[title]
MODA’NIN YENİ GÖZDESİ Oranje Dough Atelier deneyimli bir yeme-içme ekibinin son eseri. 2016 yılından beri Beşiktaş’taki Parodia Coffee House & Bistro’da maharetlerini sergileyen ekip, şimdilerde donut’ın ön plana çıktığı kardeş işletmelerinde misafirlerini ağırlıyor. Mekan, aslında kendini hamur atölyesi olarak tanımlıyor; ilhamını ise donut’ın ana vatanı olan Hollanda’dan alıyor. Öğreniyoruz ki donut, ‘oliekoek’ adıyla önce Hollanda’da keşfedilmiş, daha sonra Kuzey Amerika’ya göç eden Hollandalılar sayesinde Amerika’da ün kazanmış. Oranje Dough Atelier’nin kurucuları bir Hollanda ziyaretlerinde bu hikayeyi öğreniyor ve mekanın konsepti de böylece netleşiyor. Elbette klasik tarifi olduğu gibi buraya getirmiyorlar. Almanya’da Berliner, İtalya’da bombolone, Amerika’da doughnut adıyla karşımıza çıkan donut’ı kendi yorumlarıyla sunuyorlar. Ayrıca hamur atölyesi tanımından anlayabileceğiniz gibi pek çok leziz bakery ürününü de vitrininde sergiliyor Oranje Dough Bakery. Mekanın hedeflerinden biri de tüm bu lezzetlerle birlikte iyi bir kahve deneyimi sunmak.
Gelelim, Oranje Dough Atelier’nin iç mekan tasarımına. Son derece sade, minimal ve aydınlık bir dekorasyona sahip burası. Ürün ve tasarım dilindeki benzer ton kullanımı, doğal malzemelerin tercih edilmesi mekana olan hayranlığımızı artırıyor. Oranje Dough Atelier’ye rengini, ismini ve kimliğini kazandıran temel karakterler tabii ki bu klasik lezzetin ana vatanından gelen turuncu ve portakal. Mekanın ikonik merdiveninde kullanılan yanık portakal rengi aynı zamanda imza tabaklarından birinin de adı. Moda’nın insanı içine çeken nefis sokaklarında kısa bir tur sonrası favori donut’ınızı seçmek için buraya mutlaka uğrayın.