Kosinitza

Bu sezon ıstakoz yemek için istikamet Kuzguncuk. Kosinitza’da Marmara, Akdeniz ve Ege’nin seçkin balıkları, levrek, kılıç, dülger, sinarit, lagos, kefal, sardalya, dil, barbun gibi balıkların yanına çeşit olarak ıstakoz da girdi. Hem de ne girmek! Bir gün öncesinden sipariş üzerine isteyene, istediği büyüklükte Hint Okyanusu ıstakozları canlı getirtiliyor.  Thermidor usülü (konyak ile flambe edilerek ızgara) ıstakoz ya da ıstakozlu makarna alternatifler arasında. Kilosu 90 TL’den satılması planlanan ıstakozları uygun fiyata mideye indirebilirsiniz. Kosinitza’nın klasiklerinden bakla püresi yatağında St. Jacques, karides, langustin gibi kabuklu deniz mahsulleri ile donattığınız sofranızda bu sezon ıstakoz dışında yer açmanız gereken diğer yeni ve leziz kalemler güveçte baharatlı akya balığı, milföy hamuru ile karides ve enginarlı börek, güveçte hiç yağsız sebzeli levrek yahni.