Ella Pizzaria

Foi em julho de 2017 que a Ella Pizzaria abriu suas portas em um charmoso casarão no Jardim Botânico, com paredes de tijolinho e mesas de madeira. À frente do negócio está o chef Pedro Siqueira, em sociedade com o ator Marcello Novaes. Com massa de fermentação natural, de base fina e borda alta, as redondas são recheadas com insumos nacionais e locais. O ponto alto do cardápio é a diversificação dos molhos base – nem todas levam tomate, às vezes vem pesto ou panna. A Olha Ella (R$68) tem base de duas scamorza com grana padano, bacon crocante, ovo estalado e broto de salsa; a Lombardia (R$69) leva gorgonzola, lâminas de pêra, mel e castanhas; e a Japa (R$69) combina creme de cogumelos frescos, cebola roxa e crocante de gergelim. Para finalizar, a Pizza Nut Ella (R$43) vem com Nutella, amêndoas e raspas de limão siciliano.