Safran Restaurant

InterContinental İstanbul’un ‘Academie Internationale de la Gastronomie’ ödüllü restoranı Safran’ın yeni menüsündede yerel ürünlere ve Osmanlı Saray mutfağından günümüze gelen yemeklere daha fazla yer veriliyor. Kılıçbalığı pastırması, mastave, kitel, maş fasulyesi piyazı, köpoğlu, sucuklu mıhlama mezelerden sadece birkaçı. Kavurmalı haluçka ve paşa böreği yöresel lezzetleriyle devam eden menüde erikli kuzu kebabı, kuzu taraklık kebap, ala nazik, dana kaburga gibi geleneksel lezzetler bulunuyor. Yemeklere canlı fasıl ve harika Boğaz manzarası eşlik ediyor.