

Ouvert jusqu'à 3h30 du matin, La Maison VIP est, depuis des années, une des meilleures options au Quartier Chinois pour les couche-tard. Vous pourriez compter sur eux de fournir les plats fondamentaux de la cuisine chinoise occidentalisée: sauces aux crevettes ou homards, boeuf et brocoli, riz frit au poulet, etc. Passez les voir pour les spéciaux du midi et toutes vos attentes de "bouffe chinoise bon marché" seront dépassées.

Ce restaurant Sichuan est un favori des résidents de Verdun pour ces crêpes aux oignons frits, nouilles style Dong-bei et boeuf au cumin, ainsi que d'autres plats bien épicés qui figurent sur leur carte très variée. Le décor n'a rien de spécial, mais la nourriture, oui.

Incroyablement bon marché, le menu de ce restaurant coûte rarement plus de 10 $, surtout à l'heure du dîner. Vous pouvez parcourir le menu à la recherche de vos classiques cantonais préférés, mais vraiment, vous venez ici pour le canard BBQ et le porc char siu. Manger la viande de barbecue sur du riz ou dans un bol de bouillon et de nouilles (nous recommandons les assiettes de riz qui comprennent un mélange savoureux de gingembre, d'ail et d'oignon) et vous découvrirez pourquoi elle est irrésistible.

Bien que le nom de ce restaurant n'inspire pas forcément grand-chose parmi l'abondance d'affiches colorées de la section Quartier Chinois du boulevard Saint-Laurent. Peut-être que sa localisation un peu de travers au deuxième étage passe un peu inaperçue. Mais faites nous confiance: allez-y au moins une fois pour leurs côtelettes de porc sel et poivre, servis avec un gros bol de riz avec plein de beurre, bok choy et un oeuf frit. Le plat se trouve sur la liste des spécialités du chef—vous reviendrez sans doute pour essayer tous les plats sur cette liste. Tout est bon, et de plus, les prix sont très abordables.

Les spécialités de Chaozhou de Ying Lin et Zhezhen "Chanel" Dai, mères-filles et copropriétaires, ont dépassé le cadre de leur premier restaurant à Saint-Henri et ont commencé à se retrouver sur les étagères des magasins de la ville. Elles ont également ouvert un nouveau point de vente à emporter sur le Plateau, où elles proposent des plats surgelés et prêts à consommer tels que des wontons, des rouleaux de nouilles de riz et plusieurs spécialités de dim sum. Gardez l'œil ouvert pour toute collaboration avec des restaurants locaux.  

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L'épicerie sichuanaise et le comptoir de plats à emporter d'Anita Yue Ming Feng sont peut-être petits, mais ils sont très efficaces avec leur gamme d'huiles et de cornichons épicés, de sauces, de pâtes de haricots et de produits importés de Chine. Passez-y pendant les heures d'ouverture du restaurant et savourez ce qui s'y prépare avec des boîtes à lunch inspirées des cantines, avec des nouilles ou du riz, des bouillons chauds servis par une fenêtre coulissante, etc. L'art est également à l'honneur ici, chaque plat étant plus beau que le précédent.

Le restaurant ouïghour du chef Abdul Samad, situé dans un centre commercial de Saint-Laurent près de la station REM de Bois-Franc, est le résultat de sa formation et de son enfance avec les boulangers de Hotan, une ancienne ville de la province chinoise du Xinjiang, située à l'ouest du pays. Dégustez des viandes grillées, mijotées et braisées, des brochettes d'agneau et des soupes, des nouilles laghmanes tirées à la main et des pâtisseries traditionnelles à la viande samsa cuites au tandoor.

Une chaîne de restaurants originaire de Guangzhou, dans le sud de la Chine, qui sert des plats de nouilles de riz cheungfen farcies de porc char siu, de crevettes et autres dans le quartier chinois de l'ouest de Montréal, autour de l'Université Concordia, cet établissement propose des plats bon marché et délicieux avec de nombreuses options en plus d'un menu assez important de plats de congee. Ce restaurant montréalais n'est peut-être pas toujours aussi fréquenté que ceux de New York et de Toronto, mais il n'en est pas moins délicieux.

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C'est l'un des endroits préférés de Brossard pour la cuisine chinoise, et ce n'est pas étonnant : Avec son menu varié de plats traditionnels chinois et thaïlandais, le Golden Bowl est apprécié pour ses portions gigantesques et sa capacité à créer des versions nord-américaines diasporiques de ses cuisines, ainsi que pour ses spécialités hors menu. C'est là que vous vous rendez, avant tout, lorsque vous voulez l'un des plats les moins chers et les plus réconfortants de l'île.