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A sétima edição do prêmio Sabores da Orla promete movimentar ainda mais as praias do Rio. A partir desta segunda, dia 1º de julho, mais de 170 quiosques oferecem comes e bebes especiais, que serão julgados em votação popular e por especialistas.
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A novidade está na chegada de três categorias: Pastel, Sanduíche e Sobremesa. Junto com a categoria Aperitivo, elas terão cinco finalistas apontados pelo público no site do prêmio. A decisão final será do time do Diamantes na Cozinha, projeto que usa a gastronomia como ferramenta de transformação.
Este ano, a Orla Rio, concessionária que cuida dos quiosques e promove o concurso, vai doar um real para a ação social a cada Prato Principal que for vendido. Esta categoria será avaliada por um júri técnico de especialistas do Senac, que vai escolher cinco quiosques. O resultado será revelado em agosto, quando o chef João Diamante e seus conselheiros farão a escolha de um deles.
Já no concurso Caipi das Caipis, que elege a melhor caipivodka da praia, quem baterá o martelo sobre as escolhas do público será um júri técnico da empresa de bebidas Diageo.
Avaliação e prêmios
Entre os quesitos a serem avaliados estão sabor, criatividade, apresentação dos pratos e a história de cada um deles.
O vencedor da principal categoria, Prato Principal, receberá o maior prêmio, no valor de R$25 mil. Já os ganhadores das categorias especiais – Aperitivo, Pastel, Sanduíche e Sobremesa – recebem R$5 mil, enquanto o primeiro lugar do concurso Caipi das Capis ganha R$2 mil em produtos da Diageo.
Participantes
Entre os concorrentes, está o Enchendo Linguiça, com o Saltimbocca (R$65,90), de ancho com arroz sujinho, como Prato Principal. O Sel d’Ipanema está servindo um copa lombo de porco marinado (R$99) na folha de bananeira, com tortilhas e guarnições, enquanto o Clássico Beach Club apostou em um Lagostim ao Aroma (R$78), com gnhocci, fonduta de queijo, azeite de trufas e pistache.
O Pato com Laranja lançou uma dupla de pastéis de milho e costela angus com molho vinagrete (R$39), o Dumare fez uma linguiça de camarão (R$52,90) como Aperitivo, e o QuiQui apostou no sanduíche de barriga de porco com chutney de abacaxi (R$45).
Para finalizar, boas opções são o Profiteroles Nordestino (R$29,90) do Arrastapé e a torta de chocolate gianduia com avelã torrada, flor de sal e creme inglês do Bondai. O cardápio completo está no site oficial.
Resultado
Os campeões serão anunciados no dia 20 de agosto, em um evento para convidados, que será transmitido ao vivo nas plataformas digitais da Orla Rio.