Sud, o Pássaro Verde

"Um lugar para contar e comer histórias". Assim Roberta Sudbrack define o restaurante, que mais parece uma extensão de sua residência – e é essa mesmo a ideia. A badalada chef se reinventou e abriu este espaço pouco antes da pandemia, com uma pegada bem artesanal por trás da porta lilás. Na cozinha aberta, ela e sua equipe lidam com o forno de barro de onde saem quase todas as preparações, como carnes assadas por uma noite inteira nas brasas mornas, e manuseiam as panelas de cobre na boca do fogão com delicadeza e calma. As estrelas são os legumes e verduras orgânicos, além de outros insumos de alta qualidade, em sua maioria de pequenos produtores. Do pão caseiro (R$39) ao arroz de frutos da terra (R$92), passando pela burrata com milho assado e linguiça caipira (R$79) até o polvo na brasa (R$189), há opções para todos os gostos e bolsos. Em comum a todas, a sensação de estar comendo na casa da avó. Não deixe de finalizar com o bolo de chocolate molhadinho (R$49), que já virou uma lenda e dispensa explicações.