Tere

Boğaz’ın büyüleyici manzarasına karşı geleneksel ocakbaşı kültürünü modern bir yorumla yaşatan Tere, İstanbul’un gastronomi sahnesine iddialı bir giriş yaptı. Daha önce Topaz restoranın bulunduğu ikonik binada yer alan Tere, hem ismini hem de lezzetlerini sofraların vazgeçilmezi olan tereden alıyor.

The Marmara Taksim’de açılan Okra ve Upperist’i bünyesinde bulunduran Desert Group’un projesi olan restoran, iki usta kardeş Ömer ve Remzi Sayın’ı bir araya getiriyor. Uzun yılların tecrübesini mutfağa taşıyan bu ikili, klasik ocakbaşı tatları ile Tere’ye özel tabakları bir araya getirerek lezzet severlere zengin seçenekler sunuyor. Menüde tarak, küşleme ve Adana kebap gibi ocakbaşı klasiklerinin yanı sıra sıcak ve soğuk başlangıçlarla salatalar da dikkat çekiyor. Ayrıca lahmacun ve çıtır kokoreçli pide, Tere’nin fırından çıkan lezzetleri arasında öne çıkıyor. Tere salatası, her masanın vazgeçilmezi olmaya aday. Vegan seçeneklere önem veren restoranın menüsünde vegan kebap gibi yenilikçi alternatifler de mevcut. Tatlı menüsünde ise pancar tatlısı ve Aydın kabak tatlısı gibi özel lezzetler bulunuyor.

Erginoğlu & Çalışlar Mimarlık, Emin Onat’ın tasarladığı ve İstanbul’un en güzel panoramik manzaralarından birine sahip olan binanın tarihi mirasına sadık kalarak modern bir dokunuşla yeniden yorumlamış. Yeşil deri sandalyeler ve beyaz örtülü masalar, 10 metrelik bakır ocak, doğal taş detaylar ve kahve-bronz tonlarındaki mozaikler mekanın tasarımında ön planda.

200 kişilik kapasitesiyle hizmet veren Tere, şıklığı, konforu ve lezzet dolu menüsüyle İstanbul’un yeni gözde restoranlarından biri olmaya aday. Şehirde unutulmaz bir ocakbaşı deneyimi yaşamak isteyenler için Tere, haftanın her günü 16.00-00.00 arasında açık.