Quitéria

No coração de Ipanema, o Quitéria celebra a brasilidade com pratos criativos e ingredientes de pequenos produtores. Sob o comando do chef David Cruz, o menu combina tradição e modernidade, com entradas como o Espeto de Queijo Coalho com melado e puxuri (R$44) e pratos principais como o Carbonara Caipira (R$65) e o Filé Mignon de Sol com canjiquinha cremosa (R$99).Sobremesas como o Caju Fermentado na Rapadura (R$38) e drinques autorais com cachaças premiadas enriquecem a experiência. O compromisso sustentável do restaurante se reflete em práticas como gestão de resíduos e uso de louças artesanais.