D'Amici

Fundado há 23 anos, um dos melhores restaurantes italianos no Rio é fruto da parceria de um trio de maîtres – Antônio Salustiano, Cândido Alves e Valmir Pereira – com longa estrada por vários endereços da cidade. Não à toa, o elegante espaço no Leme virou referência em serviço e, recentemente, ganhou uma filial na Barra da Tijuca. A aposta é na gastronomia italiana, com foco no preparo de pescados. A experiência começa com a seleção de antepastos, como o delicioso Asparagi al Parmigiano (R$65), aspargos envoltos com presunto de parma, lascas de parmesão e manteiga trufada, mas as grandes estrelas são as massas frescas, a exemplo do gnocchi que leva o nome da casa, com ragu de linguiça artesanal, pimenta vermelha e fonduta de parmesão (R$89). Pedida certa, o Gamberoni Al Champagne (R$169) traz camarões VG flambados no champagne e noisette de maçã, acompanhados de arroz com passas.