Polvo Marisqueria

A nova casa da chef Monique Gabiatti é um passeio pelos sabores da Costa Fluminense. Na casa, peixes e frutos do mar são preparados com diferentes técnicas e artifícios como a geladeira de maturação, brasa e selecionados insumos locais. No menu, as entradas são dividas em seis seções: frias, crocantes, brasa, conchas, vegetariano e charcutaria. Algumas opções são o salpicão de carangueijo com tartelete, ovas e creme de abacate (R$62) e o pastel de chouriço do mar (R$38). Entre os pratos principais, os destaques são o filé de peixe maturado feito na brasa, servido com arroz cremoso de limão e fritas nori (R$65); e o arroz de polvo cozido, servido com tentáculos na brasa (R$119). Para a sobremesa, pedidas como o Tiramichurros recheado com creme de queijo, cacau em pó e caramelo toffee de café (R$35) e a mousse servida com croutons de brioche azeitado e flor de sal (R$32).