Union Pacific

Union Pacific, mutfağını tanımlamak için sıfat bulmakta zorlanacağınız bir yer. Mekânın sahipleri Yeni Zelandalı şef Chris Maxwell ile Kanadalı fotoğrafçı Innes Welbourne, seyahatlerinden ve hayranı oldukları lezzetlerden ilham alarak, tek bir kültüre ait olmayan bir menü hazırlamışlar. İngilizce dergileri ödünç alıp okuyabileceğiniz kitaplığı ve tezgâhının hamur işleriyle dolu olması sebebiyle bir kahveciye benzese de Union Pacific’i tercih sebebiniz öğle ve akşam yemekleri olmalı. Tayland usulü, yeşil körili organik tavuk (31 TL) muhtemelen beklediğinizden daha az baharatlı çıkacak; fakat kremamsı kıvama sahip sosunun nefis olmadığı anlamına gelmiyor bu. Füme somonlu spring roll (19 TL) gibi Asya mutfağına dair lezzetleri Union Pacific’te tatmak yetmiyorsa, duvardaki küçük rafa bir göz atın. Pirinç yufkası, noodle çeşitleri ve farklı sosları satın alıp, kendi mutfağınızda deneyler de yapabilirsiniz.