İstanbul’un en sevilen dondurmacıları

Her Arnavutköy ziyaretimizde mutlaka uğradığımız Girandola, İstanbul’un rüştünü ispat etmiş dondurmacılarından biri. Burası, eskiden turist rehberliği yapan Aslı Eraltan’ın hayata geçirdiği bir dondurmacı. Eraltan İtalya’da yediği dondurmaların lezzetini bir türlü unutamayınca, İtalya’da dondurma ustalarının yanında çalışıp işin sırrını öğrenmiş ve ardından İstanbul’da Girandola’yı açmış. Bizi nefis İtalyan dondurmalarıyla tanıştıran Eraltan, böylelikle kendi hayatında da ilham verici yeni bir sayfa açmış. Girandola şubelerinden birinde kendisine denk gelirseniz, belki hikayesini kendisinden dinleyebilirsiniz. Bizim Girandola’daki favori dondurmamız ise kesinlikle bademli portakallı.

Şubeler: Arpacı Ali Sokak 2, Yeniköy / Akasya AVM, Çeçen Sokak 25, Üsküdar / İskele Sokak 16, Caddebostan / Acarlar Mahallesi Arda İş Merkezi 5, Acarkent

Yeniköy’ün mahalle dondurmacısı olarak yola çıkan Muà’nın bugün İstanbul’un dört bir yanında şubeleri var. Floransalı dondurma ustalarının geleneğini İstanbul’a taşımaya ve gerçek İtalyan dondurmasını İstanbullularla tanıştırmaya kararlı olan Muà ekibi, bu konuda oldukça başarılı. Muà’nın efsane dondurmalarının sırrı, kullandıkları taptaze malzemeler. Zamanın ruhunu yakalamak için evrensel olanla yerel olanı artizan bir bakış açısıyla harmanlıyorlar. Antep Fıstığı Sorbe’yi mutlaka deneyin; ne demek istediğimizi anlayacaksınız.

Şubeler: Cevdet Paşa Caddesi 43/C, Bebek / Köybaşı Caddesi 126/B, Sarıyer / Kongre Caddesi 20/A, Sarıyer / Bağdat Caddesi 349, Kadıköy / Bağdat Caddesi 292/16, Kadıköy

Serez Dondurmacısı, Serdar Kemahlı’nın çocuk hayali. 2010 yılında hayalini kurduğu dondurmacıyı açan Kemahlı, dillere destan bir dondurma formülü oluşturmak için çok çalışmış. Bugüne dek kabul gören tüm yöntem ve formülleri reddederek kendi yolunu çizmiş ve bu çalışmaların sonucunda Vedat Milor onaylı nefis dondurmalar ortaya çıkmış. Yerel üreticiyi desteklemesiyle de bizden tam puan alan Serez Dondurmacısı’nda sorbeler yüzde yüz meyveden yapılıyor. Dondurmaların yağ kaynağı ise süt kaymağı. Bu sağlıklı dondurmaları siz de mutlaka deneyin; biz Bodrum mandalinalı sorbeye bayılıyoruz.

Şubeler: Bağdat Caddesi 311, Kadıköy / Ahu Sokak 4, Bakırköy / Atatürk Caddesi 36/40, Kadıköy / Acıbadem Caddesi 139-1, Acıbadem / Ataşehir Bulvarı 7, Nar Point AVM, Ataşehir

Mini Dondurma, Bebek’teki küçücük dükkanında yıllardır müdavimlerini ağırlıyor. Bu nostaljik mekanın dondurmalarını yerken, taze sütün farkını ve gerçek meyve tadını damağınızda hissediyorsunuz. Klasik tarzından ödün vermeden yıllardır aynı kaliteyi sürdürdüğü için Mini Dondurma’yı tebrik etmek gerek. Lotus bisküvili ve nane lokumlu çeşitler favorimiz.

İsmi sizi yanıltmasın, burası bir İtalyan dondurmacısının Türkiye şubesi değil. Tamamen Türkiye menşeli bir dondurmacı olan Dondurmacci adını, sahibinin 1970’lerde henüz küçük bir çocukken yolunu gözlediği dondurma satıcısının, dondurma kelimesini telaffuz ediş biçiminden alıyor. Dondurmacci’de dondurmalar günlük manda ve inek sütüyle, mevsimlik taze meyveler kullanılarak hazırlanıyor. Tuzlu karamelli dondurmaları mutlaka denenmeli. Burada light ve şekersiz dondurmalar da bulabilirsiniz.

Şubeler: Alkent Çarşı F 4 Blok 13-5, Etiler / Uysal Sokak 3, Mecidiyeköy

Sırf Damla Dondurma’nın lezzetlerini denemek için bile Kurtuluş’a yolunuzu düşürebilirsiniz. Bozasıyla da meşhur olan Damla Dondurma, zincir ve artizan dondurmacıların gösterişli havasına meydan okurcasına küçük ve nostaljik dükkanında harika lezzetler yaratıyor. 1994’ten beri Kurtuluş’ta hizmet veren Damla Dondurma’nın müdavimleri semt sakinleri ile sınırlı değil. Siz de en yakın zamanda keşfedin.

Moda Caddesi’nde yürürken önünde uzun kuyruklar olan bir dondurmacı görürseniz, bilin ki orası Ali Usta’dır. Senelerdir kalitesinden ödün vermeyen Ali Usta, Moda’nın klasikleşen duraklarından biri. 1969 yılından bu yana Modalıları nefis dondurmalarla buluşturan Ali Usta’nın İstanbul’un dört bir yanından müdavimleri var. Ali Usta’nın lezzetlerinden vazgeçemeyenlerden biri de Acun Ilıcalı.