Casa 201

Os jantares para poucas pessoas são servidos em oito etapas, com pratos criativos e insumos produzidos no espaço, desde a charcutaria aos queijos. Por trás da empreitada está João Paulo Frankenfeld, ex-jogador de basquete que se apaixonou pela gastronomia, foi estudar com ninguém menos que Paul Bocuse e se tornou head chef da Le Cordon Bleu. Agora seu palco é a Casa 201, no Jardim Botânico, onde mostra suas técnicas em uma cozinha aberta. A cada três meses, o menu degustação da casa (R$590) é renovado. Nesta temporada de primavera, alguns destaques são o peito de pato maturado por 21 dias na casa e a massa de frutos do mar com molho de espumante. Uma das novidades do menu é o cantuccini, biscoito de amêndoas típico da Toscana, produzido pelo chef pela primeira vez. Para acompanhar, uma seleta carta de vinhos (as bebidas são cobradas por fora).