Mendel’s Coffee & Chocolatier

Atahan Yersel ve Emre Palancı’nın kurduğu Mendel’s, çikolatalarını kendisi üreten ve tazeyken servis eden bir yer. Atahan Yersel çikolatanın raf ömrünün uzun olmasına rağmen ilk üretildiği gün çok daha lezzetli olduğunu söylüyor, “Kokusundan bile bunu anlayabiliyorsunuz,” diyor. Çikolataların ham maddesi olması gerektiği gibi Belçika’dan geliyor, Callebaut markasını tercih ediyorlar. Çikolata çeşitlerinde fındık, fıstık, çilek gibi tanıdık malzemelerin yanı sıra karpuz gibi enteresan fikirler de kullanılıyor (favorimiz tahinli). Paket paket çikolata alabileceğiniz tezgâhı dışında arkasında bahçesi, menüsünde de aklınızı çelecek çikolatalı tatlı çeşitleri var. Meyve, şanti, pandispanya ve çikolatalı kuplar (13-14 TL), taze pandispanya ve kekli tatlılar (15 TL) arasında sizzling brownie (16 TL) popüler tercihlerden. Güveç içinde, Erzurum’dan gelen keçi sütü oranı yüksek dondurmasıyla geliyor, üzerine sıcak çikolata dökülüyor. Instagram’a malzeme çıkarmak isterseniz üzerine sıcak çikolata dökülünce açılarak içinden makaron çıkaran gece sefası (22 TL) gibi sürprizli tatlıları tercih edin.