Oti

Parceria entre Andressa Cabral (Meza Bar e Yayá) e Gabriel Santana (Santana e Cordial), a casa combina alta coquetelaria com comidinhas especiais, ancorada na proposta de brasilidade como ponto de partida para todas as suas criações. A carta de drinques é o ponto alto, com opções à base de cachaça e tequila combinadas a ingredientes menos óbvios, como iogurte, amendoim e tamarindo. O Vieux Oti (R$45) vem com cachaça lavada no dendê, Bourbon, conhaque de alcatrão, vermute rosso, Dom Benedictine e bitter de banana; enquanto o Yellow Sub (R$40) leva gin London Dry, frutas amarelas, limão siciliano e iogurte grego. Para comer, a receira do Pirarucu Defumado (R$52), desenvolvida a partir de técnicas indígenas, chama atenção.