Madre Street Food & Bar

Arnavutköy’ün en yeni mekanlarından biri olan Madre, Avrupa şehirlerini gezerken imrendiğimiz mahalle barı ambiyansını semte taşıyor. Temennileri kendi müdavimlerini oluşturmak. Dostlar Madre’de buluşsun ve zamanı unutsun istiyorlar. İlk müşterilerinin sohbetleri akşamın erken saatlerinde başlayıp gece geçlere kadar sürüyor. Gün içinde baristasının hazırladığı espresso bazlı ya da demleme kahveleri için gidip keyfinize bakabilirsiniz. Ama buraya yolunuzu düşürmenizin asıl sebebi sundukları sokak lezzetleri olacak. Menüdeki ekşi mayalılardan bao’ya tüm ekmekler kendi imalatları. Tuzlu kahvaltı tabağına  tercihinize göre kruvasan, simit ya da boyoz eşlik ediyor. Yemeklerin sunumunda da sokak kültürünü yaşatıyorlar, yiyecekler alüminyum tepsilerin içine serili kağıtlar üzerinde geliyor. Kokoreç lavaş üzerinde iki dilim halinde, sote domates ve biberle sunuluyor. Baharatı karıştırılmamış ve yanına konmuş, böylece isteyen sadece kokorecin kendi tadını alabiliyor. Balık ekmeğin lezzeti de semte yaraşıyor. Ekşi maya ekmek üzerindeki tempura balığa ızgara limon ve karamelize kırmızı soğan eşlik ediyor. Es geçilmemiş tatlardan bir diğeri, taze otlarla hazırladıkları falafel. Nohut pilavı restoranın önüne koyacakları bir arabadan servis etme fikirlerini çok beğendik, heyecanla bekliyoruz. Arnavutköy’deki neredeyse her mekan, hafta sonlarında müşterilerin DJ’li parti talebini karşılar hale geldi. Madre de cuma ve cumartesi akşamlarında semtin eğlence konseptine uyuyor. Yani artık sadece yemek için değil müzikli bir gece için de yeni bir alternatifiniz var.