Faruk Güllüoğlu

1871’den bu yana Gaziantepli Güllüoğlu ailesi tarafından üretilen baklavaların lezzeti tartışılmaz. Rüzgar, yağmur, sıcaklık ve nem durumu baklavanın lezzetini etkilediğinden lodoslu havada içine limon sıkıyorlar, poyrazda ise hamuru daha gevşek yoğuruyorlar. Yani işi en ufak detayına kadar usulüyle ve ustalıkla yapıyorlar. Sadece bir adet verdikleri gurme baklavalarından denemeyi unutmayın.