Cinco coisas que você precisa experimentar na Adega do Pimenta

Com 17 anos, Gustavo Santos, um dos filhos de William, já trabalhava no restaurante tirando chope. Um cliente tinha o hábito de fazer desafios para o jovem, comparando com outros bares: um deles foi de que havia bebido um de duas cores – uma mentira, apenas por brincadeira, revelada depois. Gustavo levou a sério e, nas primeiras tentativas, perdeu de dez a 15 litros da bebida porque colocava o claro primeiro e o escuro depois – o que não funcionava, já que o escuro é caramelizado e, por isso, mais denso. Ele resolveu então fazer o inverso e conseguiu com que os líquidos ficassem independentes, criando um versão exclusiva da bebida.

Preço: R$14

Certo da qualidade dos produtos oferecidos, William criou este prato com o objetivo de que o cliente prove um pouco de cada linguiça, uma tradição entre os alemães. Ele é servido com molho de currywurst, típico de Berlim e à base de tomate páprica e curry. É uma das entradas mais pedidas da casa.

Preço: R$41

O joelho grelhado é uma comida típica camponesa e um dos pratos mais tradicionais da cozinha alemã, que não pode faltar de jeito nenhum na Oktoberfest. Na Adega do Pimenta, é reproduzida fielmente: depois de salmourado, passa por mais um processo de quatro horas de cozimento e assa por mais 20 minutos até ficar crocante por fora e suculento por dentro. 

Preço: R$122

O prato mais vendido da casa é um filé mignon empanado com batatas Coradas e queijo parmesão. É uma iguaria mais famosa no Sul da Alemanha e da Áustria, parecida com o nosso bife à milanesa. O diferencial fica por conta de uma generosa e crocante camada de farinha de ovo. É uma reprodução fiel do original.

Preço: R$ 115

Impossível experimentar todas essas iguarias e não fechar com uma sobremesa que também entra no clima alemão. Na Adega do Pimenta, o tradicional Apfelstrudel de maçã é servido quentinho e ganha a companhia de creme chantilly com rum. Uma inovação da casa para tornar o doce ainda mais saboroso.

Preço: R$29