İstanbul’da sushi yemek bir 10 sene evvel olduğu kadar havalı değil kabul. Öte yandan gerçek sushi-severlerin sayısı bugün çok daha fazla ve sushi restoranları da bu doğrultuda daha çok sayıda. Fiyatlar hâlâ yurt dışına kıyasla yüksek olsa da sushi lüks ve niş basamaklarından bir adım geride, daha ulaşılır bir seviyede duruyor bugün.

İstanbul'un en iyi sushi restoranları
Şehirdeki en otantik Japon deneyimi Cafe Bunka’da. Mayıs 2004’ten beri Japon Kültür Merkezi’nin içinde yer alan Cafe Bunka iki katlı, Japonlara yakışır küçük ama boğucu olmayan bir alanda hizmet veriyor.
Enfes manzarası sayesinde özellikle yurt dışından misafir ağırlayanların gözdesi. Adını Bebek’in eski adlarından birinden alıyor.
Japon mutfağını kendine özgü lezzetlerle stilize eden China Lotus’un mutfağı (eski adı Wasabi ile hatırlayabilirsiniz; 2007’den bu yana ise bu isimle hizmet veriyor) Uzakdoğu ülkelerinden gelen ustalara emanet.
Çin ve Uzakdoğu mutfağının farklı ve özel lezzetlerinin sunulduğu sağlıklı yemeğin, sağlıklı yaşamın yeni adresi China Stix, Etiler'de sizleri bekliyor. Üç ayrı çocuk menüleri var.
California Roll en çok satılan sushi’leri. Japon mutfağına yeni başlayanlar için ideal bir seçim.
Fan Fang çoğu İstanbullu’ya Uzakdoğu yemeklerini artık kapanmış olan Akmerkez’deki şubesinde tanıtmıştı. Sushi’ye fast food mantığıyla ulaşabileceğiniz Fan Fang’ın şu an dört şubesi var.
Çırağan Palace Kempinski’nin içinde yer alan Gazebo Lounge'da 12.00-14.30 ve 19.00-23.00 saatleri arasında şefin eşlik ettiği sushi büfesi kuruluyor. Büfenin dışında à la carte menü de var.
Divan Grubu’nun Kalamış’taki temsilcisi. Şehrin hızlı temposundan uzak, tatil hissi yaratan Amiral Fahri Korutürk Yat Limanı’nda. Hai! Sushi ‘kişiye özel’ kavramıyla fark yaratıyor. Beş farklı çeşitte hazırlanan sushi’ler, konveyör bant sistemi ile misafirlerin önünde sürekli dönüyor.
Discover Time Out original video