Tragga Del Mar

Este empreendimento do Grupo Tragga, conhecido por seus grelhados premium, é focado em pescados e frutos do mar na brasa. A inspiração da cozinha encabeçada pelo chef Adair Herrera é uruguaia, o que se reflete na decoração com ares das casas pé na areia de Punta del Este. Para começar, as sugestões são as lulas crocantes acompanhadas de dois molhos, pomodoro cítrico e tártaro (R$74), ou o pãozinho italiano com creme de bacalhau gratinado (R$22). O ceviche de camarão e peixe branco (R$64) e as bruschettas de tartar de salmão (R$44) também são ótimas pedidas. Dentre os principais, o carro-chefe é o camarão no coco (R$289, para quatro pessoas), com creme de catupiry, servido com arroz e fritas. Para beber, aposte no Maresia (R$34), gin infusionado com chá azul e pitaya, limão e tônica, ou no Pina del Mar (R$34), rum, suco de abacaxi, leite de coco e xarope de blue. O Suspiro Vermelho (R$44), com merengue de mascarpone, morango e coulis silvestre é um ótimo encerramento.