Les 21 meilleurs bars du Mile-End pour bien boire et ne rien manquer

C’est l’Anglais du quartier, dans le cœur battant du Canada français. Un peu démodé aux premiers abords, ce pub offre pourtant une approche des plus moderne. Déjà, c’est un pub de bonne bouffe dont le dévouement presque fanatique à la qualité des ingrédients locaux en fait un pilier culinaire du quartier. Et le Bishop & Bagg est aussi un arrêt obligatoire pour les amateurs de gin qui viennent y zieuter, et y déguster, la collection la plus exceptionnelle de toute la province.

Voilà une destination de confiance pour les amateurs de vin branchés de la ville. Son bois récupéré et son esthétique industrielle chic ont été largement copiés, mais jamais surpassé. Et il n’y a que peu d’établissements en ville capables d’accoter leur sélection en rotation de bons vins. Mais l’arme secrète de la Buvette, c’est une cuisine qui impressionne constamment les critiques avec des repas légers, des tapas et des surprises qui dépassent continuellement les attentes.

Installé confortablement sur son coin de rue, le Waverly est à la fois un point d’ancrage du quartier et un aimant pour quiconque s’y approche de trop près. À l’intersection des rues Saint-Laurent et Saint-Viateur, ce bar de quartier attrape tout le monde dans son filet. Personne n’y échappe, des développeurs aux yeux bouffis d’Ubisoft qui arrivent de l’autre côté de la rue aux boulangers assoiffés qui ont sorti leurs derniers bagels du four pour la journée, les gens affluent de partout dans le quartier pour prendre un verre l’après-midi et profiter des soirées DJ après le coucher du soleil.

Vous voilà en train de parcourir la Russie impériale et de découvrir ses deux personnalités. Au Kabinet, on trouve tous les jours un bar à espresso spécialisé dans les amaros italiens, mais aussi les cocktails parmi les plus créatifs de la ville, exécutés d’une main de maître. Le Datcha quant à lui se réveille du jeudi au dimanche, après 22 h, et fusionne la personnalité du Kabinet à l’ambiance de la musique house, disco, funk et électro livrée par des DJ locaux et internationaux.

Cet espace discret abrite secrètement l’un des précurseurs de l’industrie québécoise des microbrasseries, aujourd’hui en pleine expansion. Dieu du Ciel ! n’hésite jamais à repousser les limites. Des saveurs inattendues et des mélanges sûrs, c’est ce qui fait sa signature et le place toujours à la pointe de l’univers des microbrasseries. Même l’équipe est fidèle à ses racines. Oubliez le laboratoire de brassage impersonnel, Dieux du Ciel ! c’est avant tout un bar accueillant pour venir se ravitailler, entouré des gens du coin.

Personne ne résiste aux charmes de ce bar de quartier raffiné de style portugais qui n’est pas sans rappeler les tavernes des années 1960 et 1970, remplies de gens du coin tricotés serrés. Pas besoin d’avoir vécu dans ces années pour se sentir à l’aise après une coupe de champagne, un cocktail maison ou un pastel de nata qui achèveront de vous faire sentir à la maison.

Un bar sportif ? Pas tout à fait. OK, il y a toutes les télés nécessaires pour regarder le match de hockey avec une pinte de bière à la main. Mais le roi de la montagne ici, c’est le ping-pong. Venez déguster bières, cocktails et manger à prix raisonnables dans un espace contemporain branché, où vous pourrez vous laisser bercer par le toc-toc apaisant d’une compétition amicale de ping-pong.

La symbiose particulière qui unifie le blues à l’alcool ne date pas d’hier. Et les bars qui diffusent du blues live ne manquent pas. Mais… n’avez-vous pas parfois l’impression qu’il leur manque un petit quelque chose ? Comme un petit quelque chose à manger ? C’est probablement ce que le propriétaire de Snack and Blues pensait aussi. C’est pourquoi les gens qui viennent pour le service exceptionnel et la musique en direct restent pour la suite continue de collations (gratuites !) sucrées et salées.

Plongez dans un univers un peu rétro, presque antique, avec une légère touche nautique et dont vous retiendrez surtout le confort et la sophistication. Vous êtes plus de genre bière sous pression ? En bouteille ? Ou en cannette ? Ou plus du genre cocktails classiques ? Le Sparrow a tout ce qu’il vous faut, et plus encore avec un menu éclectique à souhait : scones anglais, paneer tikka, œufs pochés japonais, sandwiches za'atar… parce que, pourquoi pas ?

Le petit nouveau du quartier, le Siboire est une microbrasserie de Sherbrooke qui a récemment déménagé dans la grande ville. Et sa popularité est grandissante auprès de la population locale et des touristes. L’endroit est spacieux et bien éclairé avec des plafonds hauts et des fenêtres sur toute la longueur. L’ambiance décontractée est parfaite pour décompresser au-dessus d’un repas sans chichi et d’une bière de microbrasserie bien de chez nous. Voici l’endroit parfait pour se terrer après une journée à courir les différents attraits de la ville.

Vous êtes d’humeur geek et post apocalyptique et vous voulez vous défouler un peu ? Le Hangar 51 n’attend que vous. Commandez un verre pour avoir accès au salon rétro rempli de jeux de société, de consoles rétro, de billards électriques (tsé, les fameux flippers ?) et de jeux d’arcade. Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus intense, accrochez-vous à une nacelle de simulation « TESLA II » pour piloter une machine géante dans un décor apocalyptique.

