Explorer Bar

O bar nasceu no Discovery Suites, que fechou em 2021, ano em que o bar passou a ocupar todo o casarão em Santa Teresa. A aposta é na gastronomia internacional, mas sempre trazendo um toque brasileio aos pratos. O Nasi Goreng, tradicional arroz frito indonésio, vem com legumes, especiarias, aioli de rúcula e crispy de alho poró, podendo ser de camarão (R$59), frango (R$39) ou vegetariano (R$39). Os nachos (R$35) e o ceviche tropical (R$35), com chips de banana da terra, são ótimas entradas. Vale muito chegar cedo e buscar uma mesa na charmosa área externa para aproveitar drinques como o TLV (R$34), com vodka, tamarindo, laranja, limão, espuma de gengibre e noz moscada. Outros queridinhos são o Hookers Mule (R$ 35), à base de bourbon, e o Buffalo Soldier (R$37), com gim, xarope de pimenta, limão, tônica e alecrim. A casa de pegada bem descolada ainda tem uma bela seleção de hambúrgueres, tipo o Slash Burguer (R$45), com bacon, cebola, queijo, picles e aioli, e o Marco Porco (R$47), de barriga suína desfiada, bacon, queijo coalho e picles de maxixe. Todo domingo tem programação musical a partir das 18.00.