[image]
[title]Bebek Otel by The Stay’deki Sankai by Nagaya, Japon mutfağı tutkunlarının keşfetmesi gereken bir mekan. Sadece 24 kişi ağırlayabilen Sankai by Nagaya, sanat eseri niteliğindeki tabaklarıyla adından söz ettiriyor. Yalnızca mevsimsel ürünleri mutfağında kullanan Şef Nagaya, yüksek standartlardaki malzemelerin orijinal tadının ön planda kalmasının önemini her daim vurguluyor. Şefin bu anlayışı, Sankai’de önüne gelen her tabakta elbette kendini belli ediyor. Edomae tarzı sushi’lerde uzman olan şef Shibata her sabah o gün kullanacağı balıkları bizzat seçiyor. Edomae tarzı sushi ve Kaiseki mutfağını omakase tadım menüleriyle keşfetmek için Sankai’de yerinizi ayırtın.
Cevdet Paşa Caddesi 34, Bebek