Capricciosa

No seu aniversário de 25 anos, a Capricciosa lançou dois novos sabores: a Sorrento (R$72) leva muçarela de búfala e presunto royale, enquanto a Florença (R$72), combina a muçarela de búfala com escarola e alho negro. Recentemente, a pizzaria voltou ao seu primeiro endereço, em Ipanema, mas agora com um cardápio mais enxuto. As redondas desenvolvidas sob a consultoria do pizzaiolo italiano Pierluigi Russo são vendidas em versão individual e levam na massa carvão vegetal, que dá um toque leve e aveludado. Os queijos nacionais são as estrelas de Catarina (R$69), que leva o premiado do Vale do Texto, maturado por seis meses; e de Azzurra (R$61), com gorgonzola do sul de Minas Gerais. No Jardim Botânico, onde as redondas também são servidas em tamanho família, o destaque fica por conta da Margherita Gourmet (R$69), com muçarela de búfala, tomate e lascas de parmesão. Por lá, a seleção de antepastos (R$69) é uma ótima pedida para abrir o apetite.