Capiau

O cardápio foi elaborado pelo chef torresmeiro Diego Melão, especialista em cozinha de sítio, e pelo barista escritor Mart Mendes, recém chegados da Serra da Mantiqueira no Vale do Paraíba. Para abrir os trabalhos, a indicação é uma seleção de queijos maturados (R$45), torresmo de barriga (R$28), pururuca (R$18), terrines (R$10) e picles e conservas (R$25). A Carne de Lata que abastece o sanduíche de pão de fubá e o taco de pão de queijo (R$25, cada) é preparada na casa. Já na seara dos principais, o menu muda todos os dias – e inclui opções vegetarianas e sobremesas. Dos fixos, com as especialidades da casa, o frango frito (R$38) e a costelinha (R$38) fazem sucesso. E as guarnições podem ser repetidas à vontade. Para molhar a palavra, chope Brahma (R$4-R$8) e clássicos como Rabo de Galo, Traçado e Bombeirinho (R$15-R$20). Nostalgia pura nas opções sem álcool, com Mineirinho (R$10), Grapette (R$6) e Itubaína (R$10). Fica a dica: a casa abre sempre às 10.00 com um café da manhã caipira para ninguém botar defeito.