Guimas

O bistrô aberto em 1981 é a combinação perfeita entre bar e restaurante. Enquanto Domingas Mascarenhas foi para Cascais cuidar da abertura de uma filial, suas irmãs Luisa e Isabel seguem à frente do endereço que faz sucesso na Gávea. Para abrir o apetite, peça a porção de bolinho de bacalhau (R$32, com quatro unidades), o carpaccio de carne (R$56) e o croquete de barriga de porco (R$31, com quatro unidades). Na ala dos principais, o cardápio sustenta até hoje clássicos como a Picanha à Francesa (R$140) e o Salmão Mostarda e Dill (R$88). O risoto de cogumelos (R$76) é boa pedida para os vegetarianos. Para encerrar, o Toucinho do Céu (R$35) é uma receita de família e o Flan de Queijo Coalho (R$35) com calda de goiabada é um desbunde. Há opções de drinques autorais e uma carta de vinhos eficiente, mas o campeão de vendas é o chope Brahma (R$10,90).