[title]
ILK KONUKLARINI 2011’DE Londra, Mayfair’de ağırlamaya başlayan dünyaca ünlü Novikov Restaurant & Bar, 10. yıl dönümünde Boğaz manzarasıyla nefes kesen Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’da kapılarını açtı.
Tecrübeli restoran işletmecileri Arkadiy Novikov (Novikov Group) ve Anton Pinskiy’nin (Pinskiy & Co) önderliğinde açılan Novikov Istanbul, yenilikçi Asya ve İtalyan mutfaklarını kendine özgü “market” konseptinde buluşturuyor. Bu konsept gereği rengarenk sebze ve meyveler, farklı bölgelerden gelen deniz mahsulleri mekanın açık mutfağında sergileniyor. Executive Chef Clifton Ian Muil’in rehberliğindeki şefler, mevsime uygun malzemeleri kullanarak gastronomik harikalar yaratıyor. Mekanın menüsü son derece zengin; Novikov’da sushi, sashimi, nigiri çeşitlerinin yanı sıra Pan-Asya, İtalyan ve Akdeniz lezzetlerini bulmak mümkün. Yani dilerseniz bir sushi ziyareti çekebilir, pizza ve risotto gibi klasik İtalyan lezzetlerini tadabilirsiniz. Alternatif olarak robata ya da teppanyaki gibi otantik pişirme yöntemleriyle hazırlanan lezzetleri de deneyebilirsiniz.
Eşsiz Boğaz manzarasına sahip Novikov Lounge Bar, özgün miksoloji felsefesiyle üretilen kokteylleri ile adından söz ettiriyor. Otelin Boğaz’a nazır bahçesinde, denizin yanı başındaki havuz kenarında yer alan Novikov Pool Bar, kokteylleri ve kaliteli müzikleri eşliğinde eğlenceli anlar vadediyor.
Boğaz’a nazır geniş teras ve bahçe alanlarıyla dikkat çeken Novikov Istanbul’un modern tasarımı da sofistike çizgisiyle son derece uyumlu. Rafine detaylar barındıran tasarımda öne çıkan natürel renk paleti ve malzeme seçimleri, dingin bir atmosfer yaratıyor. Mekana şıklık katan çarpıcı detaylar ise lüks algısını pekiştiriyor.