Atlas Mühürdar 78

Gastronomi sektörüne uzun yıllar emek vermiş babalarının izini süren Ezgi ve Onur Çiftçi kardeşler Kadıköy’deki lezzet durağı Atlas Mühürdar 78’in arkasındaki isimler. 1930’larda inşa edildiği tahmin edilen tarihi bir Kadıköy binasını atıl durumda bulup restore etmişler ve etkileyici bir mekana dönüştürmüşler. Bahçesi bulunan ve yakında terası hizmete girecek bu binaya grup olarak geldiğinizde kendinize rahatça izole bir köşe bulabiliyorsunuz. Mekanın arkasındaki ekip, malzemeleri tarım kooperatiflerinden ve yerel üreticilerden edinmeye özen gösteriyor. Ekmek, sos ve turşularını kendileri üretiyorlar. Süt ürünleri Kars’tan, nohut ve fasulyeleri Ovacık’tan, kuru patlıcanları Urfa’dan geliyor. Menüleri pandemi döneminin belirsizlikleri ve karantina sırasında farklılaşan paket servis talepleri doğrultusunda değişime uğrasa da, müşterileri için Doğu Akdeniz lezzetlerini yorumlamaya özen gösteriyorlar. Yoğun ilgi gören falafellerini mutlaka denemelisiniz. Sandviç (30 TL) ya da porsiyon (38 TL) olarak sipariş edebilirsiniz. Izgara tavuklu sandviçleri (33 TL) popüler ürünlerinden bir diğeri. Shawarma baharatıyla hazırlanıyor ve yanında mor-sarı kızarmış patateslerle geliyor. Kaburga cheeseburger’lerinin (45 TL) de bir diğer enfes alternatif olduğunu not düşelim. Duvarda gördüğünüz eserler hoşunuza giderse, sanatçılarına destek olmak için işletmecilerle görüşebilirsiniz.