Gam+Gam

GAM+GAM Etiler’de 2018 yılında faaliyete geçmiş bir mekan. Burası sipariş üzerine tatlı, pasta ve ikramlıklar hazırlayan bir atölye… En az 1 gün öncesinden sipariş alınarak hazırlanan ürünler kişiye özel olarak tasarlanıp hazırlanıyor. Misafirlerinin isteği doğrultusunda menü skalasının izin verdiği sürece değişiklik yapmaya ‘’tamam’’ olan GAM+GAM ‘ın hiç bir ürününde katkı maddesi bulunmuyor. Kurucusu olan Gizem Gamgam Bekmezci İstanbul Bilgi Üniversitesi Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra, Mutfak Sanatları Akademisi’nde Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi ile birlikte Etiler’de bulunan bir İtalyan Restoranında staj, daha sonra pastane şefliği yaparak deneyim kazanıyor. Tüm bu bilgi ve deneyim doğrultusunda ise küçüklüğünden beri hayali olan makanına kendi soyadını vererek GAM+GAM ı kuruyor. Atölyenin imzası olan ve ismiyle de dikkat çeken #gamsizbrownie ise tadan herkesin favorisi. Tescilli ve patentli olan #gamsizbrownie yi yemek için mutlaka önceden ayırtmak gerekiyor… Kısa sürede 11 bin organik takipçiye ulaşan bu atölye kendini hiç bir zaman klasik pastacıların kodu olan ’’tatlı, sevimli bir yer’’ olarak adlandırmıyor. Daha çok maskülen detaylara sahip olan markanın anahtar sözcükleri ise; minimal, ince ve sade…