Entrez dans un univers de cuir luxueux couleur de réglisse, de vieux meubles en bois et de tables couvertes de zinc qui évoquent les cabines dans les bois, les chalets de chasse… et les cabinets de juges. Le Whisky Cafe est connu pour sa sélection de cigares et, on s’y attend, de plus de 150 whiskies écossais, de porto et d’autres vins. C’est sans contredit le meilleur endroit en ville pour jouer les ambitieux dirigeant (ou dirigeante !) d’entreprise et comploter sur vos diverses possessions et riant comme un fou pendant que vous mâchouillez l’embout de votre cigare.

Le Helm, c’est une microbrasserie, un bar chic et discret et un acronyme formé de la liste des ingrédients de la bière : houblon, eau, levure et malt. Sa mission première est de produire toutes ses bières sur place et de les offrir dans un environnement libre de la prétention normalement attribuée aux microbrasseries. Ils servent aussi des cidres et des vins du Québec et, pour les dents creuses, il est possible de commander des tapas ou un menu bistro.

Casa del Popolo, la « Casa » pour les intimes, est l’autre sœur du collectif Casa/Sala. Bien que la plus discrète des trois, c’est pourtant le cœur battant de la scène musicale indépendante de la ville et pourrait être mieux décrit comme le CBGB de Montréal. Pour couronner le tout, ils ont été les premiers à servir des bières de microbrasseries et de la nourriture végétarienne avant qu’elle ne devienne à la mode. Imaginez alors leur expérience dans le domaine…

La Petite Idée Fixe, la voisine décontractée de Buvette chez Simone, n’essaie pas d’être à la mode et c’est peut-être pour ça qu’elle est cool sans même essayer. Une ambiance feutrée, avec une table de billard, un juke-box gratuit rempli de ballades de guitare classique et de grandes bouteilles de bière locale bon marché. Nous en avons déjà trop dit… allez voir par vous-même.

Et voilà. Vous avez mis le pied dans un autre univers, à autre siècle. D’un côté, une façade tropicale et verdoyante avec des palmiers géants. À l’arrière, un étrange rêve orientaliste des années 1920. Les deux moitiés du bar mélangent avec brio leurs cocktails respectifs dans le respect des traditions de l’époque de la prohibition, et c’est le dévouement de son équipe à l’art du cocktail classique qui en fait l’un des bars clandestins, ces fameux speakeasies, les plus importants en ville.

Nous avons là un établissement né de la collaboration des plus grands noms de la restauration de Montréal. Mais toute la prétention s’arrête là. Le Pélican se la coule douce… et il vous encourage fortement à suivre son exemple. Les références au monde marin contribuent à la sophistication du décor, et l’immense requin qui orne le mur amène juste la bonne dose d’excentricité, l’air de dire qu’il faut quand même pas trop se prendre au sérieux… Avec une table de billard, des téléviseurs pour le sport (et des films muets !) et une sélection simple de bières, de vins et de cocktails, c’est peut-être ça le paradis.

La Sala Rossa, ou juste « Sala » pour les intimes, est la douce moitié de la Casa del Popolo, située juste en face. Cet espace intime nous transporte dans les deux facettes de l’Espagne : dès midi, il est possible d’y manger des soupes, des salades et des sandwichs ou d’attendre le soir pour écouter le DJ de la semaine, assister à l’une des soirées mensuelles de performance ou découvrir des artistes inconnus ou mondialement célèbres à l’un des nombreux spectacles. Et c’est l’endroit idéal pour boire de la bière et écouter des balades quand le festival musical Suoni Per Il Popolo est en ville.

Ce charmant bar à vin français a ouvert ses portes comme une succursale indépendante du très respecté restaurant Lawrence. Il est ouvert sept jours sur sept pour le déjeuner, le dîner et le souper. C’est à la fois un bar décontracté et un restaurant chic qui offre à des prix raisonnables des charcuteries maison fabriquées par leur entreprise sœur, la Boucherie Lawrence. La carte des vins est remplie d’importations privées et de vins naturels, mais n’ayez crainte, le service est convivial et terre à terre.

Ce resto-bar-club (en voulez-vous) cosmopolite était autrefois un atelier de carrosserie automobile et il a, pour le plus grand bonheur des clients, conservé certaines pièces intéressantes comme les poutres en acier qui traversent le plafond, avec de vieilles publicités décolorées. Son principal intérêt est le bar central circulaire où les clients commandent des cocktails, de la bière ou du vin signatures avant de circuler tout naturellement dans l’espace segmenté pour trouver un petit nid douillet ou s’installer pour la soirée. La cuisine est ouverte jusqu’à 23 h et la fête ne s’arrête pas avant 3 h du matin.

En termes simples, le Bar Primetime, c’est pas l’endroit du siècle. Mais c’est peut-être exactement le genre de place dont vous avez besoin. On le sait à Time Out que même si un bar de ping-pong ou un pub clandestin de style ottoman des années 1920 sont des incontournables, parfois, on a juste besoin d’un bar sans prétention. PrimeTime est l’endroit idéal si vous cherchez ce type d’ambiance. Un bar de confiance avec un gentil barman, des bières domestiques bon marché, une table de billard et une télévision pour regarder le match. Détendez-vous et profitez-en !