Dondurmino

Gelato’yu nasıl bilirdiniz? Protein, kalsiyum ve fosfor içerdiğinden haberdar mıydınız? Ya da düşük donma derecesi sayesinde dildeki tat gözeneklerini uyuşturmadığından? Dondurmino’nun kurucusu Mehmet Ali Akbulut macerasına Alaçatı’da başlamış ve dondurma sevdalısı tatilcilerin gönlünü fethettikten sonra bir şube de Karaköy’de açmış. Lezzetlerinin arkasında Biga’daki bir çiftlikten getirdikleri Jersey tipi inek sütü, İtalya’da katıldıkları eğitimler ve tariflerini bulmak için master class gelato şefleriyle giriştikleri hummalı bir çalışma var. 120 çeşit dondurma üretebiliyorlar. Her gün 12 çeşidi tezgahta. Bunların altısı, yani limoncello, portakallı cheesecake, Nutella, orman meyvesi, sütlü kaymak ve bitter ise değişmez, her gün çıkıyor. Dondurmaların üzerine koydukları kıtır bisküvi ise İtalya’da üretiliyor. Siz de Karaköy akşamlarınızı Dondurmino ile serinletebilirsiniz.