Wave By Othon

O Rio Othon Palace inaugurou um novo quiosque em Copacabana, inspirado na música “Wave” de Tom Jobim. A abertura marca o início de uma renovação gastronômica do hotel e quem assina o cardápio do espaço pé na areia é o chef maranhense Rubens Gonçalo. Há opções para todas as horas do dia, começando pelo café da manhã, disponível até às 12.00, de pegada mais colonial. Dentre os petiscos, destaque para os croquete de língua com vinagrete de pimenta de cheiro (R$42) e os bolinhos de pirarucu com molho de manga (R$49). O tartine de salmão (R$64) e de coração com coalhada de alho (R$48) são ótimas entradas, para depois seguir com pratos como a moqueca de marisco e banana-da-terra (R$120) e o ragu de costela suína (R$115). Não deixe de fechar com o crème brûlée de cupuaçu (R$32) ou a torta trufada com calda de caramelo (R$32).