Pabu Izakaya

Primeiro Izakaya (pub japonês) aberto na cidade, o Pabu ousou no cardápio desde a sua abertura, em 2017. Clássicos do gênero como bochecha de peixe grelhada (R$70, o quilo), gyoza com maionese caseira ao estilo de Osaka (R$36), tonkatsu de porco (R$54) e karaage de frango (R$35) sempre fizeram sucesso. Outras boas pedidas são a panqueca de camarão (R$37), as ostras grelhadas (R$28), os pabuns (pão no vapor) de vários sabores (R$29-R$32) e os noodles, de ramen (R$58) até yakisoba de camarão (R$69). Quem cuida da cozinha é a chef japonesa Akemi Hirose, enquanto um dos sócios, Luiz Petit, segue chef-executivo. Para beber, são mais de 20 tipos de saquê, além da carta de drinques autorais de Cristiano Lanna. Vale avisar que se segunda à sexta, de 12.00 às 16.00, tem almoço executivo (R$59, com entrada e prato principal).